Традиционални рецепти

Јајца со мајонез

Јајца со мајонез

Варете јајца и од моментот кога ќе почнат да вријат, оставете ги 10 минути.

Подгответе мајонез: измешајте во сад жолчката од сурово јајце, жолчката од варено јајце со малку сол, сок од лимон. Полека истурете масло, постојано мешајќи. Готово е кога ќе добиете кремаст и фин мајонез. Останатата белка од вареното јајце ќе се користи заедно со другите за полнење.


Варените јајца се сечат на половина и се издвојуваат од жолчката во сад.

Бришење на жолчките со сол, бибер, 2 лажички полни со сенф и 2 лажички мајонез. Со овој состав ги полниме белките и убаво ги ставаме на чинија.


Сосот го правиме од: 2 лажички мајонез, сок од лимон и разредете го со малку вода. Сосот прелијте ги со јајца и декорирајте со копар и магдонос и маслинки.



Добар апетит!


Ако ви се допаѓа мојот рецепт, можете да го најдете и на мојот блог: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2014/05/oua-cu-maioneza.html




Печурки од јајца со мајонез

1. Варете 7 јајца во солена вода, околу 6 минути од моментот кога водата почнува да врие. Оставете го во ладна вода неколку минути, потоа исчистете го и ставете го на чинија.

2. За мајонез, отстранете ја жолчката од јајце и поминете ја со вилушка. Скршете сурово јајце и изберете жолчка од белка од јајце. Ставете го суровиот жолчка врз зовриениот и додадете сол и лажичка сенф. Промешајте додека не се изедначи, потоа додадете сок од лимон и постепено мали количини масло. Се меша со грбот на дрвена лажица, во една насока, додека не се добие кремаста конзистентност.

3. Ставете слој мајонез на чинија. На ова ќебе од мајонез се ставаат излупени јајца. Украсете со половини домати, краставици и зелена боја, како на сликата. Гранче салата од кавијар се попрскува врз добиените печурки.


Домашниот мајонез ќе направи јајца

Сакам Салата Боуф Сакам мајонез. Но, бидејќи не можам да направам Boeuf со диета, не јадам говедско, но изгледа исто толку добро и без месо, но со мајонез. Не можеме да јадеме ниту мајонез од јајца, но можеме да го направиме и со зеленчук. Постојат многу рецепти направени со растително млеко, со компир, но млекото мора да биде соја. Бидејќи и јас не јадев соја, барав алтернатива и направив вкусен мајонез со овесно млеко или овесна каша. Овој на сликата е со овесна каша.

  • Состојка:
  • 100 мл овесна каша за готвење
  • 200 мл сончогледово масло
  • 1 лажица сенф
  • 1 лажица сок од лимон
  • Сол по вкус

Начин на подготовка
Во висок сад ставете овесна каша, масло, сенф, сок од лимон и сол. Со вертикален блендер, измешајте 1 минута без да го гризете миксерот, потоа измешајте со вертикални движења уште 2-3 минути. Готово е. Доколку немате овесен крем, чувајте ги количините и додајте овесно млеко, но додадете и голем компир. Добар апетит!
P.S Ако ви треба водство, пишете ми овде или на Фејсбук страницата: „Кулинарски хоризонти за алерголози“, на кои ве повикувам да се претплатите доколку сакате да откриете нови рецепти.

На Според авторските права, забрането е копирање и дистрибуција на рецепти без наведување на изворот.


  • 5 средни компири
  • 3 моркови
  • 1 мал корен од целер
  • 250 гр грашок
  • 150 гр краставица во оцет
  • сол и бибер по вкус
  • 350 гр класичен мајонез (рецепт тука & gtclick)
  • 2 варени јајца и неколку парчиња краставица во оцет за декорација

Најпрво го варив грашокот.Јас користев замрзнат грашок кој го ставив директно во врелата вода и, откако ќе зоврие, го оставив 5 минути.Потоа го ставив во цедалка да се исцеди и да се излади.

Компирите, морковот и коренот од целер ги чистиме и вариме додека вилушката не влезе лесно во нив, не повеќе.Ги оставаме да се изладат и ги сецкаме на коцки.

Ја ставив салатата во форма со отстранлив прстен со дијаметар од 22 см и ја оставив да се излади неколку часа.

Додадете сол, бибер, мајонез (застанете неколку лажици за декорација) и добро измешајте да се соедини.

Потоа ја украсив салатата со остатокот од мајонезот, исечени варени јајца, краставица во оцет и неколку гранчиња магдонос. Уживајте!

Ако се најдете во вкусот на рецептите на овој блог, ве чекам секој ден фејсбук страницаНа Таму ќе најдете многу објавени рецепти, нови идеи и дискусии со заинтересираните.

