Традиционални рецепти

Турција Енчиладас

Турција Енчиладас

4

сушени чили од пиперки árbol

1

чаша бел кромид, ситно исечкан на коцки

1/2

лажица мелен ким

3

чаши варена мисирка, сецкани

2

чаши Монтереј Jackек сирење, рендано

Сол и бибер, по вкус

Доволно масло, за пржење на тортиillaите

Сокриј слики

  • 1

    Започнете со претходно загревање на рерната на 350 ° F.

  • 2

    За да направите салса, загрејте го маслиновото масло на средна топлина во тава. Кога ќе бидете готови, пржете го лукот и кромидот три минути. Потоа додадете ги исушените чили (без стеблото), доматите и кимот. Гответе 20 минути или додека чили не омекнат.

  • 3

    Во процесор за храна или блендер, процесирајте ја чилевата мешавина со пилешка супа. Истурете половина од измешаната салса врз сечканата мисирка и оставете го преостанатиот сос во посебен сад.

  • 4

    Загрејте го маслото за пржење во друга тава и лесно испржете ја секоја тортиillaа, без премногу да зарумените. Ставете ги готовите тортиillaи преку неколку хартиени крпи за да отстраните вишок масло.

  • 5

    За да ги соберете енчиладите, натопете ја секоја тортилја во преостанатата салса. Пополнете ја секоја тортилја со околу четири лажици од подготвената мисирка пред да навивате. Подмачкајте сад за печење со спреј против лепење и ставете ги валаните тортиillaи внатре. Одозгора истурете ја преостанатата салса и посипете со рендано сирење.

  • 6

    Печете ги енчиладите 25 минути и украсете со свежо сецкан цилинтро пред сервирање.

Совети за експерти

  • Ако сакате, можете да користите и пилешко во овој рецепт.

Нема достапни информации за исхраната за овој рецепт

Повеќе за овој рецепт

  • Овие енчилади се полнети со вкусна мешавина од кромид, лук, домат, ким и мисирка. Енчиладите воопшто се идеално јадење за трансформирање на она што останува од ручек или вечера, во брз и рико оброк. Навистина уживам колку се разноврсни-можете да го промените рецептот секој пат кога ќе ги подготвите, само со користење на различна комбинација на состојки. Со малку фантазија, нема ограничување за пломбите што можете да ги создадете. Ова јадење е одлично за споделување за време на празничната сезона, каде што секој е практично преплавен со остатоци. Во случај да имате желба за овие енчилади помеѓу забавите, секогаш можете да подготвите едноставна варена мисирка гради и потоа да ја исечете за да го подготвите овој рецепт.

Не знам за вас, но секоја година, по вечерата на Денот на благодарноста, нашето семејство има многу остатоци од мисирка.

Дали е ова само нашето семејство? На никого навистина не му се допаѓа мисирка на вечера за Денот на благодарноста, но слатките компири и салатата од жело одат брзо.

Така, со целата моја мисирка што преостана, решив дека треба да ја искористам и да направам рецепт за кој знаев дека моето семејство ќе го сака.

Ние сме многу lovingубители на енчилада, па решив да направам едноставен рецепт за енчилада, користејќи ја мојата мисирка што остана.

Се јадеше секоја енчилада во тавата. Апсолутно немаше остатоци. Моето семејство ги проголта овие работи.

Ако барате начин како да ја искористите вашата мисирка од Денот на благодарноста, мора да ги пробате овие едноставни и вкусни мисиркини Енчиладас.


