Печен грав

Состојки

  • 1 стапче цимет од 3-4 инчи
  • 2 1/2 чаши сушен морнарица
  • 3 лажици растително масло, поделено
  • 1 лажица англиски сенф во прав
  • 3 лажици (спакувани) темно кафеав шеќер
  • 2 лажици жолт сенф
  • 2 лажички кошер сол плус повеќе за зачинување
  • 5 парчиња дебела исечена пушена сланина
  • 4 лажици јаболков оцет

Рецепт Подготовка

  • Ставете каранфилче и стапче цимет во центарот на еден слој газа. Соберете рабови; врзуваат со кујнски канап за да формираат пакет за букет гарни. Ставете грав, ловоров лист, 1 лажица масло. масло, и 8 чаши вода во тенџерето. (Течноста не треба да се издигне над ознаката 3/5.) Затворете го капакот на место, осигурајте се дека отворот е запечатен. Притиснете топло; поставете тајмер 18 минути и притиснете Start за да готвите.

  • Нека притисокот се ослободува природно. Отстранете го капакот и исцедете го гравот, резервирајте 3 1/2 чаши течност за готвење и оставете ги гравот и течноста настрана. Притиснете топло; поставете тајмер 10 минути (додајте или одземете време по потреба) и повторно притиснете Start. Загрејте ги преостанатите 2 лажици. масло во тенџере. Додадете кромид и варете, повремено мешајќи, додека не стане мек и транспарентен, околу 5 минути. Додадете лук и сенф во прав и варете додека не мириса, околу 1 минута. Додадете доматно пире, меласа, кафеав шеќер, жолт сенф, кечап и 2 лажички. сол и варете, често мешајќи, 2 минути. Додадете сланина и варете уште 2 минути. Додадете букет гарни, варен грав и резервирани 3 1/2 чаши течност за готвење. Заклучете го капакот на место, осигурајте се дека отворот е запечатен. Притиснете топло; поставете тајмер 15 минути и повторно притиснете Start за да се готви.

  • Нека притисокот се ослободува природно. Отстранете го капакот, додадете јаболков оцет. Притиснете топло; поставете тајмер 10 минути и повторно притиснете Start. Гответе, откриено, често мешајќи, додека сосот не се згусне и гравот не омекне, околу 10 минути. Притиснете Откажи за да престанете да готвите. Отстранете ги ловоровите листови и букетот гарни. Зачинете по вкус со сол.

Рецепт од The ​​Bon Appétit Test Kitchen, Фотографии од Кимберли Хаселбринк Дел за прегледи

Домашен печен грав од сушен грав

Класичен печен грав во стилот на Бостон, направен од сушен грав, со вкус на меласа и варен малку и бавно со сланина и кромид.

Нема сомнение дека печениот грав направен од нула е вистинско уживање, но им требаат две работи - сушен грав и време за да ги овчаат низ долго време на готвење. Бидејќи многумина од нас ги покриваат тие две работи во моментов, мислев дека е совршено време да го споделам овој рецепт за домашна печена грав.

Со вкус на меласа и варен бавно и слабо со сланина и кромид, овие печени гравчиња во стилот на Бостон се класично и лесно се прават. Совршено како прилог во секое време, на велигденска трпеза со вашата шунка или за вашиот летен скара.


Дали можете да направите печен грав во бавен шпорет?

Бидејќи се што правите за овој рецепт е да ги комбинирате состојките и да ги оставите да се готват заедно за да се згусне и изгради вкус, можете лесно да ги направите овие печени гравчиња во бавен шпорет! Бавните оброци може да бидат одлични затоа што ако ви снема простор во рерната или не сакате да се мачите да ги правите еден час пред оброкот, само ставете ги сите состојки во бавен шпорет, промешајте и варете на тивок оган 8 часа или високо 4 часа. часови. Повремено мешајте! Ако имате пушач и сакате да го додадете тој чаден вкус, гответе само еден час! Без разлика како ги готвите овие крајни лесни гравчиња, тие се навистина неверојатни! Дури и мојот внук, кој е најпребирливиот жив, ги сакаше овие гравчиња!


Најдобар печен грав

Здраво момци! Неодамна бев домаќин на скара и направив некои од најдобрите печени гравчиња некогаш. Јас не го кажувам ова само затоа што и јас ги направив! Ви се колнам дека луѓето лудо ги сакаа овие гравчиња (и моите ребра, салата од макарони, итн.). Мајка ми дури ме тргна настрана и ме праша што ставив во гравот! Кога им кажав што направив, никој не ми веруваше. Мислеа дека лажам. Дури и мојот сопруг рече дека нема шанси дека толку вкусно тенџере со печен грав има такви основни состојки. Потсетете се, ме гледаше како успевам. Тој се заколна нагоре и надолу дека морам да ставам нешто друго во тенџере додека тој не гледаше. Тоа беше само толку добро!

