Традиционални рецепти

Свинска пиперка

Свинска пиперка

Го изрендав морковот, го исеков поправениот кромид и го ставив во тавата со 50 гр путер.

Го додадов исеченото месо и постепено, малку сок од тенџерето во кое ги вареа јазиците.

Кога кромидот омекна, додадов црвен пипер и уште 200 мл сок. Покријте со капак и вриејте 5 минути.

Го подготвив бешамел сосот во сад, мешајќи со жица преостанатите 20 гр путер, сол и бибер, млеко, крем и брашно. Го истурив во тавата и го варив 5 минути на тивок оган, мешајќи постојано со шпатула. Кога се згусна, ја оставив тавата настрана и ги попрскав сецканите зеленило.

Може да се сервира со палента, печен гриз, па дури и тестенини.

Добар апетит!



Резервен рецепт со свинско месо во лисја од зелка и пушен во 6,6 литри емајлиран сад од леано железо Crock-Pot од готвачката Роксана Бленче

Рецепт за стек од јагнешко месо со вино полека сварено во рерна во 6,6 литри емајлиран сад од леано железо подготвен од Михаи Гетесте

Рецепт за чорба од Овен со варени компири во тенџере со емајлиран леано железо од 6,6 литри Crock-Pot од готвачката Роксана Бленш

Рецепт за свински образи послужен со пире од компири и тартуфи во 6.6L емајлиран сад од леано железо Crock-Pot од готвачката Роксана Бленче

Рецепт за лангустин со крем, лук и прелив од сирење во 6,6 литри овален емајлиран сад од леано железо од Праџитерела

Рецепт за печена патка со слатки компири, моркови и портокали во 6,6 литри садови од кофа манијак

Рецепт за компир леб во 6,6 литри емајлиран леано сад за садови, подготвен од Михаи Гетесте

Рецепт грав со свинско и јачмен во рерна во сад со капак за саксија направен од емајлирано леано железо 6,6 литри подготвено од Михаи Гетесте


Интересна маринада за свинско бедро

Како да маринирате азиски свински бутови?

Азиските вкусови не се толку тешко да се најдат дома. Маринадата со додавање соја сос и зачинети зачини ќе биде совршена. Одлично е и за печење вок и за печење во рерна. Тоа е одлична маринада за сланина, свински врат и говедско месо. Во случај на свински бутови, сепак е совршено.

  • 2 пролетни кромидчиња,
  • 2 стебленца или 2 лажички сушен лимон,
  • 4 см ѓумбир,
  • 3 чешниња лук,
  • 1 теи,
  • 2 лажички мед,
  • 2 лажици сончогледово масло,
  • 1 врв цимет
  • 1 врв коријандер

Подготовката на таква маринада трае само еден момент и дава неверојатен ефект. Вака подготвениот свински филе е одличен за вечера и, кога ќе се исече, ќе биде соодветен за сендвич со зеленчук и сенф. Употребата на пролетен кромид му дава на месото различен вкус, работи многу подобро од обичниот бел кромид.

  1. Излупете го и ситно исецкајте го кромидот на мали парчиња.
  2. Исчистете го лукот и исечете го.
  3. Излупете го лукот и издробете го со нож или во преса.
  4. Измешајте ги сите состојки за сосот, вклучувајќи го и кромидот.
  5. Раширете ја марината преку месото од сите страни.
  6. Маринирањето на свинското бедро во фрижидер трае најмалку 8 часа. Ако направите повеќе маринада, можете да го ставите месото во рерна и да го истурите сосот за време на готвењето.

Телешко свинско маринирано во црвено вино

Добра маринада, со додавање на црвено вино, ќе му даде на свинското бедро префинет и длабок вкус. Месото подготвено на овој начин е особено погодно за вечера, на пример со додавање печен компир и свеж, крцкав зеленчук. Исто така е интересна маринада за свински врат, иако шунките и свинските бутови се подготвуваат на овој начин многу почесто. Рецепт за 1 кг коскено месо:

  • 2 чаши црвено вино (или повеќе),
  • 3 ловорови лисја,
  • 4 чешниња лук,
  • 4 лажици риган,
  • 2 лажички кафеав шеќер,
  • сол и бибер по вкус

Количината на вино зависи од големината и обликот на садот во кој ќе го маринирате месото. Нивото на течноста мора да биде доволно високо за целосно покривање на месото. Сувото црвено вино е најдобриот избор за мариноване.