  • 1/2 фунти свежи домати, (околу 9), отстранети лушпи од хартија, грубо исечкани или една конзерва од 18 унци, исцедена и грубо исечкана
  • 1 мал кромид, грубо сецкан
  • 1 чешне лук, излупен и преполовен
  • 1 пиперка џалапено, семено и квасирано
  • 2 лажици сецкан свеж цилинтро
  • Сол и свежо мелен пипер, по вкус
  • 1/2 килограм мелена мисирка
  • Сол и свежо мелен пипер, по вкус
  • 2 лажички масло од канола
  • 1 кромид, сецкан
  • 1 зелена пиперка, семенска и сечкана
  • 3 чешниња лук, ситно сецкани
  • 2-3 пиперки jalapeno, семиња и ситно сецкани
  • 1 лажица мелен ким
  • 1 лажица чили во прав
  • 2 лажички сушено оригано
  • 1/4 лажичка мелен цимет
  • 1 15 унци може да пинто грав, исплакнат
  • ⅔ чаша пилешка супа со намален натриум
  • 1/2 килограм свежи домати, (околу 9), отстранети лушпи од хартија, ситно сецкани или една 18 мл. конзерва, исцедена и ситно исечкана
  • 1/4 чаша свеж цилинтро, сецкан
  • 8 тортиillaи од пченка
  • ½ чаша рендано остро чедар сирење
  • 1 чаша подготвена салса од домати, (по желба)
  • 1/2 чаша кисела павлака со намалена масленост (по избор)

За да направите салса од домати: Комбинирајте ги доматите, кромидот, лукот и џалапено во процесор за храна. Користете движење вклучено/исклучено, пулсирајте додека не се изедначи. Промешајте цилинтро и зачинете со сол и бибер.

За да направите енчилади: Загрејте ја рерната на 450F. Обложете го садот за печење 8 на 11 инчи со нелеплив спреј за готвење. Ставете ја мисирката во голема нелеплива тава на средно висока температура и варете, мешајќи да се распадне месото, додека веќе не стане розово. Зачинете со сол и бибер. Исцедете во сито. Избришете ја тавата со хартиени крпи.

Додадете масло во тавата и загрејте на средно висока температура. Додадете кромид и зелен пипер варете, мешајќи повремено, додека не омекнат, околу 5 минути. Додадете лук, јалапено, ким, чили во прав, оригано и цимет варете, мешајќи, уште 2 до 3 минути. Изгмечете го гравот грубо и додајте го во тавата, заедно со супа, домати и варената мисирка. Оставете да зоврие и варете, мешајќи повремено, додека не се згусне, околу 5 минути. Промешајте цилинтро и зачинете со сол и бибер.

Да се ​​соберат енчилади: Омекнете тортилја со загревање директно на горилник на шпорет околу 30 секунди, често вртејќи. Лажица околу 1/2 чаша мисирка и грав пополнувајќи го центарот на омекнатата тортилја. Навиткајте и ставете го спојот надолу во подготвениот сад за печење. Повторете ги овие чекори со преостанатите тортиillaи и полнење. Лажица домати салса над енчиладите и посипете со сирење. Печете додека не се загрее, околу 10 минути. Послужете со салса од домати и кисела павлака, по желба.


Составување енчилада од зелена чиле мисирка

Една белешка за дружеубивоста на децата: Открив од нашиот пребирлив јадеч дека на многу деца не им се допаѓаат парчиња тортиillaа што стануваат кафеави и крцкави (поточно, „изгорени“) за време на печењето.

Имајќи го тоа на ум, се грижам да ги сос СИТЕ делови од валаните тортиillaи кога децата јадат со нас.

Составување кремасто зелено Чиле Турција Енчиладас (во колажот подолу):

1. сосување тортиillaи од пченка.

2. додавање на полнење на „засолената“ страна на тортиillaата.

3. навивање на енчилада.

4. тепсија за печење со валани енчилади.

5. задушување на енчиладите со сос и сирење.

Неколку белешки за фотографиите од собранието:

Прво, правев помала серија енчилади и го зачував дополнителното полнење за друг оброк (добро се замрзнува за лесен оброк подоцна!).

Второ, сакав формата на енчиладите да биде јасна за фотографии, па не се налутив со сосирање или со џвакање.

Не воздржувајте се со вашите!

Трето, јас користев малку салса верде, така што тоа е зелената боја што ја гледате на дното на садот. За вашите енчилади, користете крем сос.

Исто така, не заборавајте да го погледнете моето првично видео и рецептот подолу.

Алтернативно склопување: стил на тепсија

Ако немате време да ја раздвоите секоја енчилада, секогаш можете да послужите енчилада со зелена чиле мисирка во стилот на тепсија.

Едноставно направете слој тортиillaи од пченка на дното (сос од двете страни ќе имате по 6 тортиillaи).

Следно, распоредете го полнењето во рамномерен слој врз тортиillaите.