Еве неколку совети и прилагодување што можете да ги направите

  • Кога користите конзервиран печен грав, предлагам да ја користите вашата омилена конзерва печен грав. Имав супер среќа и најдов генерички бренд што го сакав, па затоа не морав да платам за скапа марка.
  • Ако не сте fanубители на пиперки, се разбира дека можете да ги изоставите
  • Haveе користев лук ако имав при рака, но сепак немав лук. Ако сакате да додадете лук, предлагам да додадете само 1 1/2 лажиче.
  • Заменете ја свинската сланина со сланина од Турција ако не сакате свинско месо
  • Заменете го меленото говедско месо со мелено пилешко или мелено мисиркино месо ако не сакате или јадете говедско
  • Ако сакате, можете да користите бел кромид наместо жолт
  • По готвењето на месото, задолжително исцедете ја маснотијата од тавата!

Овој лонец со грав ќе нахрани околу 10 луѓе. Повеќето луѓе што ќе ги вкусат овие гравчиња ќе сакаат повеќе од 1 порција, па ако имате голема гужва предлагам да направите доволно за секој да има секунди!


Лесно холандско печено гравче

Овие печени гравчиња се многу вкусни, лесни и брзи за подготовка и прават одлични остатоци (но веројатно нема да имате повеќе, бидејќи се толку добри!). Ако сте нови за користење на холандската печка, ова е одличен рецепт за почеток.

3 лажици сос од Вустершир

Исечете ја сланината на парчиња од 1 до 2 инчи. Загрејте го тенџерето, па сварете ја сланината во тенџерето. Кога ќе завршите, исцедете го маслото. Додадете свинско месо и грав, сенф, кечап, сецкан кромид, кафеав шеќер и сос од Ворчестер. Покријте и варете во жар додека не се загрее и не се изеди, околу 30 минути.

Единствената вистинска подготовка што ја земаат е да ја исечат сланината и да го исечат кромидот, така што ова јадење е одлично за кампување. Можете да ги направите работите уште полесни ако готвите сланина и исечете го кромидот дома, а потоа ставете го сето тоа заедно во кампот.

Овие прават одличен прилог за виршли, хамбургери, пилешко, скоро секој камп оброк. Можете исто така да ги направите дома, или со вашата холандска печка или со друг сад за печење. Пред -гответе ја сланината и замрзнете ја и држете ги во рака лименките од свинско и гравче и имате јадење што можете да го направите кога ви треба нешто брзо и лесно. Можете лесно да заработите повеќе со удвојување или удвојување на рецептот, правејќи го одлично јадење кога треба да донесете нешто во семејството, црквата или маалскиот ловец.


Рецепт за домашен печен грав – направен од сушен или конзервиран грав

Кога одите на пикник, скоро секогаш ќе најдете голема саксија или чинија полна со печен грав.

Густ и срдечен домашен печен грав подготвен за јадење!

Тоа е американски главен производ на секој собир за летен одмор, а во Европа ќе најдете дури и печен грав послужен за појадок.

Овој рецепт за печен грав е густо и срдечно јадење што може да послужи како прилог. Сепак, можете дури и да го послужите ова како главно јадење ако сакате.

Сум видел дури и печен грав послужен со начос, чипс од компири, па дури и како зачини за виршли и хамбургери.

Вкусот на овој рецепт го прави исклучително разновиден. Зачадената сланина е совршено надополнета со вкусот на сладок кромид.

И комбинацијата од меласа, кечап и доматно пире ја дава таа густа конзистентност исполнета со само навестување на слатка доматна основа.

Можете да користите свеж или конзервиран грав. Тука гравот се процедува пред да се готви.

Додадете малку сенф од Дижон и Ворчестершир и ќе имате мешавина од добрина во устата со секој залак.

Веројатно имате многу состојки во оставата, чајната кујна во моментов за да го направите овој рецепт за домашен печен грав. Меѓутоа, ако немате меласа, можете да замените 1/3 чаша кафеав шеќер на негово место.

Инструкциите исто така вклучуваат како да го направите овој рецепт и од сув и од конзервиран грав. Можете да готвите сув грав така што ќе го натопите преку ноќ, во Инстант тенџере или како што е наведено подолу.

Во текот на зимата, претпочитам да го правам овој рецепт користејќи го методот на шпорет. Меѓутоа, ако не сакам да ја загреам кујната среде лето, ги фрлам во бавниот шпорет. Ова, исто така, го олеснува транспортот на садот во лок или пикник.

И ако навистина брзате, можете да ги направите од конзервирана морнарица или црвен грав. Претпочитам да ги правам користејќи црвен грав бидејќи дава длабока црвена боја што дава изглед како да се пече цел ден!

Рецепт за домашен печен грав

Сланината додава совршен вкус на ова домашно јадење!

СОСТОЈКИ:

1 среден сладок кромид, исечен на коцки

12 унци сушен црвен грав или морнарица или 28 унци конзервиран грав

1/4 чаша јаболков оцет

3/4 чаша пилешко/зеленчук

1 TBSP сос од Вустершир

& frac12 лажиче свежо мелен црн пипер

УПАТСТВА:

Подгответе се за пикник сезона.

