Најнови рецепти

Хуевос а ла Мексикана

Хуевос а ла Мексикана

Huevos a la Mexicoana се јајца во мексикански стил, варени во сос од домати, кромид и jalapeño. Лесно и толку добро!

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Хјувос ал ла Мексикана, или јајца во мексикански стил, се јајца варени и пржени во салса базирана на домати. Тие се многу како huevos rancheros, но затоа што тие се исмеваат, тие се помалку претрупани и полесни за правење.

Мајка ми ги прави овие „хевеси“ (изречена ваза, со почеток како „кога“ без н) за нашето семејство засекогаш. Всушност, нашиот збор за кратенки за нив е едноставно „хевео“. Тоа е еден од моите омилени начини да направите јајца!

Рецепт Huevos a la Mexicoana

Обидете се да избегнете ракување со пиперките од јалапечо со голи раце. Извадете ја пиперката од теглата со вилушка, ставете на мала чинија и исечете ја со нож држејќи ја пиперката со вилушката. Ако случајно ги триете очите откако директно ќе ракувате со бибер од јалапечо, никогаш нема да го заборавите. Убодот може да биде доста болен. Ако тоа се случи, измијте го окото директно со вода.

Состојки

  • 6 свежи јајца
  • 2 зелен кромид, сецкан цело време, вклучувајќи ги и зелените делови
  • 1 свеж домат, излупен и сецкан ако е во сезона, (2 домати од конзерва ако не се достапни добри свежи домати)
  • Конзервирана пиперка од јајцечо, исечена
  • 2 лажица маслиново масло
  • Оригано, посипување свежо ако е достапно, суво ако не
  • Сол, една тресете од шејкер со сол за секое користено јајце
  • Лисја на Цилантро, свежи и сецкани, неколку лажици

Метод

1 кромид сос, додадете домати, оригано, jalapeño: Загрејте го маслиновото масло во голема тава на средно висока топлина. Додадете го кромидот и изрендајте ги за една или две минути.

Додадете ги исецканите домати и оставете ги да готват неколку минути на средно високо се додека не бидат малку зготвени и кашани и дел од влагата испари. Во ред е ако доматите малку кафеави.

Додадете оригано. Додадете го jalapeño.

2 Додадете јајца и изрендајте ги во сосот: Пукајте ги јајцата директно во тавата со сосот. Додадете сол. Смесата измешајте ја со шпатула за да се меша во сосот и лесно да се прцкаат јајцата.

Извадете од топлина кога јајцата се готват до посакуваната конзистентност.

Ако користите тава од леано железо, извадете ги јајцата од тавата и ставете во сад за сервирање. Во спротивно, јајцата ќе продолжат да се готват во топлината на тавата.

3 сервирајте: Посипете ги јајцата со сецкан свеж цилантро. Служете со леб или загреана тортилја. Служи 2 или 3, во зависност од тоа колку јајца по лице што сакате.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: ROSALÍA - PIENSO EN TU MIRÁ : Celos (Јули 2021).