Најдобри рецепти

Како да направите пржени пржени воздушни пржени

Како да направите пржени пржени воздушни пржени

Јас одамна тврдев дека компирите, како јајцата, се едни од најсовршените јадења. Но, од различни причини, се разбира.

Мојата професија loveубов кон компирите значи дека секогаш се обидувам да најдам начини да ги подготвам и да ги готвам што е можно побрзо. (Исто така, тоа значи дека јас често нарачувам помфрит со добар квалитет со одлична салата за вечера, но јас ме гушам ...)

Што ако имало начин да се постигне крцкаво-надвор-надворешно, меко одвнатре помфрит за помалку од половина час? Ако ти реков дека е можно да се повлече ова без хаос или кавга со длабоки пржени компири, ќе ми верувавте ли?

Па, постои начин и, да, тоа е вистина. Внесете го воздухот.

ШТО САМО ПОВТОРНИ ФРАНЦИСКИ ПРВИЦИ

Воздухот што нема да ви ги даде точните резултати како и тоа декадентно длабоко пржење - но може да се приближи. Со оглед на тоа што може да се постигне, резултатите се повеќе од прифатливи. Thisе наидете на крцкав надворешен и меки ентериер со овој посебен рецепт.

ШТО Е СВЕТСКО ФРИЕР?

Воздушните прстени се мали апарати за домаќинство што во основа функционираат слично на конвекционата печка - освен во помал, поконцентриран простор. Оној што го користам е пржениот воздушен прженик „Филипс Вива“.

Воздухот се циркулира на висока температура и на еднаков начин околу храната, што ја прави храната да се готви побрзо отколку што инаку би била во традиционална печка и помага да се даде храна крцкава надворешност без дополнително масло или длабоко пржење.

Поради сите овие причини, пржените помфрити со воздух (велат дека три пати побрзо) ќе вкусат малку поостри од оние што ги правите во конвенционална рерна.

Мојот модел советуваше загревање; Едноставно го поставив на саканата температура за готвење, го вклучив тајмерот додека не погоди 10 до 15 минути и поставив за подготвување на состојките.

  • Ново за воздухот? Проверете го нашиот Водич за првиот тајмер за употреба на фриер за воздух.

ШТО ДОГОВОР НА ПОТАТОТИ КОРИСТИТЕ?

Овој рецепт го пробав неколку пати со двете златни рулет и Јукон. И двајцата испаднаа помфрит со добар квалитет, но рушетите се јасно супериорниот компир за пржење, што е мојата директна спротивна предност за печење компири.

Внатрешноста на компирот од русети се врти токму онака како што сакате - малку меки и меки - додека надворешноста останува крцкава.

И тие се вистинската големина за помфрит исто така. Ако можете да ги изберете поединечно наместо да купувате торба, препорачувам да се обидете да ги пронајдете најдолгите што можете - помалите, покружни компири ќе направат стебло помфрит, што нема да дозволи многу интеракција со кечап или што и да е се чини дека сакаш да избериш.

Веројатно би можеле да користите и црвени компири, но тие немаат тенденција да бидат доволно долго за да ги претворат во класична форма на СРЈ, затоа ги прескокнав оние за овој рецепт. (Тие, исто така, имаат тенденција да бидат малку восок, така што не можам да го гарантирам резултатот.)

КАКО ДА ГО ПОДГОТВЕТЕТЕ ВАШИТЕ ПОТАТОИ

Не ги лупав компирите затоа што ми се допаѓа текстурата што ја нуди кожата, но можете да ги излупите ако сакате. Јас исто така мислам дека тие вкус подобро со кожата на, и да изгубите некои витамини кога ги лупите.

Ги исекувам на 1/2-инчи или толку клинови, можеби малку помали или поголеми, дајте или земам 1/8 од инч. Само знајте дека колку е потенки ги исечете побрзо, тие ќе се пржат - можеби ќе треба да избричите неколку минути од времето на пржење ако се слаби.

ЗОШТО СПРЕЧИТЕ ГИ ВАШИТЕ ПОТАТОВИ

Кога правите традиционални пржени помфрити, препорачливо е компирот да го впиете пред време во ладна вода. Потопењето компири прави нешто магично со скробниците - помага во постигнување на посакуваната француска пржена кршливост и спречува помфрит да не се држат заедно. Ова е она што го направив и за воздухот, исто така.

Ги натопив овие компири околу еден час или слично, но исто така ги натопив и до 24 часа без лошо дејство. Само испржете ги целосно суво пред да ги подготвите за пржење. Можете да ги потопите во фрижидер, во сад со вода, цел ден додека работите.

Не би се мачал да правам компири од суровата состојба, без да впие. Willе трае околу половина час и текстурата нема да биде скоро исто толку наградува. Тие едноставно не стануваат многу крцкави без тоа ладно впие.

ШТО ВИД НА МАСЛА ДА СЕ УПОТРЕБА?

Користев комбинација на испуштено масло од канола и кокосово масло, кое обично го користам за готвење и засипување зеленчук. Било кој вид растително масло ќе работи.

Имајте на ум дека ако користите маслиново масло компирот побрзо ќе кафени, без притоа да се готви цело време. Не уживав во тоа.

Потребно ви е само една лажица или маслото масло, фрлено на палто, со цел да ви помогнеме да ставите компири.

ПОВЕЕ РАБОТНИ ПОТАТО РЕЦИПИ!

  • Крцкав Хаш Браунс
  • Тестер торта за појадок
  • Компир за печење со притисок Лук од компири
  • Курцкави пармезански магацини со компири
  • Лушливи кожни компири


Погледнете го видеото: Комбинированная пересадка печени трансплантация печени - (Декември 2021).