Традиционални рецепти

Зелка со палента

Зелка со палента

зелката се сече на половина, а потоа секоја половина е ситно сецкана

Ситно исечкајте го кромидот и пиперката, изрендајте го морковот и пржете го во врело масло (ако ги користите ребрата, прво запржете го на масло, а потоа додадете го зеленчукот).


Откако зеленчукот ќе омекне, додадете ја зелката и добро измешајте додека не се намали волуменот, потоа додадете чаша вода и оставете да зоврие.

Кон крајот додадете сол и бибер по вкус и малку лимонска сол за кисел вкус.Служете со палента и лути пиперки.




Зелка пушена

Среќен роденден на сите Романци! Денес јадеме традиционално. Ако минатите години продолжував да подготвувам традиционален грав со циолан, оваа година се одлучив за кисела зелка со пушена и палента.

состојки:

• 1 кромид исчистен, измиен и ситно исечкан

• 2 моркови исчистени, измиени и изрендани

• 2 чешниња лук, излупени и рендани

Начин на подготовка :

1. Пушените ребра се варат околу 40 минути.

2На Исечете ја зелката на парчиња, месете со сол и оставете да отстои половина час.

3На Во меѓувреме, пржете го кромидот во масло, додадете моркови, рендан лук, ситно сецкан домат и ловорови лисја. Оставете го на вистинска топлина.

4На Исцедете ја зелката и додадете ги останатите состојки. Зачинете со сол, црн пипер и црвен пипер. Оставете го 20 минути на висока температура, потоа додадете ги сварените ребра, 1 чаша сок во кој се варат ребрата и ставете ги во рерна околу 1 час на тивок оган. Кога е готово, послужете со палента и свеж копра.


Зелка зачинета со палента и лути пиперки

Исечете го кромидот на коцки. Го ставаме морковот на ренде со големи решетки.
Исчистете го лукот и исечете го на половина.

Ние ја сечеме зелката на половина, го чистиме грбот и потоа ја пресекуваме на половина секоја половина.
Почнуваме да го сечеме на ленти со дебелина на прстот. Не сакам ситно исечкано и варено излегува како супа :))).

Загрејте го маслото и додадете го кромидот и морковот. Лесно загрејте ги додека не омекнат малку. Додадете ја сечканата пиперка и оставете малку да се стврдне, мешајќи.
Додадете сецкана зелка (не тријте со сол) и ловоров лист.

Веќе некое време, треба само периодично да се мешаме во зелката. Не треба да оставаме многу без мешање бидејќи ризикуваме да го пушиме. Willе остави малку вода, но не премногу, што ќе испари при вриење.

Го варев 30-45 минути. Ми се допаѓа повеќе, не сакам да се вари додека не се стопи. По околу 30 минути додадете малку сол, во тој момент повторно ќе ја напушти водата.

Вкусете и проверете и варете точно како сакате. Додадете малку повеќе масло ако е потребно и ако изгледа суво.
На крајот додадете сецкан копра, доматно пире, бибер и сол по потреба.

Го послужив со палента и лути пиперки.
Одлично оди со колбаси, пушени ребра или кисела павлака.


За молдавските сарми

Колку приказни не сум слушнал за овие сармалут мудовенести! Дека се најдобри на светот, дека се мали (помали од малиот прст) и дека само вешти домаќинки знаат како да ги направат итн. Многу од овие мислења беа издадени дури и од Молдавци, поради што се сомневав во локален патриотизам. Потоа открив дека Регатанците се исто така екстатични кога слушаат за молдавските сарми и # 8230 ОК. Дали ќе бидат толку одлични и добри? Секогаш ги гледав толку црвеникави, удавени во супа (типична работа за Молдавија), со други зачини освен нашите од Трансилванија, дури ни по мој вкус.

Како и со молдавската торта & митот или реалноста? Бев амбициозен да го направам тоа и не ми беше жал. Многу е фино и вкусно рецепт тука.


Крап на печена зелка, стар рецепт, Доброгеан

Можете да го прочитате напишаниот рецепт или да отидете на видео рецептот подолу, каде што гледате точно с everything што правам.

