Традиционални рецепти

Даниел Булуд ги носи Кујната и барот DBGB во Лас Вегас

Даниел Булуд ги носи Кујната и барот DBGB во Лас Вегас

Готвачот отвора постава на својата обична трпезарија во градот Син

Изгледа Даниел Булуд беше верен на својот збор; ресторанот и готвач објави планови за проширување на неговиот обичен емпориум за пиво и колбаси, DBGB Kitchen & Bar, во Лас Вегас.

Минатата година, Булуд разговараше со CNBC за „приспособливост “на DBGB, велејќи: "Можам да го зголемам ова. Не знам дали ќе можам да бидам откупен за 500 милиони долари, но ќе се обидеме, ќе се обидеме. Тоа е единствениот модел што ќе биде скалабилен “. Претставник подоцна му рече на „Јадач“, „Да, ние веруваме дека [DBGB] е скалабилен, во однос на менито, амбиентот и секако цената.”

DBGB на Вегас е закажан за отворање кон крајот на 2013 година, се вели во соопштението за печатот, и ќе заземе место во Венецијанскиот Лас Вегас. Според соопштението за печатот, концептот изгледа непроменет. „Додека ги чуваме корените на мојата француска бистро кујна, спојуваме рокенрол, хамбургери, трескачи и пиво - а да не зборуваме за голем бар со извонредна програма за коктел и вино“, рече Булуд за DBGB. Ова ќе биде втората гранка на DBGB, иако Булуд се прошири дб Бистро Модерн до Марина Беј Сендс во Сингапур, и Мејсон Булуд до Риц-Карлтон во Монтреал.


Даниел Булуд се враќа во Вегас со DBGB Kitchen & Bar

Француски готвач Даниел Булуд го прави своето огромно враќање во Вегас во 2014 година со неговиот најобичен концепт во империјата ДБ. Булуд синоќа објави дека планира да донесе DBGB Кујна и засилувач бар, неговата обична француска пиво се сретнува со американската таверна, до Венецијански и Палацо некаде следната година.

„Решивме да донесеме нешто во Вегас што ми е многу драго, ресторан во кој навистина се забавувам додека трчам и исто така ги креирам менијата со него, што дефинитивно е најобичниот од моите ресторани, DBGB“, вели Булуд на Прес конференција.

Булуд вели дека DBGB е именуван по поранешниот рок -клуб CBGB во Newујорк. "Сакав да направам француска пиварница со американска таверна, но со рокенрол, хамбургери, тресне и пиво. Сакав многу интересна програма за пиво, најголемото место за колбаси на земјата. Имам голема програма за пица во Newујорк. и ние продолжуваме да го правиме тоа. Понекогаш во менито пуштаме до 16 видови колбаси. Се разбира, хамбургери. Јас бев креатор на ДБ Бургер пред 12 години, првиот вистински гурмански бургер ".

А хамбургерите ќе го направат менито, вклучувајќи ги и неговите хамбургери од Французи, Јенки и Пиги. Францускиот се одликува со крцкаво свинско стомаче, карамелизиран кромид, рукола, корнишон, сенф и сирење Морбиер на пиперка Бриош пунџа. Јенки е поедноставен од трите со зелена салата, домат и кромид. Свинче има шашла од халапењо, свинско месо извадено на скара и џалапењо мајо на пудра од чеда од компир.

Булуд, исто така, сака да ја донесе својата програма за слаткарни производи, како и неговото мислење за бомбардерите. „Начинот на кој им пристапуваме на Сундите е тоа што се обидуваме да создадеме приказна, францускиот дечко создава американски сандачиња“, вели тој. Булуд ја нарекува својата верзија „сложеност со француски талент“.

Исто така, очекувајте да најдете 20 занаетчиски пива на чешма, 75 пива во шишиња и трпезно вино со голема вредност. Садовите со школки и целосното мени со сезонско готвење на Лиона, инспирирано од пазарот, исто така го прават менито.

Булуд планира да има две приватни трпезарии во просторот заедно со доминантна барска сцена. Тој се надева дека ресторанот ќе биде отворен за ручек и вечера или ќе има барска сцена доцна попладне. "Тоа нема да биде формула каде што треба да нарачате предјадење, закуска и десерт", вели тој.

„Вегас е секако еден од најдобрите градови во светот, кој ги носи најдобрите таленти на светот“, вели Булуд. Мислам дека затоа секогаш ме привлекува Вегас “. Булуд веќе има врска со Sands Corp. со неговиот дб Бистро Модерн на Марина Беј Сендс во Сингапур. Тој се затвори Даниел Булуд Брасерија на Вин Лас Вегас во 2010 година.

Булуд признава дека викендов е во Вегас за да утврди точно кој простор ќе го преземе во двојните одморалишта. Просторот ќе определи колку време е потребно за да се отвори.

