Традиционални рецепти

Рецепт за палачинки со лимонска рикота со сос од боровинки

Рецепт за палачинки со лимонска рикота со сос од боровинки

  • Рецепти
  • Тип на садови
  • Палачинки

Совршени за уживање во појадокот, овие меки палачинки од рикота се со вкус на сок од лимон и кора од лимон за дополнителен вкус, а потоа прелиени со домашен сос од боровинки.

3 луѓе го направија ова

СостојкиСлужи: 4

  • Сос од боровинки
  • 2 лажици сок од лимон
  • 1 лажица пченкарно брашно
  • 300 гр смрзнати боровинки
  • 3 лажици шеќер со шеќер
  • Палачинки со лимонска рикота
  • 250 гр сирење рикота
  • 160 мл млеко
  • 2 јајца
  • 3 лажици шеќер со шеќер
  • 1 лимон, сочен и излупен
  • 1/2 лажичка мелен морско оревче
  • 1/4 лажичка сол
  • 125 гр обично брашно
  • 1 лажица прашок за пециво

МетодПодготвување: 15мин ›Готвење: 15мин y Подготвено за: 30мин

  1. Измешајте 2 лажици сок од лимон и пченкарно брашно заедно во сад додека брашното од пченка не се раствори.
  2. Промешајте боровинки и 3 лажици шеќер во тенџере на средно висока температура. Доведете до вриење; намалете ја топлината на минимум и вриејте 5 минути. Истурете мешавина од пченкарно брашно во мешавина од боровинки; варете и мешајте додека смесата малку не се згусне. Покријте го тенџерето и тргнете го од оган.
  3. Измешајте сирење рикота, млеко, јајца, шеќер, сок од 1 лимон, кора од лимон, морско оревче и сол заедно во сад додека не се соединат добро. Додадете брашно и прашок за пециво; размахване да се соедини.
  4. Загрејте лесно подмачкана решетка или тава на средно висока температура. Капете го тестото во порции од 4 лажици (60мл) на врелата тава и варете додека не се формираат меурчиња и не се исушат рабовите. Превртете и варете додека не зарумени од другата страна. Повторете со преостанатото тесто.
  5. За сервирање, врвот палачинки со топол сос од боровинки.

Неодамна прегледано

Прегледи и оценкиПросечен глобален рејтинг:(100)

Прегледи на англиски јазик (75)

од Роб Елстон-Полок

Голем број луѓе се жалат за збунувачките насоки. Ова беше лесно да се следи и многу вкусно-16 јули 2016 година

од Рошел

Овој рецепт ми се допадна, но сакав насоките да бидат појасни. Почнав да го правам од почеток до крај и го измешав сокот од лимон со пченкарен скроб веќе кога сфатив дека дел од рецептот е за сирупот. Немав намера да го направам сирупот, бидејќи веќе имам сируп од боровинки во мојот орман, така што тоа беше губење на неколку состојки. Можеби секој што го објавил овој рецепт може да го оддели рецептот за палачинки од рецептот за сируп само за да биде појасен. Благодарам.-29 ноември 2014 година

од Шари

Го сакав тоа, само на мојот сопруг му се допадна. Немав никаков проблем да ги направам. Ви препорачувам целосно да го прочитате рецептот пред да го направите, бидејќи може да имате проблем. Ги направив според рецептот и го направив и сирупот од боровинки. Јас би му дал 5 starsвезди, но рецептот може да се напише малку подобро со одделни состојки за сирупот и морам да напоменам дека тие не се нормална палачинка, тие се различни. Но, јас барав различни и ги сакав.-18 февруари 2015 година


Палачинки од лимонска рикота со сос од боровинки

Конечно, повторно се придружувам на клубот за рецепти за одмор! За жал, морав да ги пропуштам последните неколку празници затоа што само се излудував со работата и се радувам што конечно можам да учествувам, особено за празникот 4 јули. Сега немам убава црвена, бела и сина кадифена торта или црвени, бели и сини петарди, по ѓаволите, немам ни црвена, бела и сина шема на бои, но ви ветувам, штом ќе каснете од овие, нема ни да се грижите дека нема црвено или бело.