  1. Исчистете го лукот и исцедете го сокот.
  2. Скршете ги ловоровите листови и измешајте ги со риган и шеќер.
  3. Солете и бибер ставете го месото од двете страни.
  4. Завиткајте го месото во маринада од риган.
  5. Префрлете ги свинските бутови во сад и прелијте го со црвено вино.
  6. Времето на солење мора да биде најмалку 8 часа.
  7. Додека пржете, редовно истурајте вино на свинските бутови.

Подготвувањето на свинско бедро во рерната не е тешко и е многу брзо. Вреди да се размисли, бидејќи е навистина одличен деликатес за сендвичи, многу поздрав од колбасите купени во продавницата.


Ролна од свинско месо со спанаќ, сушени домати и сирење

Ролатите се најдоброто нешто како главно јадење според мое мислење, бидејќи можат да се полнат со сите видови: зеленчук, сирење, јајца или зеленчук.

Свинскиот ролат со црвен спанаќ и сирење го има сето тоа, состојките во полнењето му даваат одличен вкус, не плашете се од спанаќот, има и своја улога во овој рецепт. И покрај сето ова, може да се пече заедно со гарнитурата, односно со компирите, кои, ако е сепак сезона, мора да бидат нови и што е можно помали. Тоа е идеален ручек за недела и повеќе!

Единствениот проблем што го имав беше што останав без храна, но брзо решив нешто друго. Инаку, голем послужавник, најсоодветен е оној од шпоретот и добро расположение. Бидејќи оваа ролна е направена во игра, многу едноставна!

Јас користев свински мускули, изгледаше најсоодветно, се разбира дека можете да ја користите ногата или да исечете, но ве уверувам дека свинскиот мускул ви ја олеснува работата, во смисла дека се готви веднаш и има вистинска форма.

  • 600гр свинско месо како што напишав препорачувам мускули
  • 1/2 лажичка сушено оригано
  • 1/2 лажичка сушен босилек
  • 150 гр сушени домати (јас ги користев оние во зачинети маслинови улкеи)
  • 250 гр смрзнат спанаќ
  • 200 гр моцарела
  • 2 лажици маслиново масло
  • компири околу 1 кг (по можност новите мали)
  • сол бибер

За почеток, загрејте ја рерната на 200 степени целзиусови.

Го одмрзнуваме спанаќот, ги сечеме доматите на мали парчиња и го рендаме сирењето.

Ние го пресекуваме мускулот долго, но не до крај. Ставаме фолија и ја матиме со чекан.

Зачинете со сол, бибер, оригано и босилек. Потоа додадете добро исцеден спанаќ, домати и рендано сирење.

Цврсто се тркаламе и се врзуваме со конец.

Зачинете го ролатот со сол и бибер и намачкајте го со малку маслиново масло. Го ставаме во послужавник.

Добро измијте ги компирите и потоа избришете ги со хартиена крпа. Зачинете со сол и бибер и додадете 2-3 лажици маслиново масло. Ги мешаме со раце и ги ставаме во плехот до ролната.

Печете околу 30 минути, ако користите свински мускули доволно е ако користите друго месо тогаш времето за готвење е подолго. Исто така, проверете дали компирот е сварен.

Оставете го ролатот да отстои неколку минути, а потоа исечете го оној со кој сте го врзале. Исечете на парчиња со остар нож и сервирајте со компири.

Рецептот е преземен од хрватски блог.

За дневни препораки за рецепти, можете да ме најдете и на Фејсбук страницата, на YouTube, на Pinterest и на Инстаграм. Ве поканувам да се допаѓате, да се претплатите и да следите. Исто така, групата Ајде да готвиме со Амалија ве чека за размена на рецепти и искуства во кујната.