„Дојдов во Вегас прв пат, мислам дека беше 1981 година“, вели Булуд. "Возев низ пустината од Сан Франциско до ЛА и направив заобиколен пат до Вегас. Бев во МГМ две недели пред да изгори. О, Боже, ако дојдов две недели подоцна, можев да заглавам во лифтот “.

Булуд беше домаќин на епикурската афера во Палацо синоќа со 75 ресторани од Вегас. Булуд признава дека ќе започне со шега, голема објава. „Се венчам во јуни и ова е мојата ергенска забава.


Даниел Булуд Отворање DBGB на венецијанецот во Вегас

Даниел Булуд по втор пат се упатува кон Вегас со својот штотуку објавен DBGB Кујна и засилувач Бар кај венецијанецотНа (Даниел Булуд Брасери во Вин затворен во 2010 година.) Отворањето подоцна оваа година, ресторанот ќе го имитира концептот на оригиналната локација во Newујорк, „Француската месинг се сретнува со американската таверна“. Јадачот Вегас има уште неколку детали од прес -конференцијата, на која Булуд се пошегува: „Се венчам во јуни и ова е мојата ергенска забава. “Подолу, соопштение за печат.

ШЕФ ДАНИЕЛ БУЛУД НАЈАВУВА ВРААЕ ВО ГРЕВЕН ГРАД СО 'DBGB KUCHEN & amp BAR' НА ВЕНЕТСКИОТ ЛАС ВЕГАС

Популарниот концепт на познатиот готвач во Newујорк е „Француската месинг се сретна со американската таверна“

ЛАС ВЕГАС, НВ (24 мај 2013 година) - Познатиот готвач Даниел Булуд објави дека Венецијански Лас Вегас ќе биде следниот дом за неговиот популарен ресторан во Newујорк, DBGB Kitchen & amp Bar, опишан како „Француската месинг се сретнува со американската таверна“.

Отворањето на DBGB Kitchen & amp Bar, закажано за подоцна оваа година, ќе го означи очекуваното враќање во Лас Вегас за Булуд.

„Престојот во Вегас отсекогаш бил мојата цел“, рече Булуд. „Воодушевен сум што се враќам со Венецијанецот и Палацо, дел од семејството Лас Вегас Сандс со кои веќе имаме успешно партнерство во Сингапур.

Местото на Вегас е вториот ресторан [готвач Даниел Булуд] што се наоѓа во одморалиштето Лас Вегас Сандс (NYSE: LVS). Во Марина Беј Сендс во Сингапур, готвачот го отвори д-р Бистро Модерн во 2011 година, ре-интерпретација на класичното париско бистро, на големо признание.

Венецијанскиот и Палацо се веќе познати како кулинарски главен град на Лас Вегас, со најголемата колекција на нацијата со ресторани за јадење под еден покрив. Додавањето на DBGB ќе обезбеди уште една опција за вечера и кулинарски патници. Според Булуд, концептот DBGB е совршен за Лас Вегас, давајќи лежерна и прифатлива опција со жива атмосфера за локалната сцена за јадење. „Додека ги чуваме корените на мојата француска бистро кујна, спојуваме рокенрол, хамбургери, трескачи и пиво - а да не зборуваме за голем бар со извонредна програма за коктел и вино“, рече тој.

Johnон Капарела, претседател и главен оперативен директор на The Venetian, The Palazzo и Sands Expo, го споделува својот ентузијазам. „Не можам да започнам да објаснувам колку сме задоволни што сме дом во Лас Вегас на таков славен готвач од светска класа како Даниел Булуд“, рече тој. „Отсекогаш сме се труделе да понудиме неверојатни искуства за јадење од најголемите готвачи во светот и DBGB Kitchen & amp Bar на Даниел Булуд апсолутно ќе ја продолжи оваа традиција!“

Оригиналниот DBGB Kitchen & amp Bar, отворен во 2009 година, се наоѓа на историскиот агол на ујорк на раскрсницата на Сохо, Ист Вилиџ и Долна Источна страна. Местото содржи над 20 занаетчиски пива на чешма, 75 пива во шишиња и трпезно вино со голема вредност. Изборот на пијалоци дополнува мени што е локално и меѓународно, особено француско и американско. Повеќе од обични хамбургери, бистрито привлече големо внимание поради бројните сорти домашни колбаси и високи чинии со школки, како и целосното мени со сезонско готвење на Лион, инспирирано од пазарот.

Местото на Newујорк беше наградено со две starsвезди од „Newујорк тајмс“, именувани како „Фаворит на инспекторот по добра вредност“ од престижниот „Водич на Мишелин“, „Загат со највисоко рангирано место“ и „Најдобро купување за ручек“. Јорк го нарече најновиот градски „Инстант класик“.


