Најнови рецепти

Избричен бриселско зелје со лимон

Избричен бриселско зелје со лимон

Избричени бриселско зелје направени со тенки исечени лушпи од брисел, фрлени во сок од лимон, испрскани во маслиново масло со лук и сенф.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Избричените зеле од брисел е еден од моите омилени начини за подготовка на зелените зеле. Исцрпени, брзо промешајте-пржено во врела тава, додадете малку лук, малку сок од лимон и имате брзо и лесно гарнир! Совршено да се служи со свинско, пилешко или мисирка.

Сечењето на зелјето на брисел може да биде малку макотрпно; ако имате преработувач на храна со сечило за режење, ова ќе биде добар начин да го искористите.

Бриселските зеле може да одат од свежи и вкусни на сончеви и горчливи ако се презаситени, па затоа гответе ги брзо во голема тава сос, за да сепак ја задржат својата трошка и живописна зелена боја!

Ажуриран метод на рецепт и фотографии, првично објавени 2006 година

Избричени бриселско зелје со рецепт од лимон

Состојки

  • 1 p зелена зелка од брисел, тешки или пожолтени надворешни лисја излупени и отфрлени
  • 2 лажички сок од лимон
  • 2 екстра девственото маслиново масло
  • 1 чешне лук, мелено
  • 1 лажица семиња од сенф
  • 2 лажици суво бело вино (или Вермут)
  • 2 лажички кора од лимон
  • Сол и бибер по вкус

Метод

1 Тенка исечете ги зелените лушпи и фрлете ги со сок од лимон: Ставете го сокот од лимон во голем сад. Излупете ги сите големи навиени надворешни лисја од зелјето на брисел и отсечете ги дното и исфрлете ги.

Исечете ги зелените на половина надолжно. Потоа, тенки исечете ги зелените странично. Додека исечете ги зелките, ставете ги парчињата во чинијата со сокот од лимон. Истурете ги за да ги одделите лисјата и палтото со малку сок од лимон.

2 Саут рендан зеленчук од лушпа со лук и сенф: Загрејте го маслото над висока топлина во голем сад. Кога оружјето е жешко, додадете ги зелените лушпи, лукот, семето од сенф.

Оставете ги додека избричените зеле не бидат лесно издолжени и варени, но сепак зелени и цврсти, околу 3 до 4 минути.

3 Завршете со бело вино, сол, бибер, кора од лимон: Додајте го виното во тавата. Посипете со сол и бибер. Sauté уште една минута повеќе.

Извадете од топлина и посипете со кора од лимон. Додадете повеќе сол и бибер по вкус.

Послужете веднаш.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!