Традиционални рецепти

Како да направите сендвич на сирење од скара

Како да направите сендвич на сирење од скара

Истакнато во 16 рецепти што децата можат да го направат за денот на мајката

Сендвич на скара со сирење е првото нешто што многу луѓе учат да готват. Тоа беше првото нешто Јас научи да готви. ’Е избричам неколку парчиња од сеприсутниот голем портокалов блок на Велвета во нашиот фрижидер, лесен римски оброк од леб со ветување маргарин, и го направам најдобриот оброк деветгодишен што некогаш можев да го посакам.

Можеби не пораснавте на скара обработено сирење на леплив сендвич леб. Или можеби знаете многу добро како да направите сирење на скара, но сакате да ја продолжите вашата игра. Одлична вест - оваа забава со сирење е на отворено (и корисна) за сите нивоа на искуство!

РАБОТНИ МАТЕРИИ

Првиот голем совет? Јас не ја препорачувам Велвета. Тие сендвичи од моето детство се истакнуваа во моето сеќавање како не плус ултра на скара сирење, сè додека не реплицирав една како возрасна и ја најдов неверојатно неискрена.

Ооози топено сирење е нашата цел. Цврстите сирења како пармезан не стануваат многу орозни кога ќе се стопат, а меките сирења како рикота се премногу високи во влагата. Кои сирења работат најдобро? Се топи сирење, се разбира. Како:

  • Швајцарски
  • Чедар
  • Раклет
  • Montек Монтереј
  • Колби
  • Грујере
  • Хаварти
  • Фонтина

Сирење што е исто така спакуван со вкус може да го победи сендвичот. Мојот пријател на измамник, кој има неделно скара сирење четврток во собата за вкус на нејзината крема, се справува со тоа што спојува неколку сирења заедно за сирење на скара: околу 30 проценти нешто исклучително и скапо до 70 проценти работен ден (на пример, една унца на возраст од фарма-чедар спарена со две унци масовен пазар чедар).

Вистински разговор: Јас правам сендвичи крајно задоволително скара со сирење со масивно портокалово чеда. На крајот на краиштата, ако сте гладни, сирењето што се чувствувате во фрижидер е доволно добро.

ГРАДИНА ИЛИ СЛИЦИНА?

Ренданото сирење се топи повеќе рамномерно, плус тоа овозможува повеќе рамномерно покривање на лебот. Тоа значи дека можете да спакувате повеќе сирење на секој залак! И, ако мешате неколку сирења, можете подобро да измешате рендани сирења.

Не се чувствувате како да се мешате со ренде со сирење? Добро, прескокнете го. Сè уште ќе навивате со сендвич на скара со сирење. Но, ќе ги промашите оние мали парчиња што се лизгаат од сендвичот и полека ќе се појават во тавата. Знаете за што зборувам - крцкавите сирење. Јас ги сакам тие! Дали ти?

КАКО МНОГУ ЧЕШЕ Е ДОСТАВА?

Ова е многу лично прашање. Можно е да се претера, но никој не сака ситно скара од сирење. Има многу простор во средното тло.

Две унци сирење (околу 2/3 чаша рендан) по сендвич е добро правило, но подобро правило е да го окото. Три унци (околу 1 чаша рендан) ви даваат повеќе декадентно сирење на скара. Тоа е твојот повик!

Како и да е, изрендајте колку сирење колку што ви треба за да се пијат лабаво на двете парчиња леб. Треба да го направи тоа добар, меки грст.

НАЈДОБРИОТ КРИГА ЗА РАБОТНА ЧЕША

Дали некогаш сте отишле во продавница размислувајќи: „Треба да добијам леб специјално за правење сендвичи на скара од сирење?“ Сигурно не сум! Сендвичи од скара од сирење се случуваат во мојата куќа не заради планирање на оброкот, туку недостаток на тоа. Тоа е она што е толку одлично за нив!

Исечен леб од сендвич е класичен. Крушен занаетчиски леб е исто така одличен. Леб кој има многу отворен, неверојатен ентериер дозволува премногу сирење да се исуши, а лебот што е исклучително густ создава сендвич од олово. Леб што не е ниту густо ниту воздушно е она што го сакате.

Обидете се со овие:

  • Мултиварен, бел или леб од сендвич со цело пченица
  • Цврсти лебови со кисели плодови
  • Крупни лебови од занатски леб во земја
  • Чалах
  • Брихо лебови
  • Мермер 'рж

Сега, кога имаме вид на леб сфатен, да разговараме за најдоброто парче за работата. Колку се подебели парчињата леб, толку подолго ќе биде потребно за да се стопи сирењето. И лебот ќе ветровит да се одвраќа од сирењето, што не е поента!

Лебот исечен преку дебелина од половина инч, ќе го спречи оптималното топење на сирењето. За совршено скара сирење секој пат кога ќе се одлучат за парчиња помеѓу 1/4-инчен и 1/2-инчен дебел.

Дали претходно направив сирење на скара на бухти од врели кучиња? Да. Дали се тие идеални? Не, далеку од тоа. Но, ја добивате сликата. Понекогаш сендвичот не е уметничко дело. Тоа е само храна. Правете што работи за вас!

МАЈО ИЛИ БУТЕР? КОГА И КАКО?

Мојата пријателка на најубава пријателка (да, повторно таа) ме влезе користејќи мајонез наместо путер.

Секогаш е распространето, ви дава прекрасна златно-кафеава кора што не е толку погодна да се изгори како путер, и нуди само малку патент.

Моите омилени брендови се Хелман / Најдобра храна и Дјук. Не сум пробал чудо камшик (што не е навистина мајонез, БТВ), но сметам дека е премногу слатко да се работи добро овде. Вие исто така можете да направите свој мајо - тоа е исто толку лесно како правењето сирење на скара!