Сериозно, ова се најдобрите палачинки што некогаш ќе ги имате, со спуштени раце. Тие се неверојатно лесни и меки од рикота, испукани со толку многу вкус на лимон, и штом ќе го наполните со тој супер свеж сос од боровинки со само совршена количина сладост, ќе бидете во рајот! Значи, пред да ја запалите таа скара за да го прославите 4 -ти јули, не заборавајте да се наполните со овие палачинки за појадок!

Еве како ги правите овие:

Да започнеме со правење сос од боровинки прво со фрлање малку боровинки, шеќер и вода во тенџере.

Следно, ќе измешаме сок од лимон измешан со пченкарен скроб и потоа ќе го оставиме да врие додека не стане убаво и густо, околу 5 минути.

Сега ќе направиме тесто за палачинки. Како и секогаш, започнете со вашите суви состојки.

Потоа ќе треба да исцедиме околу 3 лимони за да добиеме околу 1/2 чаша сок од лимон.

Осигурајте се дека имате малку рикота при рака, најважната состојка од сите.

Така, ќе ја земеме рикотата, маслото, јајцето, белките од јајцата, сокот од лимон и кората од лимон и ќе и дадеме добро мешање додека не се изедначи.

Потоа ќе измешаме во влажно за да се исуши.

Ставете околу 1/3 чаша тесто на загреана, подмачкана тава. Тестото ќе биде супер дебело, така што ќе треба малку напор да се добијат тркалезни форми овде. Како што можете да кажете од оваа фотографија, моите палачинки изгледаат сериозно деформирано. И не заборавајте да ги загреете во рерна со ниска температура од 200 степени F. Ладните палачинки не се забавни за јадење.

Кога сте подготвени за сервирање, задолжително посипете ОПШТА количина сос од боровинки. Aе биде криминал да се штеди!


Подготовка

Чекор 1

Гответе 2 чаши боровинки, ¼ шолја шеќер и малку сол во средно тенџере на средна топлина, повремено мешајте, додека бобинките не почнат да пукаат и смесата не стане густа и мачна, 6-8 минути. Додадете кора од лимон, сок од лимон и 1 чаша боровинки. Доведете до вриење, а потоа отстранете го од топлина. Оставете го компотот додека не сте подготвени да послужите.

Чекор 2

Користејќи електричен миксер со голема брзина, изматете ги белките од јајца во средна чинија додека не се формираат цврсти врвови, 3-5 минути. Измешајте универзално брашно, брашно од цело пченица, прашок за пециво, сода бикарбона и преостаната 1 лажица масло. шеќер и 1 лажиче. сол во голем сад да се соедини. Изматете ги жолчките, рикотата, матеницата и ванилата во друг среден сад.

Чекор 3

Додадете мешавина од жолчка во суви состојки и промешајте со гумена шпатула за да се вклучи. Свиткајте една третина од белките од јајце за да осветлат, потоа додадете ги преостанатите белки и преклопете ги додека не останат ленти.

Чекор 4

Загрејте решетка или голема тава преку средно-ниска четка со масло. Работете во серии, извадете ½-чаши тесто на решетка. Одозгора ставете по 2 лажици. свежи боровинки. Гответе ги палачинките додека дното не поруменат и одозгора не се формираат меурчиња, околу 3 минути. Превртете и варете, намалувајќи ја топлината ако се зарумени премногу брзо, додека вторите страни не добијат златно кафеава боја и не се сварат палачинки, околу 2 минути.

Чекор 5

Послужете палачинки со топол компот, јаворов сируп и путер.

Чекор 6

Направи напред: Компот може да се направи 2 дена однапред. Оставете да се излади и покријте и изладете.

Како би ги оцениле палачинките Рикота со компот од боровинки-лимон?

Неверојатни палачинки! Не го направивте компотот, и ги направивте следниве промени: додајте 1 лажичка кора од лимон во тестото, 1 дополнителна лажица јаворов сируп во тестото, малку цимет, користев грчки јогурт наместо матеница, и заменивте за секакви намени + цела пченица брашно со 1 чаша GF брашно (мое од Трговецот eо ') - супер меки и вкусни!

