Традиционални рецепти

Избричена салата од анасон

Избричена салата од анасон

Едноставна и лесна избричена анасон салата со маслиново масло, сок од лимон, мајчина душица, магдонос и пармезан.

Кредит за фотографија: Елис Бауер

Кога објавив дека правам анасон салата од пармезан, татко ми забележа нешто, „Тоа звучи како нешто за„ дами кои ручаат “. Тоа го прави, нели?

Можеби изгледа чудно да се стави пармезан покрај анасон, но всушност е доста добро. Сирењето совршено го надополнува малото навестување за сладунец на анасон.

Мајчина душица и магдонос обезбедуваат акценти заедно со едноставно маслиново масло и прелив од лимон.

Рецепт за избричена салата од анасон

Состојки

  • 1 анасон сијалица, избричена хартија тенка со мандолина или сечкач на месо
  • 2 лажици екстра девствено маслиново масло
  • 1 лажица свеж сок од лимон
  • 1/8 лажичка сецкани свежи лисја од мајчина душица
  • 1 лажица сецкан магдонос со рамни лисја
  • 2 лажици избричено пармезанско сирење

Метод

Нежно измешајте ги сите состојки заедно.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходна писмена дозвола. Ви благодарам!


    • 1/4 чаша свежо исцеден сок од лимон
    • 2 лажици сецкан свеж тарагон
    • 1/3 чаша екстра-девствено маслиново масло
    • 1/3 чаша масло од канола
    • Сол и свежо мелен црн пипер
    • 2 Јаболка од баба Смит, излупени, излупени и преполовени
    • 2 светилки анасон, ретко исечени
    1. За подготовка на винегрет: Изматете го заедно сокот од лимон, сецканиот тарагон и маслото од маслиново и канола во мала чинија и зачинете по вкус со сол и бибер.
    2. За подготовка на салатата: Исечете го јаболкото на тенки парчиња и ставете го во средна чинија со анасон. Посипете со винегрет и зачинете по вкус со сол и бибер.

    Адаптирано од Чарли Тротер готви дома од Чарли Тротер, © 2000 Десет брзински печат.


    Ова е одлична салата што треба да ја имате покрај богато месо со тешки оброци како печени, бидејќи е многу освежително. Тоа е особено добар спој со свинско и живина и еве неколку јадења со кои сакам да ги сервирам:

    Се надевам уживаш! – Наги x


    Совети за експерти

    • За бричење зеленчук потребно е повеќе време отколку да го исечете и исечете на коцки, но тоа е забавен начин за мешање. Исто така, мислам дека тоа ја прави салатата попријатна, затоа што не треба да работите толку напорно за да ги намачкате суровите моркови и анасон. Само не заборавајте да одвоите малку дополнително време за подготовка за правење на оваа избричена салата од морков со анасон.
    • Еве го лушпата за вртење зеленчук што ја користам и ја сакам!
    • Користете разнобојни моркови, наместо само портокалови, за да добиете уште поубаво јадење! Можете да најдете моркови од виножито во повеќето продавници, вклучувајќи го и Трговецот eо и rsquos.
    • Оваа салата може да се сервира заедно со посно протеини или како дел од празничниот оброк.
    • Остатоците ќе траат до 3 дена во фрижидер.

    Ако сте дел од „Светот на вегетаријанците“, веројатно сте го зеле предвид фактот дека сакам да правам супер фенси рецепти кои се тајно (или не толку тајно) неверојатно лесни за правење.

    Лажете го додека не го направите, дали сум во право. Ова е еден од оние рецепти. Се надевам дека ќе уживате во овие забавни избричени зеленчуци исто како и јас!

    Ако го направите овој рецепт, јас и сакам да слушам како ви се допаѓа во коментарите подолу! Оценете/прегледајте користејќи ги theвездите на картичката со рецепти или во делот за коментари. За повеќе зеленчукови рецепти, претплатете се на неделниот билтен.


    Избричен анасон и мелена салата од маслинки

    Минатата недела детски тврдев дека никој навистина не сака салати со анасон и многумина од вас коментираа дека сакате, јас сум воодушевен што ми беше дадена надворешна валидација што барам да споделам нова овде. Оваа анасон салата е од Кафе Алтро Парадизо, кое споделува готвач и#8212 Игнасио Матос и#8212 со два други њујоршки ресторани, естела и Флора Бар. Она што го сакам при готвењето во овие ресторани е дека има мирен минимализам на секое јадење што ја побива вистинската сложеност на вкусовите. Особено е очигледно во салатите. Во естела, мојата омилена е оваа салата, која изгледа како најобичен куп зелена салата додека не го најдете купиштето со текстура со силен вкус и крцкање подолу, за да исфрлите лисја. Оваа анасон салата изгледа подеднакво скромен кога излегува: планина со избричена сијалица. Но, седи на пикантна мешавина од мелени маслинки, ретко исечени стебла, мелени реси, остро сирење, кора од цитрус, сок, вински оцет, маслиново масло и зачини за кои не сум сигурен дека некогаш сакам да престанам да јадам.