Дајте мајонез истрел! Користете иста количина како што би путер.

Ако сте 100% тимски путер, јас разбирам. Можете или да го пуштите лебот директно или да стопете лепче путер во тава. Претпочитам да го пуштам лебот директно, но да речеме дека путерот е директно од фрижидерот и тврд. Во тој случај, стопете го во тавата.

Еден од моите колеги овде на Нашата веб-страница се колне за ваквиот пристап и го користи во неговите сендвичи за сирење на скара на италијански.

НАЈДОБРИОТ ПАН ЗА ГРИЕН ЧЕШ

Тавата е исто толку важна, ако не и повеќе, отколку лебот и сирењето. Мешава вештина ќе го израмни вашиот сендвич нерамномерно. Искуството што е премалку го отежнува маневрирањето на сендвичот.

За еден сендвич одеднаш, ми се допаѓа 10-инчен пиштол од леано железо.

Сендвичи од сирење не се навистина прилепени на тавата, па ако немате тава што не носи, добро е. Претпочитам тава од леано железо.

ЕДНА ИЛИ ДВЕ ВРЕМЕ?

За мене е полесно да се користи 10-инчен тавче и да се скара само една или две сендвичи одеднаш. Освен ако немате неверојатен шпорет со огромни горилници, тешко е да имате рамномерна дистрибуција на топлина во многу голема вештина, оставајќи ги сендвичите со бледи (или изгорени) лепенки.

Треба да направите еден куп сендвичи на сирење одеднаш? Пробајте го во рерната:

  1. Ставете го парчиња леб / путер / мајо-странично на тавче, ставете сирење над секоја парче леб и печете во загреана рерна 425 ° F додека сирењето не се задуе.
  2. Потоа затворете ги сендвичите и печете ги до тост, околу 5 минути подолго.

Сендвичите нема да бидат исти, да бидат печени наместо да се скара, но сите ќе бидат подготвени одеднаш.

ОТВОРЕНА ТЕХНИКА на лицето

Со години го собрав сендвичот и потоа го скарав. Но, неодамна наидов на нова техника ми се допаѓа многу подобро. Да го наречеме: Печење на отворено лице.

Печење на отворено лице му овозможува на сирењето да се стопи потемелно. Трговија е дека можете да направите само еден сендвич истовремено. Но, ако тоа е совршенство што го сакате, ова е вашиот метод.

  • Ставете ги и двете парчиња леб во садот путер-надолу
  • Наредете половина од сирењето над секоја парче. Откако ќе се стопи на половина пат, превртете го едното парче кон другиот.
  • Притиснете лесно надолу со шпатула (овој „се мажи“ со сендвичот и му дава тостична, покомпактна структура).
  • Завршете го печењето по потреба додека не се стопи сирењето и двете страни на лебот се златно кафеави.

Печење на отворено лице го олеснува вметнувањето на снабдувачите како парчиња домати или оџак на средина на скара. Делумно стопеното сирење се врзува за полнењето и го спречува да се лизне наоколу.

Ако претпочитате техника што ви овозможува да печете две сендвичи одеднаш, нашата сопствена Елиса Бауер (основач на нашата страница и фанатик на скара од сирење) има прекрасен туторијал за нејзиниот метод на склопување.

КАКО ДА СЕ ТРЕБА ДА ГО ВАШИОТ ВКУС?

Високата топлина ќе го запали надворешноста на вашиот леб пред вашето сирење да добие шанса да се стопи. Умерена топлина е начинот да се оди.

Еве временска рамка:

  • Ставете ја вашата тешка вештина на шпоретот
  • Свртете го горилникот на средно или средно (шпоретот на сите е малку поинаков)
  • Како што грее садот, подгответе го сирењето (ренде или режење)
  • Путер леб
  • Лежете го сендвичот во таванот - до сега, температурата е совршена

Ако печете сендвичи еднаш во исто време, можеби ќе треба да ја намалите топлината малку како што правите вашиот втор сендвич. Тавата се чини дека погоди слатка точка околу сендвичот број два.

НАЧИНИ ДА СЕ ОБИДНЕТЕ СО ВАШИОТ ГРИLEЕН ЧЕШ

Јас не сум чистач и ставам секаков вид на сирење на моето сирење. Само не претерувајте со тоа, или сите добрите ќе се лизнат. Што добрите, велите? Некои предлози:

  • Варен зеленчук: кеale, зеленчук од зелка или спанаќ (протријте малку вишок на влага пред сè)
  • Овошје и зеленчук: печена црвена пиперка, тенки парчиња јаболко или круша, парчиња домати
  • Сокераут
  • Сенф
  • Манго Чотни, сос од брусница или сос од ромеско
  • Неколку парчиња ленено месо (шунка, салама, болоња — топлина во тавата прво, ако сакате)

ШТО ДА СЕ УПОТРЕБА СО ЗНАЧЕНА ЧЕШ?

Супа од домати е класична. Салатите од Кале и крцкавите slaws се исто така одлични, како што е лесно облечена салата од Волдорф.

ПОТРЕБНО НЕКОИ ИНСПИРАТИВНИ ИНТИРИРАЕ НА ЧИСЕ? ТЕРИЕТЕ ОВИЕ!

  • Сендвич од сирење на скара со кисела зелка на 'рж
  • Сендвич од скара на скара со Моцарела, црвени пиперки и Аругула
  • Лесно Кроке-Мадам
  • Сендвич на скара на сладолед со сланина и круша
  • Зелен, јајца и сендвич со сирење на скара од шунка
  • Пушеле лосос и Грујер сендвич со сирење на скара
  • Сендвич со сирење од скара од Турција со кисела кромид


Погледнете го видеото: #МедоГотви празнична скара (Мај 2021).