  1. Исечете ја зелката што е можно пофино. Додадете лажичка со малку сол и добро замесете. Зелката ќе се намали во обемот и ќе омекне.
  2. Додадете пиперки исечкани на коцки, сецкани лути пиперки. Измешајте с everything многу добро, додадете масло и измешајте.
  3. Ставете с everything во послужавник, одозгора додадете малку пиперка и лажичка исушена мајчина душичка и повторно измешајте с everything.
  4. Ставете го садот во рерната, на максимална топлина (запалете нагоре и надолу во електрични печки) 30 минути, за да омекне.
  5. Посипете ги парчињата риба со сол од едната и од другата страна, потоа со бибер и мајчина душица. Оставете ја рибата да се одмори. За тоа време, солта ќе ја „заслади“ рибата, велат тие.
  6. Избираме посилен домат и го оставаме настрана, ќе го користиме за декорација. Останатите домати ги исекуваме на крајот од крстот и ги рендаме. Погледнете во видеото како го прават тоа, полесно е отколку да ве попарат.
  7. Откако ќе ја извадите зелката од рерната, додадете ги доматите во тавата, а потоа измешајте с everything добро.
  8. Сега додадете го белото вино, јас користев 150 мл бело вино. Сега додаваме половина од оваа сума.
  9. Ставете ги парчињата риба во тавата, со кожата одозгора, а потоа додадете го остатокот од виното.
  10. Го исекуваме ловоровиот лист на два дела и го додаваме во плехот.
  11. Исечете го доматот на парчиња и додадете го врз парчињата риба. Ова ќе биде поставката.
  12. Покријте го плехот со алуминиумска фолија или капак и ставете го во рерна на 200-210 степени Целзиусови 30-40 минути, оган нагоре и надолу во електрични печки, средна топлина во гасни печки. Кон крајот, отстранете ја алуминиумската фолија и оставете ја рибата убаво да зарумени.

Крап на печена зелка, стар рецепт, Доброгеан

-Се користи само кај масни риби, кои можат да бидат слатководни, морски или океански. Белата риба е блага.

-Можете да користите и кисела зелка, не само свежа и не користите борш или вино.

-На крајот можете да користите магдонос или копра.

-Оригиналната варијанта беше со пржена: рибата беше делумно пржена во масло, а зелката се пржи со масло или маст. Малку тешко за мојата тврдоглава жолчка, но многу вкусно.

Ви посакувам добар апетит и не заборавајте да се смеете секој ден.

Го оставам и видео рецептот овде:

Рецепти со inaина Брадеа и раку Рецепти и раку Крап на печена зелка, стар рецепт, Доброгеан


Зелка со пушени колбаси и палента

Сега кога набројав с everything што ви треба за оваа храна, време е да престанете да зборувате.
Измијте ја зелката во ладна вода, добро исцедете ја и оставете ја настрана. Ја ставаме сланината исечена и исечена, пржена во сад додека не ја напушти свинската маст и се пржи. Го тргаме настрана и на оваа преостаната маст го зацврстуваме кромидот ситно исецкан додека не стане убаво златен.

Ставете 50 мл супа и 200 мл вода преку зацврстениот кромид и додадете ја добро исцедената зелка. Зачинете со сол, бибер, 1/4 лажичка мајчина душица и ставете Гуlyас околу 1 лажица (или 1 лажичка црвен пипер) и оставете на оган додека не се свари зелката (водата треба да испадне целосно, а зелката се остава да се динста додека не се натопи добро) На

Во друг сад подготвуваме vartoosa polenta. Ги пржиме порционалните колбаси.

Ја ставаме киселата зелка на чинијата, над нив ставаме пржени колбаси и пржена сланина и до нив ставаме топла палента.
Добар апетит!


Сармале во лисја од зелка со Полента

Рецепт за сурутка во лисја од зелка е сакан од сите Романци. Варени доста често во текот на годината, ролните од зелка се неопходни на божиќната трпеза, заедно со салата од козонак и говедско месо.

Сармалел може да се подготви со кисела зелка, слатка зелка или лисја од лоза. Ако ги подготвиме со свежа зелка, мора да ја попариме зелката за да омекнат лисјата и да ги спакуваме сармалите. Наместо вода ставаме борш или вода со сок од лимон и доматно пире. Препорачливо е да се користи мешавина од свинско и говедско месо, а свинското месо да се пече со маснотии, инаку сармалите се сушат.

Ролни од зелка во лисјата од зелка стануваат повкусни ако користиме поголема количина кромид (3 големи главици кромид на 1 кг месо). Кога ќе ги измешаме сите состојки, ако составот на сармал изгледа малку тврд, додаваме уште малку вода и добро се мешаме.


4 чекори за подготовка на кесички млада зелка со полнење!

Потребни се само 15 минути за готвење. С All што треба да направите е да ги свиткате парчињата сирење во листови зелка, да ги поминете низ тестото и да ги пржете. Дури и децата ќе ги сакаат овие крцкави кесички!

СОСТОЈКА:

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:

1. Отстранете ги првите 6 лисја од млада зелка. Внимателно исечете го тврдиот грб од основата на чаршафите.