Даниел Булуд Доведување DBGB кујна и бар во Лас Вегас - рецепти

Тој се врати! Познатиот готвач Даниел Булуд неодамна објави дека Венецијанското одморалиште во Лас Вегас ќе биде следниот дом за популарниот ресторан во Newујорк, DBGB Kitchen & amp Bar. Тој беше пропуштен откако го затвори својот истоимен ресторан во Вин, но внимателно ја следеше кулинарската акција на сите starвезди на појасот Лас Вегас.

„Престојот во Вегас отсекогаш бил мојата цел“, рече Булуд. „Воодушевен сум што се враќам со Венецијанецот и Палацо, дел од семејството Лас Вегас Сандс со кои веќе имаме успешно партнерство во Сингапур“. Неговиот д -р Бистро Модерн беше отворен во 2011 година на Марина Беј Сендс во Сингапур, со големо признание.

Не е изненадување што овој ол-стар готвач се отвора во Венецијанското одморалиште. Венецијанецот и неговиот сестрински имот Палацо веќе имаат блескав дел од врвните места за јадење на нацијата.

Булуд додаде дека концептот DBGB е совршен за Лас Вегас, давајќи прифатлива опција прифатлива со жива атмосфера. Булуд, исто така, изјави „Додека ги чуваме корените на мојата француска бистро кујна, спојуваме рокенрол, плескавици, треснки и пиво, а да не зборуваме за голем бар со извонредна програма за коктел и вино“.

Johnон Капарела, претседател и главен оперативен директор на The Venetian, The Palazzo и Sands Expo, не може да биде повозбуден да додаде уште еден готвач од светска класа под неговиот покрив. „Не можам да започнам да објаснувам колку сме задоволни што сме дом во Лас Вегас на таков славен готвач од светска класа како Даниел Булуд, и рече тој. Секогаш се трудевме да понудиме неверојатни искуства за јадење од најголемите готвачи во светот, а DBGB Kitchen & Bar Bar на Даниел Булуд апсолутно ќе ја продолжи оваа традиција! ”

Гостите имаат што навистина да се радуваат. Оригиналниот DBGB Kitchen & amp Bar е отворен во 2009 година и се наоѓа на раскрсницата на Сохо, Ист Вилиџ и Долна Источна страна. Овој вкусен и вкусен локалитет има над 20 занаетчиски пива на чешма, 75 пива во шишиња и голема вредност и во вината. Концептот е многу повеќе од обични хамбургери, нуди сорти од домашни колбаси, високи чинии со школки и цело мени од сезонско готвење на Лион, инспирирано од пазарот. За ФИНИ, гостите можат да копаат по класиката како печена Алјаска, суфлеа и сладоледи.

Со нетрпение го очекуваме триумфалното враќање на готвачот Даниел Булуд во кулинарската мека во Лас Вегас во Венецијанското одморалиште и казино.


Добијте го нашиот бесплатен билтен

Тој стори сé за себе откако ја создаде својата домашна база Newујорк. Тој сега има двоцифрени ресторани низ целиот свет, од Лас Вегас до Лондон до Сингапур. Но, тој конечно се враќа во ДК за да отвори втора негова пошта DBGB Кујна и бар, што во сабота дебитира за јавноста. Тоа е исто така првиот ресторан што се отвори во луксузниот развој на CityCenterDC.

„Колку што можев да изберам да работам ресторан повеќе - не важно - но, секако, повеќе луксузно, тоа не е она што ќе ме направи среќен“, вели Булуд. „Го имам тоа во Newујорк. Во ред е. Тука сме независни, не сме во хотел. И од таа причина чувствував дека не треба да се обидувам да одговарам на друг бренд со нешто што може да биде различно “.

Булуд вели за сите негови ресторани, DBGB е оној „со повеќето Американци и Французи од мене“. (Има хамбургери ... но исто така и будин блан.) Исто така, има и меѓународен блесок - како што знаете, Д.Ц. - со вкусови од Блискиот Исток, Азија и од други места вткаени во некои јадења.

Предводник на кујната во ДЦ е 29-годишниот извршен готвач Ед Скарпоне, кој претходно работел во Кафе Булуд и дб Бистро Модерна во Њу Јорк. Околу 40 проценти од менито се пренесуваат од оригиналниот DBGB, вклучувајќи низа колбаси, а има и некои јадења пресадени од другите ресторани на Булуд. Почнувајќи од оваа есен, во ресторанот ќе има вечери со свињи, гозби во семеен стил, фокусирани на бавно печена свиња за цицање, која бара 48 часа предупредување.

