Најдобри рецепти

Пченка од скара на пајажина

Пченка од скара на пајажина

Нема потреба да го натопите пченката на пајажина, или да му дадете посебен третман пред да се пече. Прочитајте повеќе за тоа зошто функционира ова.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Првиот пат кога се обидов да изрендам пченка на пајажина, ставав испуштено пченка директно на скара. Резултатите не беа сите stвездени. Премногу се исуши и џвака.

Се консултирав со „Таа-кој-знае-сè-кога-тоа-доаѓа-до-дома-готвење“ (а.к.а. мама) кој ме извести дека најдобриот начин за печење пченка на пајажина е да скара пченка во лушпа, директно на врела скара.

Лушпите го штитат пченката на пајажина од сушењето и пченката во суштина испарува во сопствената влага додека се нанесува со чаден вкус од лушпите од пченка.

Исто така е лесно! Нема потреба дури да ги раскинувате свилата. Само ставете го пченката, како што е, во лушпите, на врела решетка.

ВИДЕО! Како да направите скара пченка на пајажина

Повеќе совети за пченка од скара

  • Впива пченка на пајажина? Многу луѓе повикуваат на натопување пченка на пајажина во вода прво, пред да се пече. Нема потреба ако работите со свеж пченка за почеток.
  • Отстранување на свила: Некои техники за пченка од скара, исто така, треба да ги повлечете лушпите, да ги извадите свила и потоа да ги ставите лушпите назад преку пченка, пред да печете. Го пробав тоа Тоа го прави полесно откако ќе се направи пченка при отстранување на лушпите. Но, сметам дека пченката полесно се исуши на овој начин, а најдобриот начин за сочно месо на скара на пајажина е да не се мешате со лушпите.
  • Сакате ознаки за скара? Ако сакате некои знаци на скара на вашиот пченка на пајажина, (како што е прикажано на фотографиите), можете да извлечете неколку од надворешните лисја од лушпа, оставајќи помалку бариера помеѓу надворешните лисја и пченката, за повеќе вознемирувајќи да стигнат до пченка.

Loveубов сладок пченка? Обидете се со овие рецепти!

  • Салата од скара од пченка
  • Мексиканско месо на улица на скара (Елоти)
  • Салата со тестенини со облекување од пченка, сланина и рученица од путер
  • Салата од пченка Caprese
  • Пченка салса

Ажурирано на 20 јуни 2020 година: Го ажуриравме овој пост со сосема ново видео. Уживајте!

Пченка од скара на пајажина

Состојки

  • 4 уши свеж пченка, во нивните лушпи
  • Путер (или путер од билка) за сервирање

Метод

1 Подгответе ја вашата скара, гас или јаглен, за директна, висока топлина. (Околу 550 ° F) Знаете дека решетката е доволно топла ако сте во можност да ја држите раката една педа над решетката за само 1 секунда.

2 Скара пченка во лушпи: Лушпите од пченка ќе го заштитат пченката од горење или сушење додека е на жешката скара.

Ако сакате малку јака на пченка, прво излупете неколку надворешни слоеви на лушпите од пченка, пред да се пече.

Ставете ја пченката во нивните лушпи на жешката скара.

Покријте ја решетката. Повремено вртете го пченката, додека лушпите не се зацрнети и јагленисаат од сите страни, околу 15 до 20 минути.

3 Отстранете ги свилата и јагленисаните лушпи: Извадете го пченката од скара. Оставете ги да седат 5 минути или додека не се изладат доволно за да се справат.

Отстранете ги свила и јагленисани лушпи од пченка. Ако треба, користете влажна крпа за да ги заштитите рацете од какви било остри рабови од јагленисани пченкасти лушпи додека ги излупите.

4 Послужете со путер. (Или можете да посипете со малку чили во прав, сирење од сирење и малку сок од вар за мексикански пресврт.)

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: καλαμπόκια βραστά και ψητά στο σχαροτήγανο cuzinagias Boiled corn u0026 grilled (Јули 2021).