Невообичаени рецепти

Домашна мешавина од палачинки

Домашна мешавина од палачинки

Домашната палачинка микс се собира само во неколку минути и трае до шест месеци! Меки, путер палачинки натрупани високо во саботата наутро се само лажичка далеку.

Кредит за фотографија: Алисон Бикл

Сабота наутро се за палачинки! Дојдете ги тие топли колачи на медот побрзо со тоа што ќе подготвите мешавина од палачинка и ќе ве чекаат.

Нема потреба да се добие брашно низ целото место, или валкан куп јадења. Ставете ја готовата мешавина од палачинка во сад, испукајте јајце, додајте малку млеко и подготвени сте да започнете со готвење!

Што е во оваа мешавина?

Микс за палачинки од DIY е како да користите Bisquick, само повеќе прифатлива! Сè што правите е создавање на рефус мешавина од суви состојки—брашно, шеќер, прашок за пециво, сода бикарбона и сол.

Најдобриот дел е да остане свеж до шест месеци!

Сега, во саботата наутро се што ви треба е да ја расипете мешавината во сад и да ги додадете влажните состојки - јајца, млеко, путер, и ако чувствувате фенси, екстракт од ванила.

МИЛКО против БУТЕРМИЛК

Јас секогаш сум на Тим путер кога станува збор за палачинки. Мислам дека тие прават најфлаги палачинки, но сакав да направам микс што ќе работи дури и за оние викендици кога имав само редовно млеко во фрижидер.

Матеница е подебела од млекото, така што ако сакате да имате палачинка што е скоро еднаква во текстурата со палачинка од матеница (лесна и меки, не гумена), замената од 1 на 1 на млекото за матеница нема да работи многу. Сепак, намалувањето на количината на млеко работи многу добро.

За овој рецепт, можете да користите или 1 чаша матеница или 3/4 чаша млеко за совршена лесна, меки палачинка секој пат!

КАКО ДА СЕ ДОБИРАТЕ ПОВРШНИ ПАНЦИ

Палачинките по природа се едноставни и прошка, но еве неколку совети како да им помогнете да ги направите правилно:

  • Вашата вештина треба да биде врела.
  • Немојте повеќе да го мешате тесто. А малку грутка е во ред!
  • Чувајте го путерот од ваша страна за да ја пржете совршената торта.
  • Превртете ги кога рабовите изгледаат малку суви, а меурчињата излегуваат на површина.

НАЧИНИ ДА СЕ РАБОТЕТЕ СО ВАШАТА ПАКЕТНА ИГРА

Облечете ги палачинките! Додадете боровинки, чипови од чоколада, или исечени банани во тесто непосредно пред да ги премачкате.

Исто така, слободно експериментирајте со други видови брашно! Јас сум делумно на половина напишано и половина од целта, или го заменувам брашното од целосни пченица (тоа ви дава полесна, меки текстура од брашно од цело пченица) за целиот или за дел од целото брашно.

КАКО ДА СЕ ЗАМРЗИТЕ И ПОПРАВИ ПАНЦИ

Оставете ги палачинките да се изладат на собна температура, а потоа ставете помеѓу чаршавите хартија за пергамент и запечатете ги во галон со торба со големи папки.

За да се загреат, раширете неколку замрзнати палачинки на чинија во еден слој (во ред е ако малку се преклопуваат) и ставете во микробранова печка за околу 30 до 45 секунди, а потоа прелијте ги во тостер. Микробрановата ги топи, а потоа тостерот да ја заврши работата и исто така ги обезбедува остри и свежи рабови.

Повеќе начини да имате палачинки за појадок!

  • Палачинки од лимон Рикот
  • Палачинки со чипови со чоколади со сос од малина
  • Меки палачинки од мелем
  • Палачинки од путер од боровинки
  • Палачинки од путер од овесна каша

Рецепт за домашна палачинка

Ако користите млеко наместо матеница за да го направите палачинка тесто, додадете или 1/4 лажичка крем од тертер или 1/2 лажичка сок од лимон за да помогнете во сода бикарбоната да реагира. Матеница ќе го неутрализира металниот вкус на сода бикарбона. Ако користите млеко, сакате да додадете нешто кисело како крем од тертер или сок од лимон за да ја имитирате улогата на матеница во тесто.

Состојки

За мешавината од палачинки (прави 7 чаши):

  • 6 чаши (940 g) целно брашно
  • 1/3 чаша (77 g) гранулиран шеќер
  • 3 лажици прашок за пециво
  • 2 лажички сода бикарбона
  • 2 лажички косер сол

За да направите палачинки (прави 6 палачинки):

  • 1 чаша мешавина од палачинка
  • 3/4 чаша млеко, или 1 чаша матеница
  • 1 големо јајце
  • 1 лажичка екстракт од ванила
  • 1 лажица стопен путер, плус повеќе за тавата

Метод

1 Направете микс: Во голем сад, комбинирајте брашно, шеќер, прашок за пециво, сода бикарбона и сол. Размахване заедно. Пренесете микс во херметички сад. Напишете "рецепт за тесто" на картичка за белешки и закачете го на канистер. Да се ​​чува до 6 месеци.

2 За да направите палачинки: Ставете 1 чаша мешавина во сад за мешање со средна маса. Во посебен мал сад за мешање, комбинирајте го млекото, јајцето и екстрактот од ванила. Изматете го јајцето со вилушка или размахване додека не се вклучи со млекото и екстрактот. Продолжете со размахване на млекото додека истурете во стопен путер.

Истурете ја смесата од јајца во садот со мешавината за палачинка. Користете шпатула за мешање за да се комбинирате. Не грижи се за излегување на сите грутки.

3 Гответе ги палачинките: Поставете голема вештина или грицка над средна топлина. Откако е доволно жешко за неколку капки вода да танцуваат на врвот, додадете лажица путер. Откако путерот ќе се стопи, истурете 1/3 чаша тесто од палачинка врз садот за да формирате палачинка. Повторете го додека не се наполни тавата, но не премногу преполн.

Откако ќе се формираат меури на врвот и на рабовите на палачинката изгледаат малку посуви од средината, превртете ја палачинката. Палачинката треба да ја готвите околу 3 минути од првата страна и 1 до 2 минути откако ќе превртите. Палачинките треба да бидат лесно златни од двете страни, со крцкави рабови.

4 Да служиме: Послужете со сируп од јавор или шеќер во прав и овошје. Ако храните толпа, држете го топло на чинија во тивок оган додека не се подготви да служи.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Палачинки с шоколад - класическа рецепта! Pancakes with chocolate - classic recipe! (Септември 2021).