Невообичаени рецепти

Гвакамол со јагленисано сладок пченка, сланина и домат

Гвакамол со јагленисано сладок пченка, сланина и домат

Гвакамоле со јагленисано сладок пченка, сланина и домат! Облечете ја вашата гуакамола со јагленосано сладок пченка, домати зрели сонце и крцкава сланина. Лето никогаш не вкусило толку добро!

Кредит за фотографија: Марта Ривера

Летото е сезона на сладок пченка, домати зрели сонце и безброј шингиги на отворено. А, да бидеме вистински - сланината е секогаш во сезона.

Откако ќе започне сезоната на готвење на отворено, има смисла само да се комбинираат авокадо и домати со чадните слатки вкусови на јагленисано сладок пченка и сланина. Ве предупредуваше, оваа гуакамола ќе биде со тешка ротација.

Измешајте стомна или две маргарини, истресете торба чипс со торти toа за да служите заедно со оваа гуакамола и вашата забава ќе биде хит.

КАКО ДА ГО ИЗБЕРИТЕ СОВРШЕН АВОКАдо

Можеби изгледа невозможно, но можете да одберете совршени авокадо за вашата гуакамола секој пат кога одите во самопослуга.

  • Прво, проверете дали кафеавиот ѓубре од стеблото на авокадо е сè уште недопрено. Не ја знам науката што стои зад тоа, но авокадото со недопрени стебла никогаш не успеа да донесе совршено зрел авокадо.
  • Второ, нежно притиснете го авокадото. Вие сакате месото да даде малку. Зрелиот авокадо едвај ќе отстапи место на притисокот што се применува врз него. Ако дава премногу авокадо е премногу зрело. Авокадото треба да се чувствува како правилно зрел домат кога ќе се притисне.

КАКО ДА СТОПАТ ГУАКАМОЛ ОД БРАВНИК

Секако, ние би сакале да нашата гуакамола да остане жив зелена вечно, но тоа не е можно. Гвакамолот се претвора во кафеава боја кога е изложен на воздух.

Можеме да го одложиме браунирањето на нашиот гуак, иако: Натопете го со сок од вар, чувајте го покриен со слој од пластична обвивка, притисната директно на површината на гуакамолата и покријте ја со капак. Овие мерки ја зголемуваат веројатноста гуакамолот да ја задржи својата боја подолго.

На крајот на краиштата, гуакамолата ќе биде кафеава. Ако откриете дека има свои, извалкајте го тенкиот слој кафеава гуакамола одоздола и исфрлете го. Можете исто така да го јадете толку брзо, немате шанси да обезцветите, што е мојот најпосакуван метод.

КАКО ДА СЕ РАБОТЕ КОРИНА

За овој рецепт препорачувам да користите слатка пченка во лушпите.

  • Прво, Го натопувам пченката во лушпите. Ова натопување ги заситува лушпите и ги спречува да не горат.
  • Второ, Јас го испарувам пченката во лушпата на скара, што сакам да го сторам пред да ги заросам кернелите. Открив дека парењето на пченката први дава водовод, повеќе нежни кернели, дури и со сладок летен пченка, што е веќе нежно.
  • Трето, Ги лупам лушпите и ги мелем пченката за да создадам миризлив јаглен со вкус.

Ако немате скара, изберете еден од овие начини да го имитирате тој јагленисан вкус:

  • Под бројлери: Потопете ги натопените уши пченка, во лушпа, на тивок за 10 минути, свртувајќи се на половина пат низ готвењето. Откако ќе испарат, излупете ги лушпите и излупете го пченката под бројлери додека не започнат да кафеави и пукаат кернелите, околу три минути од една страна.
  • Замрзнати кернели во леано железо: Ако користите замрзнати, одмрзнете и исцедете 1 1/4 чаши слатки пченкарни кернели. Поставете ги во зачинето леано железо над висока топлина четири до пет минути, или додека кернелите не се темно кафеави во боја.

Печете ја вашата сланина за големи резултати!

Простете ја тавата и наместо тоа испечете ја сланината сланина!

За да извлечете максимум од сланината и да ја намалите намалувањето, печете го во рерна од 400 ° F. Вие сакате сланината сè уште да џвака, но не толку што не дава контраст на текстурата во готовата гуакамола. Малку трошка солена сланина оди долг пат тука.

Бидете сигурни дека добро исцедете ја сланината пред да ја додадете во гуакамолот.

КОТИЈА ЗА ПОБЕДА!

Сирењето котаја е суптилно опипливо мексиканско сирење кое игра надвор од кремастиот авокадо, орев пченка и солената сланина. Мојот трик е да користам решетката за кутии за да ги добиете овие фини трошки. Ако не можете да најдете копија во вашиот супермаркет, фреско-фреско е одлична замена.