    Финецот е разединувачки. Маслинките се разединуваат. Знам дека оваа салата не е за секого — мислам, што е, навистина, освен кученца, мачиња и просперитетна поштенска услуга и#8212 и ако сакате да ми кажете дека ви се допаѓа ова, освен за анасон и/или маслинки, шш, не треба затоа што веќе знам. Haveе имам нешто што повеќе ви се допаѓа следната недела. Секој добива ред. Отидов целосно глас на мама, нели?

    Но, ако сте некогаш толку малку на оградата, треба да знаете дека овој преобрати многу луѓе. Имам тенденција да го правам секогаш кога ни одговара и да го чувам во два контејнери и облечената, избричена анасон сијалица во едната и маслиновата смеса во другата — бидејќи сложеноста е позабележителна кога не е измешана толку долго На Салати како ова — кои добро се чуваат во фрижидер затоа што не ги собираат зелените салати за брзо овенување — се клучен дел од нашето летно готвење. Овие салати од грав, салати од брокула, салати од морков и многу повеќе се она што можете да го извадите на крајот од денот и да го послужите самостојно или со нешто друго: фокакија, едноставни шпагети од аглио олио, стек на скара или пилешки бутови, ако тоа е она што го копнеете. Се надевам дека и ова ќе влезе во вашата летна ротација со мала врева.

    Резене, овде и на друго место: Тука има уште две салати со анасон, една со крвни портокали и една со прокеitt и калинка, така што и двајцата се чувствуваат многу зимски. Има и оваа зелена салата со винегрет од анасон. О, и сладолед од семе од анасон што го сакам, дури и ако тоа го прават неколку други. Конечно, во „Smitten Kitchen“ секој ден, има салата од анасон, круша, целер и лешник, што на шега ги нарекувам салата „Мразечи“ и#8217 затоа што има многу лоши состојки во неа.


    Состојки

    Исплакнете анасон, исушете го и исечете го јадрото. Користејќи мандолина, избричете го анасон многу ретко. (Наизменично, користете ги сечилата за режење на ренде за кутии.)

    Излупете го кромидот, преполовете го и исечете го на тенки парчиња хартија. Исплакнете портокал во топла вода и избришете го на суво. Ситно изрендајте кора од кора од половина портокал.

    Исцедете сок од портокал, резервирајте 2 лажици. Сок од лимон, резервиран 1 лажица.

    Слој анасон и кромид парчиња со салама на чинија.

    Во сад измешајте сокови од портокал и лимон, мед и сенф. Зачинете со сол и бибер. Изматете маслиново масло во тенок проток додека не се емулгира. Истурете облекување преку мешавина од анасон и оставете да отстои 10 минути за да се развие вкусот пред сервирање.


    Избричена салата од анасон

    Совршено со месо или риба, и одлична страна за скара.

    Имајќи анасон ретко исечени, се прави вкусна крцкава салата, совршена за летните месеци. Овој рецепт одлично функционира и со краставица, како и анасон и домати.

    Да се ​​понудат навистина вкусни придружни јадења е одличен начин да го зголемите внесот на зеленчук, особено ако сакате да го намалите внесот на месо и да јадете повеќе добрина базирана на растенија.

    Исто така, сакам да додавам попрскување на пржени борови ореви сончогледово семе за извор на масни киселини и протеини.

    Состојки
    • 3 лажици Екстра девствено маслиново масло
    • 2 лажици бел вински оцет
    • 1 лажиче Мед
    • 1 лажица каперси
    • Сок од половина лимон
    • 1 чешне лук, мелено
    • Сол и црн пипер
    • 1/2 црвено чили, ситно сецкани
    • 12 цреша домати, четвртини
    • 2 сијалици од анасон, исечени на тенки парчиња
    • Грст лисја од ракета (сите лисја од пиперка салата работат добро)
    • Грст свежо нане, грубо исечкано
    • Борови ореви или семиња за попрскување (по избор)
    Инструкции

    Започнете со мешање на сите состојки за облекување во мала чинија. Поставете на едната страна додека го подготвувате анасон и домати - ова ќе ви помогне малку да го омекнете суровиот лук.

    Исечете го вашиот анасон на многу тенки парчиња, ако имате, мандолината работи навистина добро за ова. Осигурајте се дека ги чувате и фините лисја од анасон, бидејќи тие даваат вкусен вкус сличен на анасон. Исечете ги чери доматите на половини или четвртини и грубо исецкајте ја вашата нане.

    Додадете анасон, домати, ракета и нане во вашиот сад за сервирање и истурете го преливот, давајќи с everything убава мешавина.


