Невообичаени рецепти

Како да направите Нов Англија Клејмбајк дома

Како да направите Нов Англија Клејмбајк дома

Кога пораснав во Newу Jerseyерси, татко ми ни набројуваше деца за да ископаме школки на брегот. Обично тоа беше мулти-семејна афера. Старешините изградија оган на плажа и наполнија нова конзерва за ѓубре од алуминиум со морска вода. Тие ја поставија конзервата над огнот, и штом водата ќе зоврие, мида влегоа.

Ни беа понудени хартиени плочи за школки и чаши за супа. Научив како да ги извлечам шишињата и да ги наточам и тресем школки во супа за да ги исчистам и како внимателно да ја испумпам супата, така што песокот остана на дното на чашата.

Море, песок, сонце кое слабее, многу пиво за возрасни, деца кои трчаат горе и долу на плажа - тоа беше голем момент на лето во моето детство. Се населивме околу огнот додека небото затемни, пееше песни се додека не дојде време да го спакуваме до следната година.

Видео! Како да направите Clвезда во Нова Англија Пече дома

РЕАЛНА НОВА АНГЛАНСКА КЛИМБАЈ

Брз напред десет години, и доживеав реална Нова Англија clambake на Кејп Код. Ова беше дефинитивно различен котел со риба (помилување на панкот).

Немаше лименки за ѓубре на повидок. Пожар кој беше ископан во широка, длабока јама на брегот и кој тлееше цел ден. Пожарот изгоре под големи карпи, а повеќе дрво изгоре на врвот. Кога камењата биле жешки, господарите на мида фрлиле на дебел слој на алги.

Потоа започна слојот. Во јамата беа ставени компири, колбаси, топли кучиња (да! Топли кучиња), пченка, школки и јастози, кои конечно беа покриени со повеќе алги и стапче. По околу еден час, сè беше подготвено. Надвор излегоа хартиените плочи и стопениот путер.

КАКО ДА СМЕТЕ НОВ АНГЛАНСКИ КЛАМБАК ВО ДОМ

Дури и ако Кејп Код не е во вашите планови за патување ова лето, сепак можете да доживеете пребир од Newу Англија: внесете го „мечот во тенџере“. Оваа верзија, позната и како a мида зоврие овде во Нова Англија (без јастози), е далеку подостапен. Сè што ви треба е тенџере и да добиете раце на некои школки.

Всушност, вие дури не мора да поседувате огромен тенџере - можете да користите неколку садови за супи или складиште. Процесот и времето за готвење се исти: Доведете малку вода и вино на вриење на дното на тенџере, додадете компири и shallots (или само компири) и изматете ги за кратко време.

Следно, додадете кафеави колбаси и / или топли кучиња. (Јас не јадам многу жешки кучиња, но за мене тие се составен дел на венчињата.) Конечно, додадете школки и / или школки и врвот со пченка. Ставете го на капакот и оставете да пареа уште 12 до 15 минути и сте завршиле.

Фотографија од Елисе Бауер

НАЈДОБРИТЕ ШЕЛФИНСКИ ЗА КЛАМБИК

Најдобрите школки за варење вака се мали квахоги (изречени ко-свињи, исто така, наречени лежалки) или купете „пароброд“, кои се долги школки на вратот. Школки и школки се продаваат во живо и треба да се чуваат во фрижидер во сад за дишење (не запечатен во пластична кеса) се додека не се подготвени за готвење.

ПОДГОТВУВА SHЕ ШЕЛФИСКИ ЗА КУ CА

На повеќето школки им е потребен брз чистач под студена вода за да се отстранат вишокот на песок и мелење. Користете мала четка за чистење ако тие се особено песочни. За школки, тргнете ги брадата - материјалот што се испакнува од школка.

Отфрлете ги школки или школки со испукани школки или кои не се затвораат цврсто кога лесно се прислушуваат на шалтерот.

КЛИМБАК ЗА КРВО

Рецептот подолу е за четири лица, но лесно е да се измерат состојките за повеќе луѓе. Само ќе ви треба поголем сад!

Навистина, ова е спектакуларно забавно јадење што е спектакуларно лесно да се повлече за толпата. Гответе го внатре на шпоретот, фрлете сè на големи пластери и однесете го надвор. Истурете ја супата во чаши и сервирајте со кора леб и стопен путер за натопување.

Ако изнајмувате куќа некаде на брегот, ова е задолжителна летна екстраваганција. И ако престојувате, не жалајте се за себе! Поканете неколку пријатели и оставете ги убавите времиња да се тркалаат.

ПОВЕЕ РЕЦИИ ОД НОВ АНГЛАНД!

  • Мида гулаб
  • Јенки Корнберд
  • Бавно зготвено гравче од Бостон
  • Како да зовриете и да јадете јастог
  • Пад на боровинки


Погледнете го видеото: Получил Новую VOLVO FH13 500hp. Процесс подготовки машины. Часть 2 (Септември 2021).