Пилешка пиперка со крем и кнедли и рецепт за семејство од Трансилванија

Пилешка пиперка со крем и кнедли и рецепт за семејство од Трансилванија. Како да направите пиперка од пилешки нозе без коски? Како да направите кнедли од нокедли или брашно? Рецепт за трансилванска пилешка чорба со кромид и црвен сос со црвен пипер (црвен пипер). Традиционални рецепти. Рецепти за пилешко. Рецепти со бедра без коски. Рецепти за сос.

Никогаш не би одбила порција пилешка пиперка со крем и кнедли! Тоа е вкусна храна со која пораснав и во куќата на моите родители во Клуж и во куќите на моите баби и дедовци во Сибиу и Арад. Да, пиперката е традиционално унгарско јадење што го преземаа (стотици години) Австријците, Чесите, Словаците, но и Трансилванците и Банатите. Некои велат дека е пилешка чорба со кромид и сос. Не е погрешно, но многу се разликува од чорбите што се прават во други делови на земјата.

Боже, каква добра пиперка направи мојата прабаба Буја од Сибиу! И мајка ми исто така научи да го прави тоа. Малите кнедли се нарекуваат Нокерли (од германски) или нокедли (унгарска верзија).


Пушени рецепти за да го подигнете готвењето на вашиот двор на ниво

Со соодветни алатки при рака (psst: не ви е потребен пушач за овие рецепти, само скара), можете да пушите речиси с anything, не само месо. Иако ги вклучивме вашите омилени пушени книги - како пушена мисирка, пилешко и ребра, имаме помалку традиционални идеи за пушена храна за вас. До крајот на летото, ќе имате пушено афион и сирење, пушени коктели и пушени праски додадени во вашите менија.подготовка.

Секој производ што го презентираме е избран и прегледан независно од нашиот уреднички тим. Ако купите користејќи ги вклучените врски, може да заработиме провизија.

Можете да ги зачувате вреќите со чај за чаша што испарува наутро, но користењето лисја од чај од јасмин како дел од маринадата за овој рецепт за пушен лосос додава вкусни, малку миризливи вкусови. За да бидете сигурни дека деликатните вкусови не се губат во процесот на пушење, додадете дополнително прскање со лисја од чај на врвот на филето додека оди на скара (така е, скара). Не ви треба пушач). Капка мед непосредно пред сервирањето ја прави комбинацијата на слатко и чадено истакната во секој залак.

Купи го: 12 пакети од кедар скара, 19,99 долари

Кочинита пибил е роден на традиционалното мексиканско јадење на полуостровот Јукатан со нежно и нежно свинско месо. Свинското рамо е завиткано во лисја од банана пред да пушите на скара четири часа, а резултатот е најдобриот рецепт за свинско месо што некогаш ќе го вкусите. Можете да го послужите со тортиillaи и неколку омилени топери, но исто така неодоливо се јаде со една вилушка.

Овој рецепт за пушено мезе ги носи плочите од јаглен до нови височини. Користење табла за создавање чад, скара козјо сирење, парчиња праска и ореви додека не се загреат и ќе вкусат чад. Не можеме да смислиме подобра комбинација за да служи како мезе за забава на скара.

Бавно варено свинско месо е добро, но овој рецепт за пушено свинско месо може да ви стане омилен. Потребно е исто време како и бавниот шпорет - пет килограми свински стек без коски пуши околу пет до шест часа - но чадената арома и нежното, растопено месо во уста вреди да се чека. Откако ќе бидете подготвени, намалете ги врвовите на минимум за да оставите вкусот да блесне.

Купи го: Дина-Гло вертикален офсет чад од јаглен, 202,84 долари, Волмарт

Изгледа дека пушените коцки мраз се прават невозможно без тон специјална опрема (а можеби и волшебно стапче), но тие всушност се пет. Мразот очигледно ќе се стопи откако ќе биде на скара 30 минути, но водата добива малку чадена арома, која може да ја освежи во коцки. Комбинирајте ги со пушен шеќер, чаден лимон, ракија и ликер од портокал, а резултатот е коктел што вреска во лето.