Клучната почит на Булуд за Д.Ц. Креби, црн ангус од дома, вреден 22 американски долари, на врвот со рак од Мериленд, зелена салата, домат и забен камен на парче компир. „Го знаете познатиот крабски колач од Сунѓерот Боб? ” Вели Булуд. „Успеав да го украдам рецептот Сунѓерот Боб и креирајте колач со ракови “.

Исто така, постојат некои други јадења уникатни за Д.Ц., како фрек греноблоза со карфиол, грозје и глуварче. Булуд сакаше да готви риба на коска, никогаш не го сторил тоа во неговите други ресторани, вели тој. „Наместо да имам луксузен ѓон, претпочитам да имам локален удар“, вели тој. „Дали е тоа поврзано со кулинарското наследство на ДК? Не мислам така. Но, барем тоа е јадење што го направивме токму овде “.


Готвачи

Даниел Булуд е готвач-Сопственик на неколку наградувани ресторани и угостителската компанија „Feast & amp Fêtes“. Додека доаѓа од Лион, Франција, во Newујорк тој навистина ја совлада сцената за јадење и денес се смета за еден од водечките кулинарски авторитети во Америка. Воспитан на фармата на неговото семејство во селото Сен-Пјер-де-Шандие, готвачот останува инспириран од ритамот на сезоните и менијата водени од фини состојки. Откако пристигна во САД во 1982 година, Булуд стана познат по современата привлечност што ја додава во духовното готвење, вкоренето во француската традиција.

Рестораните на Даниел Булуд во Newујорк вклучуваат неговиот предводник DANIEL (1993), членот на Relais & amp; Châteaux, елегантната Michelinвезда „Мишелин“ Café Boulud (1998) со соседниот коктел бар, Bar Pleiades неговото современо париско бистро, db bistro moderne (2001) две горни Ресторани од Западна страна, вклучително и бар-Булуд (2008) и Булуд Суд (2011) со тематика на Медитеранот. DBGB Kitchen and Bar (2009), сместен во центарот на градот, на аголот на Бовери и Хјустон, е опуштен ресторан на готвачот, каде француската пивара се среќава со американската таверна. Icpicerie Boulud (2011), со локации спроти Центарот Линколн, во салата за храна во Плаза и во Светскиот трговски центар Окулус, е пазар и кафе за јадење и земање, со извонредни домашни и гурмански производи од целиот свет.

Надвор од Менхетен, готвачот создаде Кафе Булуд во Палм Бич (2003) и дб бистро модерен во центарот на Мајами, Флорида (2010). Булуд го прошири својот кулинарски досег на меѓународно ниво со db bistro moderne во сингапурскиот Marina Bay Sands (2010), Бар Булуд Лондон (2010) во Mandarin Oriental Hyde Park, Кафуле Булуд во хотелот Four Seasons Toronto (2012) и Maison Boulud во Риц-Карлтон Монтреал (2012). Во пролетта 2014 година, готвачот се врати во Лас Вегас и отвори db Brasserie во партнерство со The Venetian® Las Vegas. Дополнително, во септември 2014 година, тој отвори втор DBGB Kitchen and Bar во центарот на Вашингтон, CityCenterDC, и трет Bar Boulud, во Бостонскиот Mandarin Oriental на улицата Бојлстон.

Кулинарските признанија на Булуд вклучуваат награди од Фондацијата Beејмс Брад за „Извонреден ресторан“, „Извонреден ресторант“, „Најдобар готвач, Newујорк“ и „Најдобар готвач на годината“. Тој беше прогласен за „Готвач на годината“ од Кулинарскиот институт на Америка и Шевалие де ла Легија д’Хонор од француската влада. Ресторанот ДАНИЕЛ е наведен како „еден од десетте најдобри ресторани во светот“ од Интернационалната хералд трибјун, има добиено повеќе Мишелин starsвезди и „Гранд награда“ на Гледачот на вино. Во 2015 година, 50 -те најдобри ресторани во светот ја додели наградата за животно дело на Булуд Динерс Клуб за неговиот успех како ресторан, бизнисмен и „готвач кој е почитуван како еден од најдобрите во светот.“ Кулинарскиот стил на Булуд се рефлектира во девет книги за готвење, вклучувајќи го и дефинитивниот ДАНИЕЛ: Мојата француска кујна (Гранд Централно издаваштво, 2013) и неговата најнова Моето најдобро: Даниел Булуд (Ducasse Books, 2014).

Кое беше вашето највозбудливо кулинарско искуство?

Тоа беше минатата година -мојот најдобар пријател и 60 -тиот роденден на#8217. Летавме за Нов Зеланд. Ни требаа 24 часа за да стигнеме таму, три дена таму и назад. Но, вредеше: Готвевме најневеројатни лангустини од длабокото море, ги печевме на скара преку оган и ги следевме со печено јагнешко месо, сето тоа одлично вина. Оброкот беше многу скромен и едноставен, но вкусен.