Неверојатни палачинки! Не го направивте компотот, и ги направивте следниве промени: додајте 1 лажичка кора од лимон во тестото, 1 дополнителна лажица јаворов сируп во тестото, малку цимет, користев грчки јогурт наместо матеница, и заменивте за секакви намени + цела пченица брашно со 1 чаша GF брашно (мое од Трговецот eо ') - супер меки и вкусни!

Вкусот беше одличен, но пената од палачинка исчезна и резултираше со чудна текстура

Овие палачинки се навистина добри. Тие се меки, и не многу слатки. Користев повеќе боровинки по палачинка отколку што е препорачано, бидејќи сакам боровинки. Компотот сепак беше малку мех. Следниот пат кога ќе ги направам овие, може да ги послужам со различен прелив, како урда од лимон.

Многу добро! Малку покомплицирано од основните палачинки со матеница, но 1000% вреди според мое мислење!

Одличен приказ за бранч!

Ова беа најдобрите палачинки што сум ги направила. Многу светло и меко и вкусно. Користев само бело АП брашно бидејќи не се грижам за текстурата на целата пченица и додадов кора од лимон во мешавината на рикота, која додаде прекрасен вкус на лимон. Направете ги овие!

Овие палачинки се најмеките палачинки што некогаш постоеле (се разбира, со околу 4 различни средства за квас, има смисла). Тие беа огромен хит кај сите што ги пробаа. Самите палачинки не се слатки, компотот од боровинки и лимон додава светла плодност, а сирупот сето тоа го заокружува со сладост. А ++ за секој што го напишал овој рецепт.


Можете да ги користите сите бобинки што ги сакате за овој рецепт. Капини, малини, јагоди, итн, или која било комбинација.

Сигурно можете да ги замените свежите бобинки со замрзнати, ако тоа е с you што имате при рака! Само следете ги овие едноставни чекори за да се осигурате дека имате бобинки што не потонуваат и не крварат премногу во тестото.

  • Исплакнете вашите боровинки во ладна вода додека не се одмрзнат и водата не прочисти. Немој оставете ги бобинки да се одмрзнат на шалтер.
  • Сува темелно помеѓу 2 парчиња хартиена крпа.

Палачинки од лимонска рикота со сос од боровинки

Овие палачинки од лимонска рикота се печат во прекрасно високи, меки палачинки кои се апсурдно влажни и кремасти, лути и слатки, вкусни сами по себе, но позитивно декадентни кога се потопуваат во домашен сос од боровинки.

Само името “ Палачинки со лимонска рикота ” ме тера да мислам на мрзливо неделно утро без што да правам, освен да јадам палачинки, да пијам шампањ и да потонам во опуштен разговор со пријателите за оваа прекрасна работа што ја нарекуваме бранч.

Добро. Целата таа сцена всушност никогаш не се случува во мојот живот. И, да бидам искрен со тебе, се закачив на тоа. Затоа што одеднаш сум сигурен дека бранч е нешто што потреби да се случува почесто во мојот живот.

Ова е едно од оние реализации што се чувствува како увид на Ернест Хемингвеј во „Сонцето исто така изгрева“:

“Како сте банкротиравте? Постепено, потоа одеднаш. ”

Резонирам со овој концепт постепено, отколку одеднаш. Веројатно и вие го правите тоа. Тоа е една од оние брилијантни реченици што прави да се чувствувате како нешто суштинско да е соопштено за животот со само неколку зборови.

Кога пораснаа моите деца? Постепено отколку одеднаш.

Како можам да бидам (скоро) 42? Постепено отколку одеднаш.

Како го изгубив допирот со тој пријател? Постепено отколку одеднаш.

Постепено потоа одеднаш темата се разгледува во мојот живот во овие денови.

Две од моите три деца се возрасни, а трето е жешко по петиците. Тоа се случуваше толку постепено, а потоа така одеднаш тешко можев да дишам.

Овој блог и трудот на loveубовта како што е, премина од моето хоби на мојата главна свирка. Дури започнав блогирање за часови за почетници. Должеше и сега едвај можам да продолжам. Малку по малку. Час по час. И тогаш … трчај, душо, трчај.

Оваа вистина е и тажна и охрабрувачка за мене. Sadално, на сентиментален начин, затоа што скапоцените моменти често минуваат без целосно да ги сфатам или да разберам колку навистина биле скапоцени до минатото. Охрабрувачки затоа што каква и да е задачата, колку и да е голема и застрашувачка, знам дека с all што треба е да започне. Малку по малку ќе го постигнам. Постепено, а потоа одеднаш.