2. Ставете ги листовите зелка во тенџере и покријте ги со вода. Зачинете со сол и варете. Кога водата ќе почне да врие, оставете ја под капакот уште една минута. Потоа исплакнете веднаш со ладна вода.

3. Изматете ги јајцата во една чинија и истурете ги презла во друга чинија. Исечете го сирењето на парчиња дебели 0,5-0,7 см. Ставете парче сирење во средината на секој лист и преклопете го во плик.

4. Поминете ги кесичките со сирење прво низ јајцето, а потоа низ презла. Загрејте тава со сончогледово масло и ставете ги кесичките со превитканата страна надолу. Пржете од секоја страна 2 минути.

Послужете ги кесичките со сирење веднаш додека не се изладат. Можете да користите дидеритни сосови или крем. Загарантирана е брза закуска.


Зелка постот традиционален рецепт, лесен за подготовка. Калена кисела зелка, едноставен, јасен и вкусен рецепт кој совршено се вклопува со палента и лути пиперки.

Храната од кисела зелка е совршена дури и кога не постат, со стек во рерна или на скара. За среќа, сега можете да направите посна зелка во секое време, видов дека има и лето во супермаркетите, спакувано во вакуум.

Најдобрата пост зелка Дефинитивно можете да го направите со кисела зелка што ја киселите, но ако е готово и навистина сакате да го направите овој рецепт, имајте на ум дека можете да купите и зелка од продавницата.

Колку е поедноставен овој рецепт, толку е поздрав. Се користат само природни состојки. Не ви треба вегета или други хемикалии за да додадете вкус! Зеленчукот е доволно!

И, бидејќи тоа е а храна за постот Ве поканувам да бидете инспирирани од менито за постот во мојата колекција рецепти, кое можете да го прочитате доколку Кликни тука.

Можете да подготвите повеќе квалитетни рецепти за зелка инспирирани од колекцијата што ја наоѓате ако Кликни тука.

Сега ја напуштам листата на состојки и како да се подготвам најдобра посна зелка!

СОСТОЈКА:

1,2-1,5 кг кисела зелка
1 голем кромид
2 средни моркови
1 пиперка
3 лажици доматно пире
200 мл сок од домати
пиперки
1/4 лажичка сушена мајчина душица
2 ловорови лисја
2-3 врие иенибахар
1/2 чаша масло

Го исецкав ситно исецканиот кромид, потоа ги додадов морковите дадени преку малиот ренде и пиперките исечени на мали коцки.

Ја измив киселата зелка, ги исеков и ги отстранив стебленцата, потоа ја исеков на јулија. Многу добро ја исцедив зелката, веројатно може да се притисне во раката.

Ја ставив зелката во тенџере, заедно со исечканиот зеленчук и ловоров лист, мајчина душица, зрна пиперка и миризлив пипер.

Истурив 600-700 мл топла вода и с boiled варив на средна топлина околу 15 минути.

Потоа поместете ја зелката во сад отпорен на топлина, додадете тестенини и сок од домати, измешајте додека не се изедначи и печете на 200 ° C околу 50 минути. Промешајте од време на време за да проверите дали сосот паднал доволно и не се лепи.

Кога зелката е рамномерно извадена, извадете ја од рерна и послужете ја со палента.

Ве поканувам да ме следите на каналот на YouTube. Не заборавајте да ringвоните за да бидете известени кога објавувам нов рецепт.

Ве поканувам и во групата Готвам со пријателите - Вкусни рецепти.


LИВОТ СО МАМАЛИГУТА И ЗЕЛ

О моја. Ме натеравте да го сакам овој рецепт, морам да признаам дека помина извесно време откако последен пат направив црн дроб, сакам да ставам малку црвено вино до крај.

valentina ionita (готвач на кујна), 5 јуни 2009 година

Многу сакам црн дроб, нека се пржат, се печат, се печат на скара.

burdulea maria elena (готвач на кујна), 4 јуни 2009 година

Секогаш кога подготвувам црн дроб, додавам мајчина душица и малку супа, вкусно е. Не можам да се откажам од мајчина душица, вкусот на црниот дроб го поврзувам со мајчина душица.Кога родителите подготвуваа калтабос, тие секогаш додаваа мајчина душица и беа вкусни.

Нико Стен (готвач), 30 април 2009 година

Уште не сум пробала мајчина душица, звучи вкусно :)

burdulea maria elena (готвач на кујна), 29 април 2009 година

Кога готвам црн дроб, секогаш го зачинувам со мајчина душица. Сметам дека црниот дроб и мајчина душица се прекрасна комбинација.


Видео: Gaminu kopūstų troškinį su faršu! (Октомври 2021).