Макарони и сирење се веќе доста разноврсни - на крајот на краиштата, можете да го направите на шпорет, да го печете во рерна, да го готвите под притисок и да го готвите полека во текот на денот. Сега можете да ја додадете скарата на листата на места каде што можете да готвите афион и сирење. За да додадете белешка со вкус на скара на тестенините и сирењето, испушете ги на табла додека го рендате пилешкото од едната страна за дополнителен протеин.

Обично мислиме на морска храна со чад од штица или друга поделикатна храна, но ако никогаш не сте пробале пушено пилешко со штица, овој рецепт ќе ви ја покаже светлината. Триењето малку сос од лута пиперка на вашето пилешко пред да дојде на скара, му дава малку удар, а подолгото време за готвење овозможува миризливиот вкус да се развие во текот на целиот период. Покрај тоа, додека се готви овој рецепт за пушено пилешко, можете да започнете со мешање на пченка на скара заедно и уживајте во уживањето на страната.

Во зависност од тоа како ви се допаѓаат пушените ребра, можете да изберете помеѓу слатка и леплива глазура од желе од грозје или сос од димен домат на скара. И двете се добри со усните кога нивниот вкус се комбинира со слаткото и зачинето суво триење. Можете да послужите други опции во кујната, но овој рецепт за пушени ребра ќе биде првиот што ќе исчезне.

Овој рецепт со двојно пушено лосос содржи филети лосос кои се полнети со свеж копар и парчиња чаден лосос купени од продавницата за да испорачаат двојна доза класични вкусови од скарата. Со целиот овој чад, подобро е другите додатоци да бидат едноставни и да служите само домашна крема од рен.

Печурките Портобело веќе имаат богата, месести ароми, а пушењето на таблата дополнително ги подобрува. Кога ги правите печурките во маса, наполнете ги со вкусна комбинација од спанаќ, трошки од леб, стебленца од печурки и бело чедар сирење. Откако ќе се сварат, не ви треба фенси презентација - всушност, можете да ги послужите на иста табла за скара.

Со само четири состојки, овој рецепт за пушен коктел с still уште успева да погоди слатки, солени и зачадени ноти. Коцки мраз и половини од лимон на скара носат чаден вкус, додека 'ржното виски натопено со сланина носи сол. Додадете линија јаворов сируп во вашиот коктел шејкер, и воила, секоја голтка е само малку слатка.

Купи го: Шејкер од нерѓосувачки челик OXO, 29,99 долари, цел

Секако, можете да почнете да пушите рецепти за лосос со подигање пакет во продавницата, но ништо не се споредува со лососот за пушење одбор. Ова јадење е прилично едноставно со додавање вкус на вашата риба со маринада од пет состојки. Откако ќе испушите многу филети, можете да го направите овој рецепт чекор понатаму, правејќи свои колачи со лосос (и ние ќе бидеме многу повкусни со пушена риба од дома, ветуваме!).

Несомнено, летото е сезона на доматот и, ако барате нов начин да го искористите вишокот од вашата градина, запалете ја скарата. Пушењето парчиња домати на табла е вкусен едноставен начин да им дадете уште повеќе вкус (единственото јадење што им треба е малку сол). Откако ќе бидат меки и само малку кафеави, фрлете ги во салати, измешајте тестенини или послужете со омиленото месо на скара.

Купи го: Вебер Оригинален котел Премиум јаглен скара, 165,00 долари, Волмарт

Клучно е да направите гиро што може да му конкурира на вашиот омилен медитерански ресторан, започнувајќи со свој рецепт за пушено јагнешко месо. Ова јадење користи мешавина од осум билки и сушени зачини за да се осигура дека секој залак е преполн со вкус. Откако јагнето ќе се испуши и исече, можете да изградите свој жиро натоварен со сладок кромид, сецкани домати, фета сирење и домашен џацики сос.

Вашата најдобра забава за бањи доаѓа од скара! Додека пушењето натопи не звучи како најприродно од идеите за пушена храна, всушност зема димна арома на пушена риба, една од нашите омилени. Откако ќе испушите неколку филети просо, протресете ги на помали парчиња и измешајте со крем сирење, сенф, мелена црвена пиперка и уште неколку состојки за највкусната забава што сте ја намачкале на крекери.

