Традиционални рецепти

Хем и аспарагус Страта

Хем и аспарагус Страта

Хам и аспарагус Страта! Тепсија за појадок со рустикален леб, јајце, сирење од Грујере, млеко, павлака, шунка и аспарагус

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Ги знаете оние времиња кога правите нешто толку добро, не можете да чекате изговор за повторно да го направите тоа? Ова е едно од тие времиња. Леле. Совршен за пролетен собир на семејството, како што е Велигденски брак, Денот на мајката или дипломирање.

Оваа шунка и аспарагус слоеви во основа е тепсија за појадок, зафатена од една или две. Тоа е повеќеслојна тепсија со коцки рустикален леб, јајца, сирење од Грујере, млеко, павлака, шунка и аспарагус.

Тоа храни толпа. Можете лесно да напредувате. Остатоците (ако ги имате, за што сериозно се сомневам) убаво ќе се повторуваат со денови.

Рецепт од шунка и аспарагус Страти

Состојки

  • 1 леб италијански или француски рустикален леб, исечен на коцки 1 1/2-инчи, околу 8 чаши вкупно коцки леб
  • Копја од аспарагус од 1 фунта, отстранети дрвени краеви, копја исечени на парчиња 3/4-инчи
  • Сол (за бланширање на вода)
  • 1 среден сад со мраз вода
  • 2 лажици омекнат путер (за печење на садот)
  • Шунка од 6 унци, исечена на коцки 1/4-инчи, околу 2 чаши
  • 4-унци сирење од Грујере, рендано, околу 1 чаша, спакувано
  • 4 јајца
  • 1 1/4 чаши крем
  • 1 3/4 чаши млеко
  • 1 лажичка сол
  • 1 лажичка сушен тарагон (или мајчина душица)
  • 1/4 лажичка мелен црн пипер
  • Сад за печење 8x11x2¼ тепсија

Метод

1 лесно лепете го кубниот леб: Загрејте ја рерната на 400 ° F. Истурете го кубниот леб преку садот за печење или садот за садови во еден слој. Ставете во рерна и печете додека не се потпевне лесно, околу 7 до 8 минути. Отстранете и тргнете настрана. Спуштете ја температурата на рерната на 350 ° F.

2 Во голем сад, размахване ги јајцата, млекото, павлаката, солта, биберот и таронот. Стави на страна.

3 Бланширајте го аспарагусот: Доведете 2 четвртини солена вода до вриење (1 1/2 лажички сол). Додајте го исечениот аспарагус во врела вода. Вратете се на вриење и бланширајте го аспарагусот 2 до 3 минути. Извадете го аспарагусот во сад со мраз вода за да го шокирате аспарагусот и да престанете да готвите. Исцедете и тргнете настрана.

4 Слој на тепсијата: Истурете путер во внатрешноста на садот со тепсија 8x11x2¼ инчи. Раширете половина од коцките леб над дното на чинијата со тепсија.

Посипете половина од коцките од шунка над лебот. Посипете половина од аспарагусот над шунка.

Посипете сè со половина од сирењето Грујере.

Истурете половина од мешавината од јајца од млеко над сè.

5 Повторете го процесот: Додадете уште еден слој на кубен леб, шунка, аспарагус, Грујер и мешавина од млеко од јајца. Притиснете надолу на смесата со вашите (чисти) раце за да му помогнете на лебот да впие повеќе од мешавината од млеко.

Во овој момент можете да надополнете до ден пред тоа, да го покриете и ладите додека не се подготвени да готват.

6 Печете: Покријте со алуминиумска фолија и ставете во рерна на 350 ° F 40 минути. Отстранете ја фолијата. Печете го откријте дополнителни 20 до 30 минути, додека не се постави смесата со јајца. Тест со вметнување остар нож во центарот на тепсијата. Ако внатрешноста е сè уште тешка, сè уште не се готви и треба повеќе време во рерната. Ако горниот дел почнува да се премногу кафеав, можете повторно да го покриете со алуминиумска фолија.

Извадете ја од рерната и оставете да седне 10 минути пред да служите.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Как приготовить салат спаржа по корейски? Этот салат на праздничном столе съедают самым первым. (Септември 2021).