Најзабавниот инцидент во кујната на кој сте биле сведоци?

Еден Ноќ на вештерките практичен џокер пристигна во ресторанот како огромна горила. Влезе во ресторанот во костим за горила. Не бевме сигурни дали да му служиме или не, но го сторивме тоа и по првиот курс тој отиде дома и се смени.

Вашиот најдобар совет за готвачи аматери?

Обидете се да готвите оброк со едно тенџере: чорба, зеленчук, печено – некое јадење што ги содржи сите состојки за оброкот. Така готвам во недела.


Мед сол со готвач Ким Кантинвала:

Официјалната обука на Ким Кантинвала започна во Институтот во Свети Дени во Монтреал, но неговата страст за храна започна во детството и го одведе низ целиот свет во потрага по необични вкусови и нови кулинарски техники. Ова патување вклучуваше работа како главен готвач во хотелот „Фор Сезонс“ во Торонто и извршен готвач во „Рафлс“ во Сингапур, „Ле Ројал“ во Пном Пен, Камбоџа, „Гранд Мираж“ на Бали, „Ле Меридијан“ во Дубаи и „Кралската градина група“ во Бангкок.

Потоа, Кантинвала се врати во Северна Америка и Стив Вин, Био Ривиџ во Билокси, Мисисипи, каде што големите готвачи го снимија во април 2000 година, подготвувајќи две предјадења, скара Тиан од Fвездени овошја и засилувач Туна Тартаре, и кармилизирани морски раковини, тартуфи и јастог корали за големите готвачи серија на Америка.

По Beau Rivage, тој потоа служеше како извршен готвач на MGM Grand во Лас Вегас, надгледувајќи ги секојдневните операции на 14 продавници за храна и пијалоци и поддржувајќи кујни за одморалиштето од 5.034 соби. Потоа, тој се врати назад и се здружи со Вин за да започне „Друштво кафуле“ во Енсор во Винс Лас Вегас.

Во 2012 година, готвачот Кантинвала и неговата сопруга, Елизабет Блау, го отворија ресторанот „Мед сол“ на западната страна на Лас Вегас, а исто така соработуваа со првиот ресторан на Бади Валастро (ТВК на тортата) во Лас Вегас, „Бади В “. Тој е исто така главен и ко-основач на Blau Associates, кој отвора места за храна и пијалоци низ целиот свет, вклучувајќи ги Парк Хајат во Чикаго, Плаза во Newујорк, Риц Карлтон во Палм Бич и Вицероите во Мајами и Снежна маса.


Даниел Булуд Доведување DBGB кујна и бар во Лас Вегас - рецепти

Време е! Готвачот Даниел Булуд се враќа во Лас Вегас на одличен начин и сосема нов концепт. По долго отсуство и многу шпекулации, неговиот современ француски ресторан DB Brasserie треба да се отвори овој мај во Венецијанскиот Лас Вегас. Новото отворање, се разбира, е еден од најочекуваните кулинарски настани во годината во овој град на кулинарски ол-starsвезди.

„DB Brasserie ќе ги има сите елементи на традиционалната пивара со постојана енергија на кафуле“, вели готвачот Булуд. „Buе зуи со луѓе кои уживаат во колачи, школки, моите омилени француски јадења и убави вина. Тоа е многу француско чувство, Брасерија! “

Готвач Даниел Булуд

Фото кредит: Daniel_Krieger

Вкусното мени е создадено во соработка со извршниот готвач Дејвид Мидлтон, кој е легенда сам по себе. Новата Брасерија останува верна на француско-американското готвење и модерниот сензибилитет на готвачот Булуд. Јадењата со потпис на готвачот Булуд ќе вклучуваат задоволства како Poissons Fumes, Pissaladiere, Poulet Croustillant и The Original DB Burger (што последен пат ги имавме во неговиот DB Bistro Moderne во Мајами). За ФИНИ, десертите, вклучувајќи Чоколадо и засилена солена кикиритка бомбе и Епл татин, сигурно ќе му угодат на секој сладок заб.

Се разбира, DB Brasserie ќе се пофали со винска програма со приближно 300 меѓународни селекции со посебно внимание посветено на возбудливите нови американски вински региони. Еден дел ќе ги почести големите класици на Калифорнија, додека друг ја прикажува најновата генерација винари одговорни за отворање на очите на јавноста кон домашните сорти надвор од класичните мешавини Шардоне, Пино Ноар, Каберне Совињон и Мерло. Следејќи ја традицијата на рестораните на Даниел Булуд, на списокот ќе се најдат и најдобрите француски производители од приказните региони на долината Рона, Бургундија, Бордо, Алзас, долината Лоара и големите јужни региони на Прованса, Лангедок и Русијон.

