Најдобри рецепти

Супа од шунка и компир

Супа од шунка и компир

Оваа срдечна супа од шунка и компир е направена со шунка од шунка или преостаната коска од компир и корен од компир. Совршено за студено време!

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Дали има нешто подобро во ладен зимски ден од голема чинија срдечна шунка и супа од компир?

Точно, постои тесна конкуренција од супа од бел грав и шунка. Дојди да размислиме, обајцата се одлични!

ВИДЕО! Супа од шунка и компир

Користете шунка или шунка од лево

Овој рецепт е за супа направена со шунка и компир. Можете да користите или остатоци од коска од шунка и некои шунка од застаклената шунка, или можете да користите месен фустан од шунка.

Можеби можете да користите скокач за шунка, но скоковите не се толку месни како и резервоарите, така што ако користите скокови, веројатно ќе ви треба дополнителна шунка.

Најдобри компири за оваа супа

За овој рецепт, јас користам компир од русет. Тие стануваат меки и кремасти за време на готвењето, апсорбирајќи ги сите прекрасни вкусови во супата. Русетите, исто така, се навистина скроб, што помага да се задебели супата.

За поцврсти, chunkier коцки компир кои ја задржуваат својата форма за време на готвењето, можете да ги замените русетите за иста количина компири со кожа со црвена кожа или златото на Јукон.

Заштедете време со користење на кокошка залиха

Јас користам пилешки резерви за оваа супа, заедно со супа што ја создава коската или шунџата шунка, додека ја готви. Го правам ова за да заштедам време.

Ако сакате да ја направите супата во целост со супа што доаѓа од преостаната коска од шунка, лесно можете да го направите тоа. Само покријте ја коската од шунка со вода и тенџере, донесете врие, покријте и оставете да зготвите еден час пред да започнете со рецептот.

Можеби, исто така, може само да ја ставите коската во бавен шпорет со малку вода во текот на ноќта за да направите резерви од шунка.

Без разлика дали користите пилешко залихи или не, и двата метода функционираат добро, ќе заштедите еден час ако користите пилешки залихи и веројатно ќе треба да додадете помалку сол.

Сол на вкус

Говорејќи за сол! На компирите им треба повеќе од малку сол за да вкусат добро. Шунка има многу натриум. Па, добар натпревар нели?

Да, ова е една од причините што тие заедно вкусуваат толку добро. Но, треба да вкусите и прилагодувате сол, секој пат. Ако супата ви изгледа бланширана, додајте сол додека не биде повеќе бленда. Ако супата е премногу солена за вас, додадете повеќе компири.

Дали сакате повеќе пријатни зимски супи?

  • Супа од пилешки глувчиња
  • Супа од црн грав
  • Супа од минестрон
  • Супа од брокула Чедар
  • Сплит супа од грашок

Рецепт од супа од шунка и компир

Можете или да ја направите оваа супа со помош на преостаната шунка и коска од шунка или можете да користите месен шунка од шунка. Ако користите коска од шунка, ќе ја додадете исецканата шунка на крајот на готвењето. Ако користите шунка од шунка, откако ќе зготвите супа со шевчето за шунка, ќе треба да го отстраните, да го отсечете месото, исецкајте го месото и да го вратите во супата.

Состојки

  • 2 лажици екстра девственото маслиново масло
  • 1 1/2 чаши сецкан кромид
  • 3/4 чаша сецкани магдонос или моркови
  • 3/4 чаша сецкан целер
  • 1 мелено чешне лук
  • 1 месен коска од шунка или шунка од месо од шунка
  • 6 чаши низок натриум пилешки залихи
  • 2 ловоров лисја
  • 2 sprigs мајчина душица
  • 2 фунти Русет компири, излупени, и исечени на 3/4-инчни коцки
  • 1 1/2 чаши коцка шунка (ако користите коска од шунка), коцки од 3/4-инчи
  • 1/2 лажичка мелен пипер
  • 1/4 чаша камшикување крем
  • Сол по вкус

Метод

1 гответе кромид, магдонос или морков, целер, лук во маслиново масло:Загрејте го маслиновото масло во голем тенџере со дебело дно или холандска рерна на средно висока топлина.

Додадете ги кромидот, магдоносот или морковот, целерот и сосот 7 до 8 минути. Додадете го лукот и варете уште една минута повеќе.

2 Додадете коска од шунка или тесто, залиха, ловоров лисја, мајчина душица: Додајте ја коската од шунка или шунџата во тенџерето. Додадете 6 чаши на берза. Додадете ловоров лисја и мајчина душичка. Доведете до вриење, спуштете ја топлината за да одржите врие. Покријте и вриете 45 минути.

3 Додадете компири: Додадете ги компирите и изматете уште 15 минути, додека не се готват.

4 Отстранете ја коската или шунката, пире половина од супата: Отстранете ја коската од шунка или шунката од шунка од супата. Пире половина од супата, така што некои компири се прочистуваат за да му дадат супа на телото, а се уште има цели парчиња компири за текстура.

5 Додадете сецкана шунка: Ако користите шевче за шунка, отсечете го месото и исецкајте на коцки 3/4-инчи. Додадете ја исецканата шунка и црн пипер во супата.

6 Промешајте во кремот. Вкусот со сол и бибер и додадете повеќе ако е потребно.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: МРЗЛИВ ЗЕЛНИК СО ПРАЗ И ПЕЧУРКИ - MRZLIV ZELNIK SO PRAZ I PECURKI. NAJVKUSNITE DOMASNI RECEPTI (Октомври 2021).