Овој рецепт за пушена мисирка припаѓа на вашата трпеза за вечера на Денот на благодарноста! Се разбира, ќе разбереме ако не можете да чекате толку долго за да го пробате. Иако обично сакаме рецепти за пушена мисирка на одмор, нема причина зошто не можете да запрете скара надвор од светот со пушена мисирка. За помалку чувство на Денот на благодарноста, прескокнете го полнењето јаболка на страна (или направете го тоа во секој случај и уживајте во пресврт на мисиркиниот ден кога сакате).

Внимавајте, мелено говедско месо - оваа чадена говедска скара ќе го преземе такото ноќе. Дел од она што го утврдува рецептот за пушено месо погоре е триење со зачини. Мешавина од билки и зачини (вклучувајќи цимет, чили во прав и каранфилче) му даваат на секој залак многу вкус, без преоптоварување на чадените ноти од скарата. Внимавај, ќе полудиш.


РУЛИ ЗА СОПИНА ШОПЕ, ИСПОЛНУВАНИ СО СИРЕМО ЛЕБ И СОКОЛО СЛАТКО

Ви кажав овде за џем од брусница од Еден: природно е, од овошје собрано природно од планините, има малку шеќер и сонлив вкус. Брзо стана мој омилен и мислам дека веќе треба да нарачам друг, бидејќи речиси го завршив, користејќи го во солени рецепти, не слатко како што мислите.

Се разбира, одлично е и за леб, палачинки, палачинки, каша или јогурт, но имав различни идеи со тоа.

На пример, денешниот ручек:

Вака подготвените котлети се фантастични, миризливи и многу нежни, капени во богат сос од домати. Вкусовите се комбинираат хармонично, може да биде подготовка за празници или за вкусен ручек, кога сакате да го разгалите вашето семејство.

СОСТОЈКИ (4 порции)

4 лажички џем од брусница

Сол, бибер, мајчина душица, гранулиран лук по вкус

Зелен магдонос за сервирање.

Го зачинив месото едноставно со сол и бибер, потоа добро го победив со чекан. Почнав да се тркалам: ставив парчиња сланина, месо, парче сирење, потоа џем од брусница. Се тркалав и го фиксирав секој валјак со чепкалки за заби. Не плашете се дека сирењето ќе тече, ќе тече, сосот ќе биде многу подобар и, како и да е, некое сирење с still уште останува во ролните.

Во мал плех отпорен на топлина, го направив сосот: ги ставив пасата, сол, бибер, сушен мајчина душичка, мелен лук, кафеав шеќер за да се прилагоди киселоста на доматите, гранулиран лук и мала чаша (приближно 150 ml) вода Измешав с everything, потоа ги ставив ролните во формираниот сос.

Го покрив плехот со алуминиумска фолија и ги печев ролатите, во првата фаза, околу 75 минути, на 180 степени. Ја зедов фолијата и го оставив плехот во рерна уште 15 минути, додека сланината убаво не зарумени.

Сосот од домати е вкусен, а месото е вкусно: аромата на сирење и џемот од брусница се чувствуваат добро. По печењето, одозгора посипав зелен магдонос и послужив со кремаста палента со пармезан, но одлично одат и со пире, ориз, печен компир, тестенини или салата.

Wouldе биде срамота да не пробате таков прекрасен вкус! Овде ќе најдете и варијанта ролни од пилешки гради, а овде ќе најдете многу други рецепти со свинско месо.


Потребна компир папрака со свинско месо

  • 500 гр. свинска нога
  • 1 кг компири
  • 2 лажици црвен пипер
  • 2 кромид
  • 1 чаша слатка супа
  • 3-4 сушени пиперки
  • 3-4 чешниња лук
  • црвен пипер, бибер, коријандер, миризлив пипер, сол
  • масло или маст
  • зелен магдонос


Гответе пилешка пиперка со кнедли

Време на подготовка
Ниво
Порции

Состојки

  • 750 гр масно пилешко (бутови, гради, крилја)
  • 1 голем кромид
  • 3 чешниња лук
  • 450 гр доматна паста со пиперки
  • сол и црн пипер
  • мајчина душица и босилек
  • 2 ловорови лисја
  • пиперка и лути пиперки
  • 1 куп магдонос
  • 600 мл вода
  • За кнедли:
  • 3 јајца
  • 10 лажици гриз
  • сол и црн пипер

Начин на подготовка

Како прво, бидејќи беше пилешко полнето со маснотии, немаше потреба од масло.