Местото има 280 локали, вклучувајќи две приватни трпезарии, како и обичен бар и дневна. Дизајнирано е со вкус од ffефри Бирс Интернешнл (JBI), групата инспирираше од историските ресторани Арт Нову во Франција за да создаде добредојдена и пријатна атмосфера.

Надворешната фасада на DB Brasserie е обложена со травертин варовнички панели, повикување на јавните згради во кои се сместени некои од класичните француски фабрики од минатите векови. Централниот дел е експанзивен вештачки прозорец што потсетува на оние во класичните железнички станици Beaux-Arts. Нарачани поцрнети челични панели, ласерски пресек со декоративна шема инспирирана од Арт Ново, наменета за рамка, врамувајќи решетка од стаклени тавански панели, кои се закотвени од месинг-светски приврзоци за светло во стилот на Арт Нову. JBI користеше автентични материјали за подови, користејќи обична цементна зелена и бела плочка во шестоаголна шема за барот и неколку области за јадење, како и под од дабово дрво под светларниот покрив. Дизајнерските елементи се протегаат низ барот и дневната соба, како и приватните простории за јадење.

DB Brasserie ќе биде отворена за ручек и вечера, како што се наоѓа во славниот ред на рестораните на Венецијанците / Палацо, во кој има многу од најголемите кулинарски умови во светот. Уште еднаш, Венецијанските / Палацо одморалишта имаат уште еден кулинарски сјај во нивниот универзум на неверојатни места за јадење. Добредојдовте назад готвач Булуд, со нетрпение очекуваме уште еднаш да скршиме леб со вас.


Достапно на Амазон Проверете ја цената сега!

Сериозна скара: чад, чаша, вкус и четкајте го својот пат до одлични прегледи на отворено за готвење

Адам Пери Ланг тренираше со најдобрите готвачи во светот пред да се откаже од кујните со четири starвезди за возбудливо готвење само со месо и оган. Сега тој е на мисија да ги претвори сите во експерт.

Во Сериозна скара, Адам Пери Ланг го преточи своето интимно разбирање на кулинарската техника во совети што лесно се следат, за да им помогне на нациите готвачи во дворот да ја ослободат суровата моќ на една од најпознатите кујни со вкус: американска скара.

Пери Ланг започнува со рушење на основите на скарата-какви алатки ќе ви требаат за да започнете, како да совладате готвење со јаглен и дрво, како да изберете совршена скара и многу повеќе. Потоа ги носи читателите на патување низ случајот на месарот, опишувајќи точно што го прави секој вид месо посебно, објаснувајќи како да се избере со вештината на мајсторот и ги обезбедува неговите омилени рецепти за речиси секое достапно парче свинско, говедско, телешко, јагнешко, пилешко и мисирка.

Овие оригинални, вкусни рецепти, кои вклучуваат инструкции за зачинување чекор-по-чекор и водич за пржење на скара или пушење, ќе имаат аматерски и стручни готвачи да ги печат скарите и да уживаат во совршени резултати секој пат-без разлика дали се импресивни група пријатели со неверојатно вкусниот Пери Ланг со сол и бибер Суво старо каубојско ребро око или воодушевувајќи половина од соседството со неговото масивно, бавно готвење, сочно „Земи книга“, целото свинско рамо. Без оглед на рецептот, неговата цел е секој да го постигне светиот грал на скара: права на фалење.

Сериозна скара: чад, луксуз, вкус и четкање на вашиот пат до одлични врски за готвење на отворено

Приказна за готвач

www.janson.com Chef's Story е серија од 26 дела која собира 27 извонредни готвачи за да ја раскажат својата приказна за кулинарските достигнувања и како стигнале до врвот. Секоја половина час програма се фокусира на мајстор готвач чиј живот, работа и еволуција како легенда за храна се темелно истражени. Секој споделува лични и професионални сеќавања и демонстрира техники за готвење.

Краток преглед 5 Популарни мрежни маркетинг книги

Сега се достапни многу книги за мрежен маркетинг. Следното е список од пет популарни избори.

# 1 како да ја започнете вашата Мрежна маркетинг компанија МЛМ Род Кук

Една од практиките на мрежниот маркетинг се книгите, Род Кук како основач на вашата MLM мрежна маркетинг компанија служи како водич за преживување за секој што започнува нов мрежен маркетинг бизнис од нула. Во ова книга тој споделува с everything што треба да знаете за градење на успешна нова деловна активност како правно, финансиско, структурно и управување, како што се вработување и продажба, како што се изградба на системи за компензација, мотивација и многу повеќе.