Значи. Бранч. И палачинки со лимонска рикота.

Палачинки кај мене се генерално обична викенд афера. Не можам ни да ви кажам колку серии од овие брзи палачинки со матеница направив со текот на годините, но доволно е да кажам, многу.Тие секогаш се ценети, но вообичаени. Утешно, задоволувачко и вкусно, но за што да пишувам дома.

Палачинки со лимонска рикота, од друга страна, се нешто што сакам да трчам горе -долу по улицата викајќи, Требаше да ги пробате овие! ” Стоејќи во мојата кујна, сосот од боровинки ми го дрибла брадата, не можам да престанам да размислувам колку сакам да ги споделам овие палачинки со луѓето што ги сакам.

И така, јас едноставно одредувам дека ќе го направам тоа.

Бранч и палачинки со лимонска рикота, ќе се случуваат многу почесто околу оваа куќа, душо. Време е да се премине од “ не би било#убаво ” мисла што минува низ умот од време на време во нешто реално што ние всушност направи. Палачинки со лимонска рикота и сос од боровинки треба да се делат, по ѓаволите.

Се разбира, гостите не се услов да ги направат и јадат овие палачинки.

Всушност, се надевам дека ќе станете од каде и да го читате ова и одете да направите нешто токму сега. Право. Сега.

Да, тие се толку добри, можеби ќе се најдете во потрага по некој за да импресионира со вкусноста што штотуку ја набавивте од вашата сопствена кујна. Но, ветувам дека ова нема да ве спречи да уживате во секој последен декадентен залак од боровинка од лимон.


Совети за палачинки од лимон од боровинки

Сакам да користам мали диви боровинки за тестото за палачинки, но работат и обичните свежи боровинки. Ако користите замрзнати бобинки за палачинки, прво одмрзнете ги, а потоа исплакнете ги пред да ги додадете во тестото за палачинки. Ако ги користите додека се уште замрзнати, тешко е да ги готвите палачинките целосно бидејќи замрзнатите бобинки го забавуваат процесот.

За компот од боровинки, претпочитам свежи боровинки со редовна големина. Може да користите замрзнати бобинки, исто така, за сос, ако тоа е она што го имате, сепак. Во секој случај е вкусно.

Можете да направите сопствена рикота за овие палачинки со лимон од боровинки за да заштедите пари. Ако немате рикота при рака, можете да замените обичен јогурт. Текстурата нема да биде толку мека, но ќе биде слична.

Овие палачинки се малку чувствителни на прекумерно затемнување, затоа чувајте го пламенот помеѓу средно и средно ниско за најдобри резултати. Дури и ако се малку кремасти во средината, вкусот е с wonderful уште прекрасен.

Проверете ги овие други слатки и солени палачинки без глутен за повеќе идеи за рецепти.


ЧЕКОР#1: Ставете свежи малини во тенџере со сос

Ако ги имате во сезона, свежи малини се идеални, но ако с aren't уште не се достапни, можете да користите и замрзнати! Ако користите свежи малини, задолжително резервирајте неколку малини за украсување на палачинки. Јас обично користам 3 свежи малини по магацин за гарнир, заедно со парче лимон и гранче свежо нане.


Палачинки Рикота со крем сос од лимон

Овие палачинки Рикота со крем сос од лимон - се кремасти, перници и вкусни. Нешто малку поинакво за вашиот викенд бранч.

Експериментирање со палачинки. Можностите се неограничени!

90% од времето се држам до мојот класичен рецепт за палачинки (оној што го користам во палачинките со чизкејк со боровинки), но секојпат ми се допаѓа да експериментирам и да пробам нешто различно.

Овие палачинки од рикота се појавија откако јас и Крис патувавме во Лондон. Појадувавме во Кингс Крос во ресторанот наречен Гренџер и Ко. Имав ридо -торти со банана и путер од саќе, и леле! Беа толку добри! Размислував да го пресоздадам целиот тој рецепт дома (а можеби и ќе го направам), но прво сакав да направам експериментирање со палачинки со рикота.