* Можете исто така да се регистрирате за Рецепти група од сите видови. Таму ќе можете да ги испратите вашите фотографии со испробани јадења од овој блог. Е можеме да разговараме за менија, рецепти за храна и многу повеќе. Сепак, ве повикувам да ги следите правилата на групата!

Можете исто така да н follow следите на Инстаграм и Pinterest, со истото име „Рецепти од сите видови“.


  • 6-10 варени јајца
  • сончогледово масло
  • сол бибер
  • пиперка
  • неколку маслинки

Јајцата се мијат со топла вода, потоа се варат во сад - истурете доволно вода за да ги покриете. Додадете 1 лажица сол во 1 литар вода и варете ги под капакот 7 минути, од моментот кога водата врие.

Ги вадиме со лажица и ги исплакнуваме под млаз ладна вода, по што кожата и кожата внатре се отстрануваат. Исечете ги варените јајца на половина по должина.

Отстранете ги жолчките и ставете ги во сад. Белките се ставаат на специјален сад за јајца.

Изладете ги изладените жолчки со вилушка, додајте 2-3 лажици топла вода на собна температура, измешајте додека не се добие хомогена паста.

Постепено додавајте масло и мешајте во иста насока додека не добиете мајонез со фина текстура. Додадете лажица сенф, сол и бибер по вкус.

Ставете го мајонезот во вреќа и пополнете ги белките со саканата количина. Украсете ги овие вкусни јајца полнети со црвен пипер и исечени маслинки.


Салата од тиква со мајонез

За подготовка на рецептот за салата од тиква со мајонез имаме неколку можности за подготовка.

Некои избираат да ги варат тиквите, други да ги пржат и други (како мене :))) да ги подготват & # 8220 во нивниот сок & # 8221

Искрено, не знам како излегуваат најдобрите, прв пат јадам, не сум го направила тоа и никој никогаш не ми служел :))

Да, ми се допаѓа, тоа е многу добро и тоа е уште еден начин да се подготват тиквички драги.

Состојки салата од тиква со мајонез

2 тикви со средна големина

1-2 чешниња лук (ќе бидете во искушение да ставите повеќе да & # 8217 не би препорачал, тоа би било салата со претежно вкус на лук :), велам застанете на едно, мало)

3 лажици домашен мајонез

Како да се подготви салата од тиква со мајонез

Тиквичките ги исчистив со лупење (кората излегува тенка и не губиме многу од тиквичките) ги исеков на коцки.

Подготвив тава со двојно дно, која не се лепи и ја загреав. Ги ставив тиквите во неа. Јас попрскав сол по вкус и лесно измешав.

Од овој момент, тиквите почнаа да го испуштаат својот сок. Го оставив на среден оган, мешајќи постојано, додека тиквичките го чуваа сокот и испаруваше.

Не ми се допадна идејата да ги варам и да ги стискам, каков би бил вкусот?

Мислам дека околу 10-12 минути го оставив на оган, мешајќи повремено. Кога видов дека воопшто не го пушта сокот и вилушката многу лесно влезе во нив, додадов 2 лажици масло, постојано мешајќи. Кога почнаа малку да поруменуваат, го исклучив огнот, ги пренесов тиквите во цедалка и ги оставив да се исцедат (оставете го целото масло). Не ми беше грижа, не ги стискав. Тие беа доволно суви за да готват во сопствениот сок.

Ако сакате, можете да престанете да го готвите нивниот сок додека не се навлезе добро и повеќе не го оставате сокот. Избрав да зарумене идеја за дополнителен вкус.

Додека тиквичките се оставаат да се изладат, подгответе го мајонезот, исечкајте го свежиот магдонос и чешне лук.

Пренесете ги исцедените тиквички и изладете ги во поголем сад, додадете магдонос, мајонез и лук.

Не додадов сол, доволно беше од тиква и мајонез.

Оставете да се излади 10 минути, за вкусовите да станат пријателски, иако воопшто не го оставив :)) Го ставив на две парчиња и го изедов со желба.


Рецепт за мајонез од цело јајце

состојки

  • 2 цели сурови јајца
  • 350-400 мл масло
  • 1 лажичка рендана сол
  • 1/4 лажичка свежо мелен пипер
  • 1 лажичка сенф
  • 1 лажица сок од лимон

Начин на подготовка

Целите јајца ставете ги во сад за миксер / блендер, над кој се истура целото масло. Вметнете го миксер на дното на садот, вклучете го миксерот и држете го лопатчето на дното неколку секунди. Кога мајонезот ќе се формира под него и од страните, малку ќе нарасне, оставајќи го сосот да се згусне на секој сантиметар.