Растопив дел од маснотиите и го искористив за да зарумени месото.

Избрав да го варам пилешкото малку во солена вода и два ловорови лисја, само додека не навлезе лесно. И во оваа супа, посебно ги варев кнедлите од гриз.

Откако ќе навлезе месото, исцедете го и убаво заруменете го во тавата, во растопената маст.

Потоа додадете сецкан кромид во ленти и 2 чешниња лук, парчиња.

Измешајте ги состојките и посипете ги со малку супа, за кромидот да не го добие тој интензивен вкус на пржење.

Додадете малку сол, бибер и црвен пипер.

Кога кромидот е добро навлезен, додадете ја доматната паста со пиперки, додадете уште малку супа и варете ги состојките, под капакот, на тивок оган.

Во меѓувреме, ние се грижиме за кнедлите. Додадете гриз во составот, доколку е потребно, потоа земете со лажица од составот и потопете во супата што врие на оган.

Оставете ги кнедлите да зовријат додека не излезат на површината, тестирајте ги и ако се малку тврди, посипете ги со ладна вода, како што е објаснето погоре.

Готвените кнедли ги пренесуваме во садот со месо на оган и ги пополнуваме со супа. Оставете ги да се динстаат во сос од домати 7-8 минути. За тоа време, зачинете ја храната со зачини (црвен пипер, мајчина душица, босилек), по вкус и последното чешне лук, рендано.

На крајот, откако ќе го исклучите огнот, додадете сецкан зелен магдонос.

Ова јадење & пилешка пиперка со кнедли од гриз е навистина вкусно, и ако сакаме, можеме да го сервираме со дарежлива лажица крем.


Рецепт №1. Печете свинско месо во тава со зеленчук

Зеленчукот секогаш дава сјај на секое јадење, така што свинскиот стек со зеленчук ќе ви донесе не само кулинарско задоволство, туку и естетика. И ова е многу важно, особено кога станува збор за хранење садови на празничната маса.

За да го подготвите стекот на свинско месо со зеленчук во тава, ќе ви треба на следните состојки:

1. Свинско месо - 600 грама.

2. бугарска пиперка - 2 парчиња.

3. Кромид - глава со средна големина. 3

Растително масло 5 - 3 лажици.

6. Сол, црн пипер, зачини и зачини по вкус.

Инструкции за подготовка:

1. Одмрзната свиња опишана погоре. Месото потоа се мие под проточна вода, се суши со хартиени крпи и се сече на мали парчиња. Посипете го месото со зачини и зачини. Во тава загрејте мала количина растително масло, намачкајте го свинското месо и пржете на висока температура додека не порумени, не заборавајќи периодично мешање. Столот го покрива тавата не е потребен. Потоа го преместуваме вареното месо на голема чинија, зачинете со сол и оставете го да се одмори.

2. Во тоа време, Ајде да готвиме зеленчук. Излупена кромид кожа, палачинки и мазнење полукругови. Излупените моркови, измијте ги под млаз вода и истријте ги со трчање на груб ренде. Во истата тава, каде што се готви нашето свинско месо, пржете го зеленчукот до златно.

3. Бугарскиот пипер е подобро да се земе во различни бои, така што садот ќе излезе посветла. Значи, исчистете ги пиперките, отстранете ги семето и стеблата. Исечете на тенки ленти, испратете го во тава за остатокот од зеленчукот, измешајте и пржете с together заедно неколку минути. После тоа, додадете малку свежо месо во зеленчукот, добро измешајте, загрејте с together заедно неколку минути и исклучете го огнот.

Свински стек варен во тава со зеленчук намачкан на убава чинија и послужете го топло.


Видео: Cūkgaļas šašliks. Salīdzinam šašliku Nu - ja nav gaļa, tad nav. (Јануари 2022).