Најнови рецепти

Салата од Капрес со домати, босилек и моцарела

Салата од Капрес со домати, босилек и моцарела

Италијанската каприз салата е летна класика! Направете го тоа дополнително специјално со домати од наследство, свеж босилек и свежа моцарела. Ова е НАЈДОБРИОТ начин за уживање во летните домати.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Летото е сезона на домати и босилек, и нема ништо полесно да се направи од свежа салата Капрес.

Кои се состојките за салата Капрес?

Салата од Капрес се прави со само три основни состојки -домати, свеж босилек и свежа моцарела. Посипете со сол и бибер, изматете со малку екстра девственото маслиново масло, а можеби додајте цртичка на балсамичен оцет надозгора за да ги соберете сите вкусови.

Тоа е тоа! Лесно

Бидејќи има толку малку состојки, важно е тие да бидат со највисок квалитет што можете да ги најдете. Користете домати одгледувани и одбрани во сезони како што се наследници (лето до доцна лето), свежа моцарела (бивол моцарела ако можете да ја најдете), и висококвалитетно робусно екстра девственото маслиново масло.

Кои се доматите од наследство?

Домати од наследство се оние домати кои порано биле од сите варијанти и вкусови од нив, за да можат полесно да се транспортираат во камиони до супермаркети.

Можете да ги најдете на пазарите на земјоделците, цела храна и многу супермаркети овие денови, или можете да пораснете свои. Тие доаѓаат во многу нијанси на црвена, жолта, портокалова и зелена боја и се малку чудно обликувани во споредба со секојдневните домати од говедско месо.

Доматите од животен стил ги модринка полесно отколку вообичаените домати, така што треба да се справите со нив со малку поголема грижа. Тие, исто така, чинат повеќе, но вреди! Тие се сочни и имаат прекрасен вкус.

Како да проверите дали вашето маслиново масло е добро

Целото масло е луто ако се остави да седне наоколу. Затоа, вкусете го маслиновото масло! Ако има вкус на стари кикирики или боички, тоа е рингидно - исфрлете го. Ако не вкуси како ништо, и се чувствува мрсно во устата? Ги изгуби сите квалитетни атрибути што му овозможија да бидат означени како „екстра“.

Свежо висококвалитетно маслиново масло треба да вкуси свежо, а често и пиперливо или тревно.

Што да се послужи со салата од Капрес?

Салата од Капрес е квинсенцијална летна салата, совршена за лесен ручек, вечера во алфреско, или собирање во дворот. Може да се сервира како мезе или како гарнир и добро оди со сè што ќе излезе од скара, како пилешко на скара, стек од скара или риба на скара.

Колку далеку можете да направите салата од Капрес?

Направете салата од Капрес непосредно пред да планирате да ја сервирате. Доматите можат да станат јадења и да го загубат својот вкус ако се замрзнат предолго.

Наскоро откако ќе ги солете доматите, тие ќе почнат да ги ослободуваат своите сокови, па ако треба да направите напред, почекајте додека не послужите да посипете со сол.

ДОБИТНИ ТОМАТОИ? Овде се 5 начини да ги користите:

  • Салата Фатуш
  • Салата од домати, кромид и авокадо
  • Салата од леб од панзанела
  • BLT салата со облекување пеперутка
  • Салата од домати со сос од соја

Салата од Капрес со домати, босилек и рецепт Моцарела

Една средна домат (1/3 фунта) дава доволно за салата за едно лице, голем домат (3/4 до 1 фунта) дава доволно за две лица. Затоа, скалата на рецептот нагоре или надолу соодветно. Ако служите 4 лица, ќе ви требаат околу 4 домати со средна големина или 2 големи домати. (Овие пропорции даваат великодушно поритирана салата.)

За сосема поинаков вкус, моцарелата можете да ја замените со тенки парчиња пармезан.

Слободно можете да го испуштите балсаминскиот оцет ако сакате да потенцирате повеќе од вкусот на доматите.

Состојки

  • 1 1/2 до 2 килограми домати од наследство, здодевни и исечени дебели од 1/4 до 1/3-инчи (засилен нож најдобро функционира за сечењето домати)
  • Груба сол како сос од кошер или морска сол
  • 1 куп свеж босилек, остава внимателно исецкан или искинат за да не се модринки
  • 8 унци, свежо сирење од моцарела, исечено
  • 1 лажица екстра девственото маслиново масло
  • Цртичка од балсамичен оцет (по избор)
  • Свежо мелен црн пипер
  • Сериран нож за паргирање за исецкање домати

Метод

1 Солени домати: Лесно посипете сол лесно на парчиња домати.

2 Соберете ја салатата: Соберете ја салатата со уредување наизменични парчиња домати, лисја од босилек и парчиња моцарела.

3 Облечете ја салатата: Прелијте го екстра девственото маслиново масло над салатата. Додадете цртичка на балсамичен оцет, ако користите. Посипете лесно со бибер.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Праздничный салат Морковка. Гости будут в восторге! (Септември 2021).