Најнови рецепти

Како да направите гравит

Како да направите гравит

Два лесни рецепти со грави со фотографии и чекор-по-чекор инструкции.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Постојат многу начини да се направи грави од печење. Некои можат да бидат прилично комплицирани. Она што го правиме е едноставно. Можете лесно да креирате бујна, усна што миризува на усните од тавата на тавата!

Штом печењето ќе заврши готвење, го отстрануваме на табла за сечење за да се одмори. Додека печењето одмара, ние ја ставаме тавата за печење и сите измет што ги содржи на шпоретот и започнуваме да ја правиме сивата.

Useе користиме или пченкарен месо или брашно за да го згуснеме гравиот, процесот е сличен и за обајцата.

Колку брашно или пченкастичен житарка да се користи за да се направи гравита

Следете го овој сооднос. За секоја чаша грашок што ја сакате, започнете со две супени лажици капе и маснотии, и две лажици брашно или пченкарен кора. (Ова ќе произведе богат и густ гравит. Ако сакате потенок грав, или започнете со една лажица секоја капе и скроб, или додајте повеќе течности за да го истестите сирецот.)

Значи, ако сакате да направите 2 чаши грави, отстранете ги сите освен 4 супени лажици маснотии и измет од тавата за печење (издвоени за понатамошна употреба).

Овие инструкции ќе дадат околу 2 чаши грави, но можете лесно да поделите или да се размножуваат за да се прилагоди колку грави сакате да направите.

Како да направите гравит

Кога готвите печење, без разлика дали е тоа мисирка, пилешко, говедско или јагнешко месо, треба да завршите со многу кафеави капки и маснотии од печење кога ќе заврши.

„Капените“ се кафеави сокови и маснотии. Целиот вкус на ситницата што ја создавате од капките потекнува од оние кафеави парчиња. Потребна ви е маснотија како основа за гравита.

Ако имате сокови од тава, но тие не се за кафеави на дното на тавата откако ќе се испече печењето, можете да ја ставите празната тава повторно во рерната. Поставете ја температурата на 450 или 500 ° F и варете додека соковите не испарат и ќе почнат да меуруваат и кафеави на дното на тавата.

Во овој пристап кон правење гравита, ги разбиваме капетите, како и што можеме со размахване, но не грижете се за какви било кафеави парчиња во самата житарица. Ако сакате, можете да ја пуштите рибата во блендер за да ја направите помазна, но ние никогаш не се мачиме. Браунираните битови се најдобриот дел!

Метод

Изработка на грави со брашно

1 Отстранете ја целата, освен 1/4 чаша маснотии од тавата: Извадете го печење од тавата. Отстранете го вишокот маснотии оставајќи 4 лажици маснотии плус сокови и кафеави измет во тавата.

2 Отпакувајте капе и поставете ја тавата на шпоретот на средна топлина: Користете метална шпатула за да ги искористите капите што се држат до тавата. Ставете ја тавата на шпоретот на средна висока топлина.

3 Посипете 4 лажици брашно врз капетите. Брзо промешајте со размахване со жица така што брашното се вметнува во капките. Нека брашното малку кафеаво ако сакате, пред да додадете течност во следниот чекор. (Можете исто така да започнете со кашеста маса брашно и вода ако сакате.)

4 Размахване додека полека додавате течност: Полека додадете тенџере, вода, млеко, павлака или комбинација во тавата, мавтајќи силно за да го растворите брашното во течност.

Оставете ја габијата да зоврие и згусне и продолжете полека да додавате течност се додека немате околу 2 чаши грави. (Веројатно ќе треба да додадете 3 до 4 чаши течност.)

5 Сезона по вкус со сол и бибер. (Секогаш вкусијте се пред да додадете повеќе сол! Можеби нема потреба од тоа.)

Изработка на Грави со Cornstarch

1 Отстранете ја целата, освен 1/4 чаша маснотии од тавата: Отстранете го печење од тавата за печење. Истурете ги сите освен 4 лажици маснотии во тавата. Ако немате доволно маснотии во тавата, додадете путер, така што во тавата имате најмалку 4 лажици маснотии.

2 Отпакувајте ги кафеавите измет: Додека тавата е сè уште топла, ставете го дното на тавата со метална шпатула за да ги олабавите каканите пукања што може да се залепат на дното на тавата.

3 Ставете ја тавата на шпоретот на средна топлина. Ако користите тава за печење што нема да работи добро на шпоретот, извалкајте ги сите измет и маснотии и ставете ја во голема плитка чинија сос.

4 Направете кашеста пченка од пченка: Растворете 4 лажици пченкарен месо во минимална количина вода потребна за да направите тенка паста - околу 1/2 чаша.

5 Истурете ја кашата со пченкарница во тавата со измет и користете жица размахване за да се мешате во капките.

6 Размахване додека полека додавате течност: Промешајте со жица размахване се додека гравитот не почне да се згуснува. Како што се згуснува сивата, полека додајте резерва, вода, млеко или павлака, или некоја комбинација во тавата (сакам да користам залиха, мајка ми обично користи вода).

Алтернативно мешајќи и додавајќи течност, одржувајќи ја саканата конзистентност, неколку минути (околу 5 минути).

Веројатно ќе додадете околу 3 до 4 чаши течност заедно. Земајќи ги во предвид испарувањата што се случуваат додека сивата мириса, ќе завршите со околу 2 чаши грави.

Ако мерилото не е доволно густо, направете повеќе кашеста маса со пченкарен кора и размахванете ја во тавата.

7 Сезона по вкус со сол и бибер.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Вот почему нельзя праздновать новый год! Бенди как Гринч, испортил новый год? (Октомври 2021).