Невообичаени рецепти

Како да направите берза од школки

Како да направите берза од школки

1 Раскинете поголеми парчиња школка: Скршете дебели школки (јастог или рак) на помали парчиња ставајќи во запечатена густа пластична кеса или пак тркалајте со тркалачка игла или удирајте со чекан за месо за да се уништи.

Исечете потенки школки од ракчиња со нож на готвач. Не мелете или исечете премногу мали. Можете дури и да го прескокнете овој чекор ако сакате, ако веќе се занимавате со расипани парчиња школка (како испукана рак).

2 печени школки (по избор): Ставете во голема тава за печење и печете го на 400 ° F 10 минути (овој чекор можете да го прескокнете, но во голема мера го подобрува вкусот).

3 Покријте ги лушпите со вода и топлина за да не остане впечаток: Ставете ги лушпите во тенџере со голем резервоар и додадете доволно вода за да ги покриете школките со сантиметар вода. Загрејте ја водата на високо. Веднаш штом ќе видите дека малку меурчиња почнуваат да излегуваат на површината, намалете ја топлината на медиум.

Не дозволувајте водата да зоврие! Сакате да ја одржите температурата само на работ на врие (околу 180 ° F), каде меурчињата само повремено излегуваат на површината.

Не мешајте школки! Мешањето ќе ја замагли берзата.

Оставете ја пената. Како што меурчињата излегуваат на површина, ќе се развие филм од пена на површината. Користете голема метална лажица за да ја откачите оваа пена. Нека школки варат вака околу еден час; обезмастете ја пената на секои неколку минути. Пената доаѓа од школки кои испуштаат нечистотии со зголемувањето на нивната температура.

4 Додадете ги виното, кромидот, морковот, целерот, доматната паста, билките, пиперките: Откако акциите престанаа да ослободуваат пена, додадете ги виното, кромидот, морковот, целерот, доматната паста, мајчина душица, магдоносот, ловоровиот лист и пиперките.

Донесете на тивок врие и намалете ја топлината, така што залихата продолжува да едвај да мириса, но не и да зоврие, 30 минути. Ако излезе повеќе пена на површината, обезмастете го. Додадете сол и извадете ја од топлина.

5 Вирус преку наредено сито: Користете коприва, голема зашрафена лажица или цедилка на пајакот за да ги извадите и отстраните повеќето од цврстите материи од залихата. (Подоцна ставете пластична кеса и ставете надвор во ѓубре! Школки од школки имаат начин да смрднат кујна.)

Навлажнете неколку слоеви на чизми и ставете над голема, фино цедалка за мрежесто, над голем сад или чинија.

Истурете ја резервата во цедилка. Или искористете ја акцијата веднаш, или изладете за идна употреба.

Ако не сакате да го користите за неколку дена, замрзнете (запамтете да оставите некои главици на врвот на контејнерот за замрзнување за течноста да се прошири бидејќи замрзнува.)


Погледнете го видеото: Љубов и казна Дел 7 Aşk ve Ceza 7. Bölüm (Мај 2021).