    • 1 килограм тиквички (2-3 средни)
    • 1 голема сијалица анасон, квадрирана и јадро, резервирани резерви
    • 2 лажици екстра-девствено маслиново масло
    • 2 лажици сок од лимон
    • ¾ лажичка сол
    • ¼ лажичка свежо мелен пипер
    • ¼ чаша црвен кромид со парчиња
    • 6 лажици рендано сирење Маншего или Асиаго

    Многу ретко исечете ги тиквичките по должина на долги ленти со лушпа од зеленчук, мандолина или нож. Ставете ги лентите на двоен слој хартиена крпа и оставете да отстојат додека го подготвувате остатокот од салатата.

    Многу ретко исечете анасон сијалица со нож или мандолина. Исечкајте доволно резници за да изедначат околу 1/4 чаша. Изматете масло, сок од лимон, сол и бибер во голема чинија. Додадете тиквички, анасон, лушпи и кромид нежно промешајте за добро да се премачка. Послужете попрскана со сирење.


    Состојки

    Чекор 1

    Исечете ги стебленцата од анасон попречно (не премногу тенки) и ставете ги во средна чинија. Грубо исецкајте анасонски реси (сакате околу ⅓ чаша) и додадете ги во сад. Скршете ги маслинките со чаша со рамно дно или страна на ножот на готвачот и отстранете јама. Маслинки грубо исецкајте (сакате големи, буци парчиња). Додадете маслинки, масло, оцет, кора од портокал и црвена пиперка во сезоната на садот со кошер сол и црн пипер, а потоа фрлете ги на палто.

    Чекор 2

    Половина анасон светилки по должина. Користејќи мандолина, бричете анасон попречно (можете да користите нож, но сакате парчињата да не бидат подебели од ⅛ & quot). Пренесете анасон во голема чинија. Кора од лимон една четвртина. Половина лимон и исцедете сок од двете половини сезона со кошер сол и фрлете го на палто. Вкусете и прилагодете со повеќе сок од лимон, доколку е потребно.

    Чекор 3

    Поделете ја маслиновата мешавина помеѓу чинии. Одозгора ставете сирење само за да ги покриете маслинките. Наредете избричен анасон така што смесата од маслинки е покриена, а потоа зачинете со ронлива морска сол.


    Избричена анасон салата со Проволоне

    • Брз поглед
    • Брз поглед
    • 15 М
    • 15 М
    • Служи 4

    Состојки САД метрички

    • 1 килограм анасон светилки, што е или 1 голема или 2 мали
    • 3 лажици проследени, сецкани маслинки Кастелветрано (или други зелени, маслени маслинки), грубо исечкани
    • 2 лажици екстра-девствено маслиново масло
    • 1/2 лажица бел вински оцет
    • Штипкајте снегулки од црвен пипер (по избор)
    • Испукан црн пипер, по вкус
    • Кора од 1 лимон (околу 2 лажички)
    • Сок од 1 до 1 1/2 лимони
    • Сирење Проволоне

    Правци

    Исечете ги врвовите и стеблата од анасон светилки. Тенко исечете ги стеблата и грубо исецкајте ги ресите. Ставете ги ресите и стеблата во сад со маслинки. Додадете масло, оцет, снегулки од црвен пипер, ако користите, и црн пипер, и измешајте додека не се добро обложени.

    Користете мандолина ако имате, избричете го анасон на тенки парчиња. (Ако немате мандолина, можете да користите лушпа од зеленчук. Едноставно исечете го анасон на четвртини и излупете од исечената страна.) Зачинете го анасон со кора од лимон и сок и измешајте.

    Набијте ја маслиновата смеса во центарот на 4 чинии за сервирање и на секоја чинија ставете избричен анасон. Одозгора изрендајте или избричете го проволонското сирење.


    Зимска салата од анасон

    Оценет со 5,0 од 5 од 1 читател

    Оригинален рецепт од Лорен Елиот

    Време на подготовка: 20 минути

    • 1 сијалица анасон, исечени стебленца
    • 1/2 црвен кромид, излупен и ситно исечен
    • 1/2 чаша арили од калинка
    • 1/2 куп нане
    • 1/2 куп коријандер
    • 1 лажица шеќер во прав
    • 1 лажица топла вода
    • 3 лажици сок од вар
    • 3 лажици риба сос
    • 1 чешне лук, ситно рендан

    Чекор 1 - Исечете го анасон и отстранете го јадрото. Користете мандолина на најубаво поставување и ситно избричете ја сијалицата од анасон во сад. Додадете кромид, калинка, нане и коријандер во садот и измешајте.

    Чекор 2 - Во мал сад, растворете го шеќерот во вода, а потоа додадете сок од вар, сос од риба и лук за да направите прелив за салата. Истурете го врз мешавината од анасон и фрлете.


    Погледнете го видеото: Салат с легких рецепт (Јануари 2022).