Ако користите сув грав:
1. Во голем резервоар, покријте го исушениот грав со вода што е 3 сантиметри над врвот на гравот и оставете да зоврие 1 минута. Тргнете од оган и покријте и оставете да одмори 1 час. Потоа варете 1 час на тивок оган на средна температура и исцедете.

Конзервиран грав
1. Исцедете го и добро исплакнете го гравот.

2. Загрејте голем резервоар на средно висока топлина. Додадете сланина и варете 2 минути.

3. Додадете кромид и пржете и изедете 2 минути.

4. Додадете лук и пржете и изедете уште 1 минута.

5. Додадете ги преостанатите состојки. Промешајте и оставете да зоврие, мешајќи често.

6. Намалете ја топлината на средно ниско и покријте.

7. Отстранете го капакот и задебелете го сосот до саканата конзистентност.

8. Додадете дополнителна сол/бибер по вкус.

УПАТСТВА ЗА ПЕЧА: Ставете го подготвениот грав во контејнер безбеден за рерна. Печете во загреана рерна на 350 степени F за 1 час.
УПАТСТВА ЗА БАРАК НА ГОТВЕР: Намалете го залихите на 1/4 чаша, префрлете во бавен шпорет и варете 6 часа на тивок оган.

Уживајте!

Да ги примиме нашите 3 Дом, градина, рецепт и едноставен живот статии секоја недела, пријавете се подолу за нашата бесплатна листа на е -пошта. Можете исто така да н follow следите Фејсбук, Твитер, Pinterest или Инстаграм. Овој напис може да содржи придружни врски.


Помош, гравот ми е с Hard уште тврд по часови готвење!

Вие не сте сами, ова не е невообичаен проблем. Од Добро Готвење: “Некои гравчиња одбиваат да омекнат. Можете да ги впиете преку ноќ, а потоа да ги крчкате цел ден, а тие се уште тврди како камчиња. Главните причини за ова се возраста и неправилното складирање. ”

Како сушен грав стареат порите во гравот што дозволуваат водата да влезе одблизу, што ќе спречи омекнување на гравот, без разлика колку долго се готви.

Бидете сигурни да ги следите упатствата за да го натопите гравот преку ноќ, а потоа да го варите еден час. За особено тврд грав, еден класичен трик што можете да го испробате е да додадете 1/4 лажичка сода бикарбона во гравот додека го варите (1/4 лажичка за секоја фунта грав). Бидете внимателни: ако се додаде премногу или ако се додаде на грав што не е премногу тврд, може да завршите со каша од грав.


Подготовка

Дали печениот грав треба да се готви?

Печениот грав е веќе варен, така што технички треба само да се загрее. Сепак, тие се многу повкусни кога се подготвени на овој начин!

Може ли да направите печен грав пред време?

Сигурно! Можете да го подготвите овој рецепт еден ден или два однапред, а потоа да го загреете пред сервирање. Јас всушност го сакам следниот ден кога е & rsquos супер дебел и сите состојки се целосно во брак.

Измешајте грав со сотен зеленчук, зачини и зачини, а потоа печете во тепсија.


Инспирацијата за овој рецепт беа каубојците и садовите со грав што се затоплуваат над огнот. Овие чаши со сланина прават симпатичен начин за индивидуално сервирање на ова традиционално јадење.

Овие печени гравчиња имаат дебели парчиња сланина, меласа, кафеав шеќер и дополнителен дел од зачин од лут сос и сигурно ќе бидат омилени за скара.


  • 1 килограм сушен морнарица, грашок или жолт грав
  • 1/2 чаша сецкан кромид
  • 1/2 чаша меласа
  • 1/2 лажичка сув сенф
  • 1/4 чаша светло -кафеав шеќер (спакуван)
  • 1 лажичка сол
  • 1/4 килограм посно свинско месо (исечено на коцки)

Исплакнете грав и соберете го.

Ставете во голема чинија, додајте вода на повеќе од покривање на гравот (гравот ќе се прошири).

Нека гравот стои преку ноќ. Исцедете грав. Комбинирајте грав и кромид во голем тенџере додајте вода да се покрие и загрејте до вриење.

Покријте и динстајте околу 45 минути или додека не почнат да пукаат кожи кога ќе извадите неколку лажици и ќе ги издувате.

Исцедете ја течноста во мал сад и резервирајте за сос и за готвење.

Измерете една чаша течност од грав во сад, додадете меласа, сенф, кафеав шеќер и сол добро промешајте. Во тенџере со грав или сад за печење со два кварта, ставете половина од соленото свинско месо и целиот грав.

Истурете мешавина од меласа врз грав, додадете само доволно резервирана течност од грав за покривање на гравот. Одозгора ставете го преостанатото сол свинско месо, притиснете парчиња надолу во течноста. Чувајте дополнителна резервирана течност во фрижидер за употреба за време на печењето.

Печете покриено на 300 F четири часа, повремено проверувајте. Ако гравот изгледа премногу сув, додадете повеќе резервирана течност. Откријте и печете околу еден час подолго или додека печениот грав не омекне.


Погледнете го видеото: 02-20 Циррозы печени (Декември 2021).