Традиционални рецепти

Како да направите врвот решетки за кора од пита

Како да направите врвот решетки за кора од пита

Метод

1 Пред да започнете со решетката на врвот, превртете половина од тестото за пита и поставете го чинијата за пита со тоа. Тестото треба да се протега над работ на чинијата со пита за околу половина инч. Ставете го во фрижидер да се разлади додека работите на решетките. На лесно испрскана површина, превртете ја другата половина од тестото за пита во иста мера како и првата половина (околу 3 инчи над дијаметарот на вашата чинија за пити). Полесно е да се работи со тестото ако е разладено, па ако тестото премногу омекне, ставете го валаното парче на рамен колач и ставете го во фрижидер или замрзнувач неколку минути.

2 Исечете го тестото на рамни ленти, ширина од 1/2-инчи до 3/4-инчи, во зависност од тоа колку е густо сакате вашите ленти од решетки. Можете да користите тап нож со или без владетел или исправен раб за да ве води, или можете да користите тркало за пица или тесто за пециво ако имате.

3 Пополнете ја школката за пита со полнење со пита. Поставете 4 до 7 паралелни ленти од тестото за пита, во зависност од тоа колку се дебели ленти, на врвот на полнењето, со околу 1/2-инчен до 3/4-инчен простор помеѓу нив. Преклопете ја секоја друга лента.

4 Ставете една долга лента тесто нормално на паралелните ленти, како што е прикажано. Отклопете ги свитканите ленти над нормалната лента.

5 Сега земете ги паралелните ленти што се движат под нормалната лента и преклопете ги назад над нормалната лента, како што е прикажано. Легнете втора нормална лента тесто до првата лента, со малку простор помеѓу лентите. Отклопете ги свитканите паралелни ленти над втората лента.


6 Продолжете со овој процес сè додека ткаењето не заврши над горниот дел од питата.

7 Исечете ги рабовите на лентите испрскајте со тестото од основната чинија за пита, што треба да биде околу половина сантиметар од страните. Преклопете го вратилото на школка преку работ на лентите од решетките и затегнете го за да се обезбеди.


Лево: 3/4-инчни ленти. Десно: 1/2-инчни ленти

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Praktična žena - Kiflice od gotovih kora (Јули 2021).