# 2 Вашата прва година во мрежен маркетинг: Надминете ги вашите стравови, искусете успех и остварете ги вашите соништа од Марк Јарнел, Рене Рид Јарнел

Мрежата на пријатели и маркетинг услуги варира, Марк и Рене Рид Јарнел придонесуваат за зголемениот број книги за мрежен маркетинг со неговата инспиративна книга, првата годинаМажешки маркетинг. Настава како лидер во индустријата и членови на факултетот на колеџот на Универзитетот во Илиноис за сертифицирани курсеви во маркетинг мрежата, кои ги нудат своите совети и приказни за инспирација, потрага по успех. На книга испитува прашања како што се контрола на отфрлање, како да се управува со следење на регрутите, управување со времето, начини да се избегне депресија и како да се добијат нови перспективи.

# 3 Начинот на бранот 3 за да ја изградите вашата надолна линија од Ричард По

Следење на Ричард Повеј три најпродавана книга, нов и револуционерен поглед на стратегиите на мрежниот маркетинг е неговиот начин на бран 3 за градење на вашата надолна линија. Во последниот дел од неговата серија книги за мрежен маркетинг, По ги побара најголемите имиња во индустријата за да открие како точно да ги направат успешни и долните линии. Стратегиите што произлегуваат од овие детални интервјуа, наречени Три-насочни бранови и докажани тактики за успех. Страните По со читателите тајните секогаш успешни со Мрежен, поставија практични аранжмани за да добиете надолна линија и да продавате артикли, како автоматски да управувате со вашата долна линија, реални можности, обврски, резултати и лични приказни за врвен мрежен маркетинг.

Награда # 4 Маркетинг на улица-паметна мрежа: Не-глупост водич за подготовка на начин на живот на најуспешните може да бидат објавите на Бутвин од Роберт

Роберт Бутвин, успешен мрежен маркетинг и директор на Upline - The Journal of Marketing Network создаде Street -Smart Network Marketing како начин да научите да им помагате на другите, како животот без секогаш да мора да научите с everything на потешкиот начин за да живеете во сон. По долгогодишно учење на јажето на мрежниот маркетинг, Роберт го прослави својот фер удел на триумфи и грешки. Во ова книга користи бесмислен пристап кон наставата, какви насоки треба да преземе и да ја сподели моќта на позитивниот став. Неговото искуство е една од најпознатите улици-паметни работи на мрежен маркетинг.

# 5 Исповеди на продавач на повеќе нивоа (нето на твоето срце) од Мајкл Патрик Снецингер

Мајкл Патрик Снетсингер заедно за да докажат дека може да биде успешен со Мрежен Мрежен Мрежен, и одлучи да ги овековечи овие моменти во неговиот книга „Исповеди на маркетинг на повеќе нивоа, уште еден популарен избор меѓу книгите за мрежен маркетинг книга служи како Snetsinger, приватниот дневник го прикажува неговото патување низ првата и пол година мрежен маркетинг. Кој ги дели своите борби со повлекувањето на неговата компанија од земја, како и неговата лична битка, тој мораше да ги надмине за да постигне успех.

Бургер Бар: Изградете свои ултимативни плескавици


Откриено: Менито за отворање на DB Brasserie на Булуд

Даниел БулудТриумфалното враќање во Лас Вегас доаѓа утре вечер кога ДБ Брасерија ги отвара тие врати со четири панели, широки 12 метри во 17 часот. кај венецијанецот. Веќе, извршен готвач Дејвид Мидлтон, порано од Марке Бакус, работеше со Булуд за да го смени менито, работа која постојано се менува и која најверојатно ќе се менува неделно.

Очекувајте да го откриете ставот на Булуд за француско-американското готвење со јадења како што се каламари и ескарготи, традиционални басерски јадења. Три од прекрасните плескавици на Булуд од неговите DBGB Кујна и засилувач бар направете го менито, заедно со омилените како што се бифтек и крцкави патки.

Пециво готвач Робин Лукас носи омилени слатки, вклучително и „Ле Претседател“, мус од чоколадо-лешник со кафе Шантили и крцкав феuетин, и Малина Клафутис со караница гел и шербет јогурт јогурт.

Листата на вина овде допира до 300 меѓународни селекции, а американските вина добиваат посебно место во менито. Три категории американски вина ја дефинираат листата: првата им оддава почит на пионерите кои с still уште прават одлично вино, втората ги претставува винарите кои ги држат класичните традиции на оние што доаѓаа пред нив, а третата ја истакнува новата граница на младите винарите кои имаат една нога во минатото, и една во иднината. Се разбира, француските вина од долината Рона, Бургундија, Бордо, Алзас, долината Лоара и Прованса, Лангедок и Русилон, исто така, наоѓаат дом тука.

Еве, првиот поглед на менито за отворање, полн со цени и описи.

