Најнови рецепти

Како да се исецка кромид

Како да се исецка кромид

Како да се исецка кромидот, безбедно, лесно и со минимални солзи! Видео плус чекор-по-чекор фотографии.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Па, дали сакаш да исецкаш кромид? Повеќето луѓе што ги познавам не, затоа што не само што може да биде кавга, сечењето кромид може да ве натера да плачете. Но, е нешто, ако знаете како правилно да исечете кромид, тоа е лесно, безбедно и релативно без солзи.

Од сите вештини за готвење што ги научив со текот на годините, ова е единствената вештина што направи најголема разлика во однос на правењето пријатно готвење.

Не се грижам за сечење прсти, и ретко кога плачам од кромид (други работи да, кромид не).

Кој е трикот?

Секој ќе ти каже дека помага да се користи остар нож. Па, остар нож ќе го олесни сечењето сè. Но, реалноста на куќната куќа е дека нашите ножеви не се секогаш остри како што би сакале да бидат.

Затоа е уште поважно да научите како правилно да го исечете кромидот - стабилизирање на кромидот колку што можете во текот на целиот процес на сечење и држете го кромидот на начин што ги штити прстите.

Како да избегнете солзи при сечење кромид

Трик за да се избегнат солзи е да ја одржите вашата изложеност на исечените страни на кромидот на минимум. Кога се сече кромидот, се ослободуваат гасови кои ги иритираат очите.

Значи, кога исечете кромид на половина, држете ги исечените страни надолу на таблата за сечење. Кога прво ќе започнете да направите намалувања на кромидот, чувајте го кромидот заедно, за да не ги изложувате намалувањата.

Кога ќе ги направите крајните кроеви на кромидот, работете брзо и префрлете го исецканиот кромид во чинија, подалеку од очите, брзо.

Направив кратко (околу една минута) видео за тоа како исеков кромид за да демонстрирам, а следат подеталните упатства. Се надевам дека ова ќе ви помогне некој од вас што се борите со сечење кромид!

Како да се исецка кромид

Метод

1 парче 1/2 инч од стеблото, едвај парче корен крај: Кромидот има два краја - крај на стеблото и коренот. Ставете го кромидот на таблата за сечење со крајот на стеблото, покажувајќи на страната.

Цврсто држете го кромидот цврсто со едната рака, а со другата рака, отсечете околу 1/2-инчи од врвот на стеблото на кромидот со остар нож на готвач.

Потоа, свртете го кромидот наоколу и направете плиток пресек (можеби 1/8-инчен) од коренот на коренот, отсекувајќи ги жилите корени, но оставајќи го тврдото коренско јадро да е недопрено.

2 Исечете го кромидот на половина, од врвот до дното: Ставете го кромидот со голема исечена страна надолу на таблата (со плитката исечена страна од коренот нагоре). Бидејќи кромидот се стабилизира на табла, поставете го ножот на готвачот директно над коренот на кромидот и исечете го директно надолу за да го исечете кромидот на половина.

Поставете ги половините од кромидот исечени на таблата за да се минимизира изложеноста на изгореници што не штетат на очите кои доаѓаат од исечените страни на кромидот.

3 Излупете ја кожата со кромид: Излупете ја кожата со кромид на една од половина од кромидот. Нема потреба да се повлекува сè додека е сè уште прицврстен на коренот.

4 Направете парчиња по должина, аголни кон центарот: Ставете го кромидот половина од големи делови надолу на таблата за сечење. Направете надолжни намалувања во кромидот, од коренот до крајот на стеблото, со врвот на ножот скоро до крајот на коренот (но не и со пресекот на коренот).

Исечете под агол додека одите околу кромидот, со ножот насочен кон центарот на кромидот.

Бројот на исечоци зависи од тоа колку е голема исецка или големина на парче што сакате, помалку парчиња за дебели парчиња или грубо исечена, повеќе парчиња за тенки парчиња или ситно исецкани.

5 Направете вкрстено намалување: Откако ќе завршите со правење на аголни намалувања во должина, направете вкрстено намалување. Држете го кромидот цврсто со прстите свиткани така што колена да се притисне на страната на ножот додека го исекувате кромидот (ова ги штити вашите прсти од сечење).

Додека правите намалувања од крајот на кромидот, испружете ја раката назад, користејќи ги убодите за упатство за нож.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Pierogi - Pirogge - Pirogi - Ogólnie - Barátfüle (Јули 2021).