Невообичаени рецепти

Билка печена кокошка бутовите со компири

Билка печена кокошка бутовите со компири

Пилешки бедра, засечени во трева винегрет, печени на кревет со исечени компири и кромид.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Еве одлична идеја за лесен, едноставен оброк - билки печени бутки од пилешко печени на кревет компири.

Поставете сад со тепсија со тенки исечени компири, врвот со тенки исечени кромидници, врвот со пилешки бутови, мачкајте со трева винегрет и печете го додека пилешкото не е златно кафеаво.

Ние го прифативме овој пристап во дефинитивно француска насока со плитки, Дижон и тарагон, но вие би можеле исто толку лесно да се стремите кон Грција и да користите оригано, маслинки и неколку парчиња лимон.

Додека пилешкото бутовите се печат, тие ги капеат компирите подолу во маснотиите и соковите, кои се мешаат со оцет и сенф од оцетниот тежок винегрет, за да обезбедат прекрасна зачин и сос за садот.

Можете лесно да се соберете напред и да ја ставите во рерната еден час пред да треба да служите. Исто така, повторува одлично за остатоци. Уживајте!

Рецепти од пилешки бутки со рецепти од компири

Ситно исечете ги компирите, така што тие ќе се готват побрзо и ќе се готват до моментот кога ќе се заврши пилешкото.

Состојки

Винагрет:

  • 2 лажици црвен вински оцет
  • 1 лажица екстра девственото маслиново масло
  • 1 до 2 лажички сенф Дижон (помалку или повеќе во зависност од тоа колку ви се допаѓа сенф, тоа ни се допаѓа со 2 лажички)
  • 1 лажичка исушени хербеси де доказ (може да се зачине под италијански или да се исуши мајчина душичка или 1 лажица свежи сецкани билки како мајчина душица или тарагон)
  • 1/2 лажичка сос од кошер
  • 1/2 лажичка мелен црн пипер

Кокошка:

  • 2 килограми пилешки бедра, коска во кожа, исечена на вишок кожа и маснотии
  • 1 лажичка сос од кошер
  • 1 лажичка екстра девственото маслиново масло
  • 3 големи компири од злато „Јукон“ (околу 1 1/2 фунти), излупени и ситно исечени (дебели 1/8-инчи или помалку)
  • 1 чаша исечена, излупена кромид (може да се исече ситно исечен кромид што се впива во вода 10 мин)
  • 3 до 4 чешниња од лукчиња, мелени и излупени
  • Неколку цели гранчиња свеж тарос или мајчина душица (по избор)
  • Повеќе сол и бибер по вкус

Метод

1 Загрејте ја рерната, солено пилешко: Загрејте ја рерната на 375 ° F. Посипете ги сите страни на бутовите од пилешко месо со кошер сол и издвои.

2 Направете винигрет: Во мала чинија размахване заедно црвениот вински оцет, маслиновото масло, сенф од Дижон, хербес де доказ, 1/2 лажичка сол Кошер, 1/2 лажичка свежо мелен црн пипер.

3 слој сад за печење со компири, плитки: Истурете лажичка маслиново масло над дното на големото сад со тепсија од 9x13 инчи.

Покријте го дното на садот со тенки исечени компири. Посипете со сол и бибер.

Распределете ги исечените тесто од компирите и посипете повторно со малку сол и бибер.

4 Додадете пилешки бедра, лук, свежи билки, винегрет: Ставете ги бутовите од пилешко месо, кожа страна нагоре, на врвот на морковите. Клизнете чешниња од лук помеѓу парчиња пилешко.

Ако имате свежи билки како што се тарагон или мајчина душичка, можете да ги клинете во текот на границата, помеѓу парчињата пилешко и садот.

Повторно размахване ја винареттата и истурете ја над пилешкото, раширувајќи го со прстите за да бидете сигурни дека пилешкото е добро премачкано.

5 печете: Печете го откриено во рерна 375 ° F 50 минути, или додека бутовите не бидат добро зацрнети и варени. Отстранете и оставете да се одмори 10 минути пред да служите.

(Забележете дали сметате дека на компирите им треба уште малку време, само тргнете ги бутовите на чинија за да се одморат и варете ги компирите дополнителни 10 минути или така.)

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: TIRAMISÙ ALLE FRAGOLE SENZA UOVA PRONTO IN UN LAMPO (Септември 2021).