Сум правела палачинки од рикота, но открив дека се:

Кремастата рикота, во комбинација со премногу брашно може да биде она што ги прави палачинките премногу тешки. Има искушение да додадете повеќе брашно за да го направите тестото доста густо - за да добиете дополнителни високи палачинки. Сметам дека малку потенкиот тесто работи подобро за да се обезбеди лесна палачинка.

Сепак, не грижете се - нема да завршите со рамни палачинки. Goingе додадеме изматена белка од јајце во смесата за да обезбедиме убави високи, меки, но с still уште кремасти палачинки. Исто така, користам само 2 јајца (многу рецепти за палачинки од рикота бараат 3 или дури 4 јајца), бидејќи не сум fanубител на премногу егични палачинки.

Две јајца беа доволни за да го зголемат палачинките без тој миризлив вкус.

Пред да започнеме со рецептот, ајде брзо да зборуваме за сос од лимон.

Тоа е како полесна, кремаста верзија на урда од лимон, вкрстена со лесен крем, и е многу добра. Многу е едноставно да се направи - с goes оди во една тава - јајца, путер, кора од лимон и сок, мед и двоен/тежок крем. Потоа се промешува и се загрева додека не стане густо, а потоа се затегнува. Тоа е с,, направено за околу 5 или 6 минути.

За палачинки, мешаме рикота, млеко, жолчки и екстракт од ванила заедно. Lookе изгледа малку „грицкаво“, но тоа е во ред - нема да влијае на исходот на палачинките. Измешајте брашно, прашок за пециво и малку сол. Потоа изматете 2 белки во посебен сад. Промешајте 2 лажици изматени белки во тестото. Откако ќе се соединат, внимателно преклопете ја преостанатата белка од јајце.
Подмачкајте ја тавата или решетката со малку путер и истурете лажица од големи тегли. Гответе еднаш вртејќи се додека не стане убаво и златно.

Набијте ги тие палачинки и прелијте ги со сосот од лимон. Завршете со попрскување на семе од калинка. Калинката додава прекрасна сочна криза. Тие се задолжителни, затоа не ги оставајте настрана.

Потоа направете ја задолжителната фотографија од парче 5 палачинки на вилушка што не можете да ги вклопите во устата, и покрај тоа што ви го измести вилицата за да го направите тоа.


Палачинка од лимонска рикота со сос од боровинки

Принос: околу 40

Состојки:

За палачинки:

  • 4 јајца - одделени
  • 2 чаши свежо рикота сирење
  • 2/3 чаши обичен јогурт
  • 1 лажица кора од лимон
  • 1-1/3 чаша брашно
  • 1 лажица прашок за пециво
  • 1/2 лажичка сол
  • 1/2 лажичка сода бикарбона
  • 1-1/2 чаша полномасно млеко
  • 16 унци свежи или замрзнати боровинки (јас користев замрзнати)
  • 3/4 чаша шеќер
  • 1 лажица сок од лимон
  • 1 лажица кора од лимон
  • 1 чаша вода

Правци:

Одделете ги жолчките и белките. Додадете белки во мала чинија. Тргнете настрана додека е потребно.

Изматете жолчки, рикота, јогурт и кора од лимон во голема чинија. Во друг сад изматете брашно, прашок за пециво, сол и сода. Додадете мешавина од брашно во смесата од жолчки и мешајте додека не се соедини. Промешајте во млеко. Користејќи електричен миксер, изматете ги белките од јајцата додека не се формираат меки врвови. Свиткајте ги белките од јајцата во тесто.

За сос, додадете ги сите состојки во голема тава и варете на средна топлина додека не се дебели.


Избран рецепт на пазарот на Ли и#8217s

Мојата Палачинки од лимонска рикота со сируп од боровинки ќе биде прикажан рецепт изложен во сите продавници за храна во Ли и#8217s за месец април. Beе има голем постер на сликата од рецептот со хартиени копии за преземање и сите суви состојки за фаќање. Возбуден сум за овој нов проект со мојата омилена самопослуга! Екрани ќе бидат завршени во сите нивни продавници во следните неколку дена.

Предмети на продажба кај Ли ’ неделата од 30 март-5 април: јајца, боровинки, путер, органски лимони, шеќер, брашно