Традиционални рецепти

Супа од печурки (2)

Супа од печурки (2)

Го чистиме зеленчукот и го сечеме на коцки. Чистиме половина од печурките и ги сечеме на мали парчиња, а остатокот го сечеме на кругчиња.

Ставете го зеленчукот (без тркалезните печурки) во малку масло и загрејте го неколку минути, потоа додадете вода и тркалезните печурки, ориз, сол, бибер, вегета, покријте со капак и варете 30 минути. Додадете ги исечканите домати и оставете ги на оган додека зеленчукот не омекне добро, додадете го претходно зготвениот борш, додадете повеќе вкус доколку е потребно и 3 минути пред да го исклучите огнот, додајте тестенини. Исклучете го огнот, посипете со магдонос и ариш и покријте го со капак неколку минути. Послужете со кисела павлака.