Потоа, додадете уште еден слој тортиillaи (повторно, 6 тортиillaи сос од двете страни).

На крајот, наполнете со повеќе сос и сирење, а потоа печете додека не се излади.

Не е толку убаво, но нема да ви биде гајле штом имате вкус!

Гарнитури

Моите задолжителни гарнитури за зелени чилиски енчилади од мисирка вклучуваат мексиканска крема или кисела павлака, рендана зелена салата, салса верде, вар клинови, исечен кромид или кромид, сецкан цилинтро и распарчено котија сирење.

И тоа е с there што има. Зелено Чиле Турција Енчиладас се а малку повеќе вклучен од мојот вообичаен рецепт во стилот на храна превртена.

Ако ви требаат повеќе идеи за тоа како да ги искористите вашите остатоци, проверете го мојот пост, Користејќи ги остатоците!

Или, ако сакате повеќе идеи за рецепти инспирирани од Латинска Америка, проверете ги моите рецепти инспирирани од Мексико за Синко де Мајо!


Турција Enchiladas - рецепти

За да им се даде смело преобразување на остатоците од Турција, луѓето од Американската тест кујна погледнаа јужно од границата на солени, зачинети енчилади. За полнење, тие пржеа и исечеа исечен кромид со лук, ким и чили во прав, потоа мешаат со рендана варена мисирка, пченка, зелени чили, сирење Монтереј Jackек и сос од енчилада. Конзервираниот сос енчилада дава одличен вкус и го одржува ова јадење доволно лесно за една недела. Свежиот цилинтро носи тревна нота на полнењето. Тортиillaите од пченка се омекнуваат во микробранова печка, потоа се завиткуваат околу филот и се редат во сад за печење 13 на 9 инчи. За да не се исушат и пукаат тортиillaите додека се печат, лесно премачкајте ги со спреј од растително масло пред да истурете повеќе сос од енчилада одозгора и да наросите повеќе сирење. По само 20 минути во рерната, енчиладите се вжештени, а сирењето е густо и клокоти. Послужете со клинови од вар, кисела павлака, кромид со тенки парчиња и топол сос.

3 лажици растително масло

1 кромид, преполовен и исечен на тенки

2 лименки зелен сос од енчилада

1 килограм варена мисирка, рендана (околу 4 чаши)

1 чаша конзервирана сецкана зелена чили, исцедена

8 унци сирење Монтереј Jackек, рендано (околу 2 чаши)

1/2 чаша мелено свеж цилинтро

Наместете ја решетката на рерната во средна положба и загрејте ја рерната на 450 степени. Загрејте 1 лажица масло во тава од 12 инчи на средна топлина додека не трепери. Додадете кромид и варете додека не омекне и не порумени, 5 до 7 и не минути. Промешајте со лук, ким и чили во прав и варете додека не мириса, околу 30 секунди. Загрејте, промешајте половина сос од енчилада, рендана мисирка, чили, 1/2 чаша Монтереј Jackек, пченка и цилантро.

Четкајте ги двете страни на тортиillaите со преостанатите 2 лажици масло. Ставете тортиillaи, завиткајте во влажна крпа за садови и ставете ги на микробранова печка додека не се загреат и подат, околу 1 минута. Работете со 1 топла тортиillaа одеднаш, распоредете 1/3 чаша полнење низ центарот на тортиillaата, тркалајте ја тортиillaата цврсто околу полнењето и ставете ја спојката надолу во подмачкан сад за печење 13 на 9 инчи.

Испрскајте ги врвовите на енчиладите со спреј од растително масло. Истурете го преостанатиот сос од енчилада над енчиладите, покривајќи ги тортиillaите целосно, а потоа посипете ги преостанатите 1-1/2 чаши Монтереј Jackек низ центарот на енчиладите. Цврсто покријте го садот со подмачкана алуминиумска фолија и печете додека енчиладите не се загреат и не клечат околу рабовите, околу 15 минути. Отстранете ја фолијата и продолжете да печете додека сирењето не се растопи целосно, околу 5 минути. Послужете.


Погледнете го видеото: Турция отдых Всеми Любимый отель Delphin Imperial Hotel Lara 5 все включено 2020 (Декември 2021).