Најдобри рецепти

Колачиња за празници за одмор

Колачиња за празници за одмор

1 Победете ги путерот и шеќерот: Ставете го шеќерот, путерот, ванилата, прашокот за пециво и солта во чинијата на миксер што е опремена со додаток на лопатка. Изматете ги состојките заедно додека тестото не е кремасто, светло во боја и се лепи на страната на чинијата, околу 2 минути на средна брзина.

2 Додадете го јајцето: Исцрпете ја страната на чинијата и додајте го јајцето. Измешајте додека не се вклучи.

3 Додадете го брашното: Додадете го брашното и измешајте го во тестото со мала брзина додека не останат повеќе ленти брашно.

4 Поделете и обојте го тестото: Ставете го тестото на чиста површина и поделете го на половина. Поставете една половина настрана. Ставете ја другата половина назад во садот, и додадете црвена боја на боење храна и екстракт од малина. Измешајте додека не се вгради и унифицира во боја.

Поделете ја секоја половина од тестото повторно на половина - треба да имате 4 топчиња тесто, две обични и две малина. Грубо обликувајте ја секоја топка во квадрат или правоаголник и цврсто завиткајте го секој квадрат во пластична обвивка.

5 Ладете го тестото најмалку 30 минути или до еден ден, за да го оставите тестото да се зацврсти.

6 Пополнете го тестото: Отстранете едно парче тесто, одвртете го и ставете го на парче восочна хартија или хартија за пергамент. Поставете уште едно парче хартија од восок или хартија за пергамент, нагоре, и ставете го тестото во правоаголник 6 x 12. Ако тестото е премногу тешко да се истури, оставете го да омекне неколку минути додека не се олесни.

Додека го превртувате тестото, повремено превртувајте го. Ако хартијата за пергамент стана брчкана, извадете ја од тестото и повторно искористете (за да не добиете брчки во вашето тесто).

Кога ќе завршите, пренесете го валаното тесто на сад за печење, сè уште изрендано во чаршаф. Повторете го со преостанатите 3 парчиња тесто, нарекувајќи ги чаршавите тесто еден врз друг на садот за печење.

7 Откако ќе се стават сите четири парчиња тесто, ставете го листот за колачиња со тестото во замрзнувач 15 минути. Тестото треба да биде цврсто, но не замрзнато преку.

8 сендвич заедно тесто од ванила и малина: Извадете еден од листовите тесто од ванила и еден од чаршавите тесто од малина од замрзнувачот. Излупете ја горната хартија на двете.

Внимателно превртете го тестото од малина врз тестото од ванила, така што тие се сендвичи заедно (ванила на дното, малина на врвот - боите се обратни на фотографиите подолу, но тие ќе ви дадат општа идеја!). Излупете ја преостанатата хартија од тестото од малина.

Исечете ги рабовите за да се постават двата листови тесто. Внимателно превртете го тестото од долг раб за да направите долг 12-инчен тесто, излупејќи го долниот слој на пергамент, додека одите.

9 Повторете го со преостанатото тесто: Повторете го овој процес на сендвич и тркалање, но овој пат ставете го слојот малина на дното, така што кога ќе го тркалате тестото, тестото од малина е однадвор.

10 Изладете ги логови тесто: Завиткајте го секој лог тесто цврсто во пергамент хартија или пластична обвивка. Разладете го во фрижидер 2 часа или преку ноќ. (Или замрзнување до еден месец.)

11 Загрејте ја рерната на 350ºF и поставете лист за печење со парче хартија за пергамент или силиконски сад за печење.

12 Исечете ги колачињата: Извадете го ладното тесто од фрижидерот. Дното на тестото ќе биде малку рамно од каде што се одмараше во фрижидерот. За да го измазните ова, нежно превртете го дневникот наспроти бројачот со вашите раце сè додека рабовите не се изедначат повторно.

Исечете го тестото на парче дебело 1 / 4- на 1/2-инчи. Ставете ги садот за печење околу еден сантимет.

13 Печете 10 до 12 минути или додека колачињата не почнат да се кафени некогаш толку малку на рабовите.

Префрлете ги печените колачиња на решетката за жица за да се изладат. Повторете со режење и печете го преостанатото тесто. Да се ​​чува во херметички контејнер до 3 дена.


Погледнете го видеото: Торт НАПОЛЕОН: классический рецепт с Заварным КремомПростой рецепт - ИДЕАЛЬНО НЕЖНЫЙ торт! (Јули 2021).