НАЈДОБРИОТ ЧИПС ЗА ОВОЈ ДИП

Ова е густа и тешка гуакамола. Тенкиот чип не би бил доволно цврст за ова големо натопување. Побарајте густи чипови за да го искористите максимумот од вашето доживување.

ДОБИВНИ СОВЕТИ

И сланината и пченката можат да се направат до ден однапред и да се чуваат во фрижидер.

ПОВЕЕ РЕЦИПИ И ИДЕИ ЗА GУБОВНИЦИ на ГУАК

  • Како да направите совршен гуакамол
  • Сланина и сино сирење гуакамоле
  • Јагода гуакамола
  • Јајце ѓаволски Гвакамоле
  • 6 најдобри миксови за гуакамол

Гуакамол со јагленисано сладок пченка, сланина и рецепт од домати

Можете да користите 1 1/4 чаши слатки пченкарни јагоди (свежи или замрзнати) на местото на пченката на пајажина. Поставете ги во зачинето леано железо над висока топлина четири до пет минути, или додека кернелите не се темно кафеави во боја.

Состојки

  • 2 уши слатка пченка
  • 4 парчиња слаба исечена сланина
  • 1/2 суви пита од домати од грозје, околу 1 чаша
  • 4 зрели авокадо
  • 2 лажици свежо исцеден сок од вар
  • 1/4 лажичка косер сол, плус повеќе по вкус
  • 1/4 чаша распарчено ситно сирење, да се гарнира
  • Чипови со тортила, да служат

Метод

1 Загрејте ја рерната и решетки: Поставете ја рерната на 400 ° F за готвење сланина. Загрејте ја решетката на средно висока (околу 400 ° F), исто така.

2 Потопете го пченката: Ушите на пченка ставете ги во голема чинија и додајте доволно ладна вода во чинијата за да ги потопите. Оставете ги ушите да впијат 15 минути.

3 Печете ја сланината додека пченката впие: Поставете сад со алуминиумска фолија и поставете ја решетката за печење нагоре. Наредете ги парчињата сланина на решетката за печење.

Печете ја сланината 10 минути. По 10 минути, прелијте ја сланината и варете уште 5 до 6 минути, или додека сланината не биде малку јасна. Сланината треба да му остави малку џвакање, но не треба да биде флопи еднаш ладена.

Пренесете ја сланината во чинија наредена со хартиени крпи за да се исцеди и да се излади. Откако сланината е доволно кул за да се справи, срушете ја на мали парчиња со големина 1/2-инчи.

4 Пареа, а потоа шарм, пченка: По натопување на пченка, испарете ги на скара, сè уште во нивните лушпи, 15 минути. Излупете ги лушпите и излупете ги ушите на пченка на скара уште 5 до 6 минути, или додека пченката не почне да се појавува и ќе заземе темно кафеава боја.

Откако пченката ќе јаглениса, извадете ги ушите од решетката и ставете ги настрана додека не се изладат доволно за да се справат.

5 Извадете ги кернелите од пајажина: Прво, поставете мала превртена чаша во поголем сад за мешање. За да спречам помалата чинија да се движи додека ги отсекувам кернелите од ковчегот, ја поставив на врвот на паревите лушпи.

Поставете го врвот на пченкарната палка на превртениот сад и користете го вашиот нож за да ги отсечете кернелите. Оставете ги кернелите да се изладат целосно додека ги подготвите останатите состојки.

6 Подгответе ги доматите: Исечете ги доматите на половина. Притиснете во половина од доматите со палецот за да отстраните дел од семето и сокот. Ова спречува гуакамолата да стане водена. Сакам да ги сојавам доматите преку помал, посебен сад.

Исечените домати и распарчената сланина ставете ги во садот за мешање со изладените пченкарни кернели.

7 Подгответе авокадо: Во посебен сад изматете го малку авокадо со вилушка или компир. Промешајте во сокот од вар, а потоа додајте го пире од авокадо во садот со пченка, сланина и домати.

8 Завршете ја гуакамолата: Преклопете ги состојките со гуакамол заедно додека не се измешаат. Зачинете со солта, а потоа покријте ја гуакамолата со пластична обвивка, притисната директно на нејзината површина. Разладете ја гуакамолата 15 минути за да им дадете на вкусовите можност да се мешаат пред да служите.

9 Наместете го зачинот: Непосредно пред сервирање, вкусете ја гуакамолата и додадете повеќе сол, доколку е потребно. Натопете го натопувајте со распарченото сирење и се сервира со топли чипови од тортилја.

Оставете ја преостанатата гуакамола покриена со пластична обвивка и / или капак во фрижидер. Остатоците се добри до три дена.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: - Посни кремови (Јуни 2021).