На крајот, додадете сол, свежо мелен пипер, сенф и сок од лимон.


Отстранете го суровото јајце и сенф од фрижидерот за да ги доведете на собна температура. Важно е сите состојки да имаат иста температура.
Варете тврдо варени јајца. Оставете да се излади, потоа исчистете и исечете на половина.

За полнење: издробете ги сите варени жолчки, измешајте заедно со сенф, сол, бибер, сурова жолчка и сок од лимон. Се добива паста, над која маслото се капе во тенка нишка, мешајќи постојано со жица за матење додека не стане кремасто и конзистентно. Подгответе мајонез колку што сакаме.

Наполнете ги белките со мајонез, внимавајќи да оставите околу две лажици за сосот. Ставете ги јајцата на чинија.

За сос: преостанатиот мајонез се разредува со лажица вода и неколку капки оцет, добро мешајќи.
Истурете го сосот со јајца, украсете со копра и маслинки, моите просо како каламата, бидејќи се повеќе миризливи.


Класичен рецепт мајонез

Е о брз рецепт, подготвено за 10 минути, потребно е подолго време да се варат јајца отколку да се меша мајонез & # 128578.

Во последно време го направив рецептот за мајонез од авокадо, но копнеев по класичниот рецепт, па го направив и го напишав рецептот & # 128578

Мајонез е А Припаѓа на категоријата ладни сосови, бидејќи обично се прави од сурови жолчки. Научивме како да правиме мајонез со варени јајца & # 128578. Тоа е емулзија од јајца и масло и има повеќекратна употреба:

& салати салати (салата од говедско месо), пилешка салата со целер, салата од туна и печурки

-Подготовки од риба, зеленчук, месо ..

-е основен сос за подготовка на други сосови: Равигот, Ремулад, Тартар и сос од печурки

Потеклото на овој сос е неизвесно, не е познато кој го создал оригиналниот рецепт. Има уште 3 верзии:

  1. Некои веруваат дека името мајонез (мајонез на каталонски) доаѓа од шпанскиот град Мао (Махон на кастилијански), од островот Менорка. Овој остров подготвува сос сличен на денешниот мајонез, наречен „салса махонез“ и кој подоцна стана мајонез.
  2. Други тврдат дека името & bdquosauce мајонез & rdquo доаѓа од името на Чарлс од Лорен, војвода од Мајен.
  3. Исто така, постои референца за францускиот град Бајон и се верува дека & bdquomayonnaise & rdquo доаѓа од & bdquobayonnaise & rdquo. (Извор: Википедија)

Без разлика кој го создаде овој прекрасен, кремаст и свилен сос, ние му благодариме & lt3.


Постот мајонез со млеко од соја и видео рецепти # 8211

Дали сте го пробале овој рецепт? Следете ме на @JamilaCuisine или означете #jamilacuisine!

Рецепт на мајонез за гладување тоа е незаменливо кога постите или кога едноставно не сакате да користите сурови јајца во мајонез. Искрено, многу ми се допаѓа, а најдобриот дел е што се прави многу брзо и лесно. Вкусот е оној на класичниот мајонез и можеме да го користиме исто како и ние обичен мајонез, за каква било подготовка што ја сакаме. Покрај тоа, се чува во фрижидер многу подолго, бидејќи не содржи состојки од животинско потекло.

Исклучително е лесно да се направи мајонез за гладување и ни требаат неколку состојки. Пред с we, ни треба млеко од соја. Не плашете се од соја млеко. Го има во сите супермаркети и е многу добар по вкус. Еден литар млеко од соја ќе биде доволно за голема количина мајонез и можете да го чувате во фрижидер долго време.

Во прилог на млеко од соја, потребно е и масло. Јас користев Унисол, од првото масло за печатНа Првото печат значи дека маслото Унисол се добива од првото притискање на семки од сончоглед, со што се зачувува нивниот природен вкус. Покрај овие две состојки, потребен ви е и сенф, сок од лимон, сол и бибер. Сенф може да биде од секаков вид, класичен, Дижон, со цели зрна или што сакате. Сокот од лимон може да се замени со оцет.

За да направите мајонез за гладување, потребен ви е доволно силен вертикален миксер со најмалку 600W. Ставете ги состојките во висок сад и вметнете го миксер во основата. Промешајте неколку секунди и малку подигнете го на површината. Ја имате точната техника во видеото за да направите совршен мајонез за гладување. Потоа можете да го користите за ништо. Говедска салата, салата од модар патлиџан или од било кој друг зеленчук. Можете да додадете лук за да направите мајонез со лук или зачинет сос за зачинет мајонез.


Видео: Полицейский с Рублёвки - Яйца, ау! (Декември 2021).