Невообичаени рецепти

Салата од скара од пченка

Салата од скара од пченка

Еве лесна летна салата направена со скара пченка, пиперки и тиквички! Послужете го со хамбургери и пилешко на скара на вашата следна скара во дворот. Држи добро, исто така!

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Дали ви се допаѓа пченка салата?

Ако е така, ќе ја обожавате оваа салата од скара од пченка.

Единствено нешто подобро од пченка одбрано за време на врвот на летото е истата свежа пченка-на-кора, скара. Карамелизацијата на природните шеќери ја добивате во пченка, и топлите, чадливи вкусови од скара.

Потребни состојки за салата од пченка од скара

Мислам дека има три основни состојки на оваа салата - пченка, кромид и ким. Остатокот е мешавина од сè свеж зеленчук што може да го имате при рака.

Во овој случај, имав тиквички и серано чиле пиперка од мојата градина и голема црвена пиперка. Јас фрлив во некое сирење од копија за добра мерка.

Иако ова е салата од скара од пченка, другиот зеленчук исто така има корист од одредена топлина. Едноставно зачинување на ким, сол, бибер, маслиново масло и оцет или вар сок влече сè заедно.

Ова го направив за моите родители денес и татко ми инсистираше на тоа дека „овој треба да оди на лице место“ додека го полира.

Како да се скара пченка

Најдобар начин да се подготви пченка за овој рецепт е да купите пченка на ковчегот - лушпа - и да го готвите, на нејзино лушпа, на скара. Методот за да го направите ова е во рецептот подолу, или можете да го прочитате преку нашиот рецепт на скара од пченка.

Упатства за Stovetop кога немате скара

Ако немате скара, можете лесно да подготвите пченка и тиквички на шпоретот-врвот. Исечете ги кернелите од пченка од пајажина и замрзнете ги за 15 минути или така. Верувале или не, замрзнатото пченка е полесно да се сее на шпоретот отколку замрзнат пченка.

Премачкајте го дното на голема, цврста релативно леплива тава (може да користите леано железо) тава со малку маслиново масло. Загрејте ја тавата на висока топлина. Кога тавата е жешка, додајте ги замрзнатите јагоди од пченка во тавата и распоредете ги во рамномерен слој. Не ги мешајте толку многу, само оставете ги да готват, мешајќи повремено, сè додека не почнат да тост. Кога малку ќе се зацрнат, извадете ги од тавата во сад.

Лежете ги парчињата тиквички на тавата и кафеави од двете страни, не гответе повеќе, извадете ги од тавата.

Pepperвончето не треба да се готви за овој рецепт; едноставно можете да го засадите и ситно исецкајте. Доколку сакате да ја печете pepperвончето, можете да го ставите под брокер неколку минути, вртејќи го додека не зацрне од сите страни. Потоа ставете го во сад и покријте го. Оставете да се пари неколку минути, извлечете ги зацрнетите парчиња, извадете ги семето и исецкајте ја пиперката.

Колку далеку можете да ја направите оваа салата?

Оваа салата одржува добро и може да се направи ден или два пред да се послужи. Ако ви се чини суво кога сте подготвени да го сервирате, само фрлете со малку повеќе маслиново масло и оцет.

Што да се послужи со оваа салата

Оваа салата е совршено гарнир за сервирање на скари во дворот и мрзливи летни собири. Послужете го со хамбургери, скара бифтек или пилешко на скара.

Барате идеи за летни салати? Пробајте ги овие!

  • Салата од брокула
  • Сала за пикник на зелка Напа
  • Салата од тестенини од ракчиња
  • Салата од макарони
  • Класична салата од компири

Рецепт на салата од пченка од скара

Состојки

  • 4 уши пченка, не тресете (или 2 1/2 чаши замрзнат пченка за опцијата за шпорет)
  • 1 голема црвена пиперка
  • 1 5-инчни долги тиквички, исечени на половина надолу
  • 1/2 чаша сецкан црвен кромид
  • 1/2 чаша сецкан цилантро
  • 1 серано чили пиперка, семе и мелено (по избор)
  • 1 лажичка мелен ким (најдобро ако пиете цели семе од ким, тогаш мелете)
  • 1/4 чаша трошливо солено сирење како што е фета или копија (по избор)
  • 2 лажици екстра девственото маслиново масло
  • 2 лажици јаболков оцет или сок од вар
  • Сол и свежо мелен пипер по вкус

Метод

1 Сварете ги пченката, bellвончето и тиквичките: Подгответе ја решетката за висока, директна топлина. Подмачкајте ги решетките за скара.

Бришење малку маслиново масло над bellвончето. Ставете ја црвената пиперка и пченката (во нивните лушпи) директно на решетките на скара. (Погледнете го нашиот метод за печење пченка од јагода.) Покријте ја решетката.

Повремено вртете го пченката, така што секој дел од лушпата се зацрнува. Исто така, повремено свртете ја црвената пиперка додека кожата не се замагли наоколу. Ова треба да трае од 15 до 20 минути.

Кога пченката и пиперките се оддалечени околу 5 минути, тријте го маслиновото масло над парчињата тиквички и ставете ги парчињата тиквички директно на решетката на скара, исечете ја надолу. Превртете ги по неколку минути кога на нив има неколку убави ознаки на скара. Оставете ги да готват само една минута или две од другата страна.

2 Завршете ја подготвувањето на црвената пиперка: Ставете јаглена пиперка во сад и покријте ја со чинија, така што таа ќе испари на своја топлина. Откако pepperвончето ќе се олади малку, извадете ја јаглената кора.

Исечете ја пиперката, извадете ги семето и стеблото. Исечете го bellвончето во мали парчиња.

3 Исечете ги кернелите од пченкарницата: Оставете пченката да се олади неколку минути и повлечете ги лушпите.

Земете мал сад и свртете го наопаку во поголем сад. Застанете ги лушпите од пченка вертикално, врвот свртен надолу, на врвот на наопаку мала чинија. (Можете исто така да го користите центарот на превртена тава за пакет.)

Користете остар нож за да направите долги, надолни удари, отстранувајќи ги кернелите од ковчегот, додека работите на патот.

4 тиквички исецка: Исечете ги изренданите тиквички повторно во должина и исецкајте ги на мали парчиња.

5 Соберете и сервирајте ја салатата: Во голем сад ставете ги скара од пченка од кора од пченка, сецкан bellвонче, сецкан тиквички, црвен кромид, цилантро и серано (ако се користи).

Додадете ким, маслиново масло, сок од оцет или вар, како и трошливо сирење (ако користите). Нежно измешајте. Сол и бибер по вкус.

Послужете ладно или на собна температура.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: ДВОРЕЦ ТОПКАПЫ: ПОКОИ ХЮРРЕМ СУЛТАН ВЛОГ ТУРЦИЯ СТАМБУЛ VLOG TOPKAPI PALACE MUSEUM ISTAMBUL (Јуни 2021).