Предјадења
Супа à l'Oignon 12
Супа од говедско и кромид, Грујер, крутони

Пате де Кампањ бургињон 16
домашна кисела краставица, селски леб

Пресе на Патка и Фуа Грас 20
Караница, репа, фстаци, фризе

Бурата 14
мармалад од домати, артишок, рукола, балсамик

Салата Цезар и засилувач Розали 12
Конфит од домати, песто, крутони од рузмарин, избричени суровини

Ескарготи Шпацле 18
Бургундиски полжав со полжав, пилешки "остриги"
Печурки, лук, магдонос кули, лешник

Морска храна
Плато на школки 68
3 остриги од Исток и 3 западниот брег
1/2 јастог, 2 ракчиња, 2 школки, рак, цевиче ду јур

Поасон Фумес 20
Балик пушеше лосос, пушеше рилети од самур
Компир доуфин, срна од лосос, конзервирана краставица, копра

Хамачи крс 18
Ким од модар патлиџан aigre doux, прст вар, хариса, кромид

Хомард или кари 25
Јастог салата, вадуван кари, бебе скапоцен камен зелена салата
срца од дланка, наздравен кокос, лубеница

Тајландски Каламари 13
Крцкаво тесто за пиво, јагленисана сепија, млад кромид
кисела пиперка Фрешно, салата од мизуна, крем од вар од кафир

Крејб и засилувач Авокат 20
Замагленост рак, анасон, авокадо
Грејпфрут, розова пиперка, нане

Камен печка рамно лепче
Писаладиер 14
Карамелизиран кромид, шпанска сардела, маслинка

Медитеранско зачинето јагне 15
Модар патлиџан, бор ореви, кајсија, лабне

Влезници
Лингвини ду Суд 28
Лимон тестенини од шафран, школки, ракчиња, избричена ботарага
морски грав, изумрена рукола

Свети quesак à ла Провансале 28
Задушени морски раковини, задушени слатки пиперки, бебешки тиквички
Зелени маслинки, бор орев персилад

Saumon au chou 34
Савој зелка, рен, Маитаке, свинско стомаче, ротквица, афион

Халибут или Ромарин 40.
Прсти, грав фава, грашок
Кисели рампи, пушена папрака крем

Крцкави патки конфит 34
Швајцарска блитва, репка, труба ројал печурки, прстени од кромид

Tunisian lamb 40
Roasted chop, Merguez sausage, couscous
Lemon-braised spinach and chickpeas, red pepper tagine

From the Grill
Swordfish, 8 oz. 42
broccoli rabe, piquillo, olives, red grapes, sauce verte

Steak Frites, 8 oz. 35
Flat iron, Boston lettuce
pommes frites, beurre au vin rouge

Brandt beef ribeye, 18 oz. 95
Prime dry aged, Cocotte of market vegetables, sauce béarnaise

Beef Duo 52
red wine braised short ribs & roasted tournedos
Supergreen spinach, pommes purée, carrots 'niçoise'

DBGB NY Burgers
The Yankee 17
7 oz. beef patty
iceberg, tomato & Vidalia onion
on a sesame bun with pickle
& pommes frites
add cheddar and/or bacon 2

The Frenchie 19
7 oz. beef patty with morbier cheese
confit pork belly, tomato
onion compote, arugula,
on a peppered bun with cornichon
Mustard & pommes frites

The Piggie 19
7 oz beef patty topped with housemade
bbq pulled pork, jalepeño mayonnaise &
Boston lettuce, mustard
vinegar slaw
on a cheddar bun with Pommes Frites

Десерти
Warm
Black & White fondant 14
molten chocolate cake, verbena ice cream

Raspberry clafoutis 14
Rhubarb gelée, ginger yogurt sorbet

Tarts
Gâteau Basque 13
Custard cake, brandied cherries, vanilla anglaise

"Le Président" 15
Chocolate-hazelnut mousse tart, coffee chantilly

Sundaes
Calisson-Strawberry 12
orange blossom, almond sablé, melon sorbet, strawberries

Pistachio-Cherry 12
Vanilla ice cream, brown butter cookie, butterscotch sauce

Ice cream & sorbet 4
per scoop
Ice cream: caramel, coffee, vanilla, verbena, pistachio
Sorbet: melon, ginger yogurt, strawberry, chocolate

Sweet bites
Freshly baked madeleines 9

Petits Fours 9
Old fashioned coffee macaron, Lady finger & raspberry jam
Chocolate-almond Cookie

Cheese
Assiette de fromages
Cheese plate with quince preserves, nuts, cranberry bread
Three, 15 | Five, 25
· Behold, Daniel Boulud's DB Brasserie, Opening Thursday [


Погледнете го видеото: Morrissey Live Las Vegas (Јануари 2022).