Традиционални рецепти

Меса скара на Боби Флеј се затвора

Меса скара на Боби Флеј се затвора

Ресторанот ќе се затвори на крајот од овој месец

Хелга Естеб / Shutterstock.com

Предводникот на Боби Флеј, Меса Грил ќе се затвори.

По неколкумесечни гласини дека ресторанот ќе се пресели, предводник на Боби Флеј Наводно, Меса Грил се затвора на крајот на овој месец, Известува Груб Стрит.

Иако првично беше пријавено како промена на местото на одржување, Меса Грил се занимаваше со преговарање за закуп на нивниот сегашен простор, што го имаа веќе 21 година. Загат забележа список за просторот, додека Флеј за Груб Стрит рече: "Повторно преговараме за закупот. Таму сме 21 година и имавме куп закуп ... Се надеваме дека ќе останеме таму".

За жал, се чини дека преговорите за закуп не функционираа; Меса скара има престана да прифаќа резервации минати 31 август, Food Network Gossip забележува, а ресторанот ќе се затвори на крајот од овој месец. "Персоналот изјави денеска дека Меса Грил се затвора 31/8. Прашање за изнајмување или сопственик. Персоналот добива само 10 дена известување. Рече дека можеби се селат на нова локација, но нема детали". објавен на Чаухаунд прочитан.

Нема информации дали ќе има нова Mesa Grill, но губењето на 21-годишната институција е малку удар, бидејќи Mesa Grill првпат го стави Flay на мапата на Food Network. Флеј, кој исто така е сопственик на „Бар Американ“ и ќе отвори шпански ресторан „Гато“ следната година, исто така, управува со две други Меса скари (Лас Вегас и Бахамите).


Боби Флеј ќе го затвори Меса скара во Newујорк

Според Грубстрит, по неуспешните преговори за закуп со неговиот сопственик, од таборот на Флеј објавија дека Меса Грил ќе се затвори на крајот на август. Ресторанот, модерен поглед на Текс-Мекс, привлече мноштво луѓе откако се отвори во 1991 година, години пред славата на Флеј-овата мрежа за храна. Меѓутоа, Меса Грил не е единствениот ресторан што ја сервира храната на Флеј. Славниот готвач управува со Bar American во средината на градот nabeујорк, Неба, Меса Грил во Лас Вегас и Бахамите и неколку парови на Боби Бургер во осум држави.

Додека Меса Грил с is уште е наведена на OpenTable.com, ресторанот не резервира по 31 август. Меѓутоа, како што шпекулираат гласините, можно е ресторанот да се пресели. Додека Меса Грил може да се затвори, Грубстрит известува дека Флеј треба да отвори нов шпански ресторан, Гато, на Менхетен на почетокот на следната година.

Дали некогаш сте биле во Меса Грил? Дали мислите дека Флеј треба да се пресели?

Најдете повеќе одлична содржина на храна на Делиш:


Пребарајте го совршениот рецепт од нашата почетна страница
Откријте ги најновите вести за храна
Добијте книга со рецепти за да ги зачувате вашите омилени јадења
Пријавете се за нашите бесплатни билтени
Проверете н on на Facebook, Pinterest и Twitter


За да го направите триењето на зачинот, соединете го прашокот од енчо, црвен пипер, коријандер, сува сенф, оригано, ким, чиле де арбол, 1 лажица сол и 1 лажица бибер во мала чинија.

Загрејте скара на средно висока температура или загрејте ја тавата за скара на средно висока температура. Четкајте ги двете страни од шницлите со масло и зачинете со сол и бибер. Тријте ја едната страна од секој стек со околу 2 лажици мешавина од зачини.

Стеклите печете ги на скара, истријте ги надолу, додека не се јагленисаат и не се формира кора, 3 до 4 минути. Превртете ги шницлите и продолжете со печење на скара уште 5 до 6 минути за средно ретки, шницлите ќе бидат светло розеви во средината.


Боби Флеј ќе го затвори Меса Грил, ќе лансира нов концепт

По 16 години во палатата Цезар, Боби Флеј и Меса Грил ќе се затворат за да го отворат својот прв италијански ресторан.

По 16 години поминати во палатата Цезар, Меби Грил на Боби Флеј и#8217 ќе се затвори следниот месец. Затворањето на главниот ресторан на славниот готвач и#8217 ќе го отвори својот прв италијански ресторан, кој се очекува да се отвори на истиот простор на пролет. Последниот оброк Меса ќе го послужи (барем на таа локација) на 14 ноември.

Флеј вели дека новиот ресторан, Амалфи, е нешто што долго го планирал. Последните настани го убедија дека сега е вистинското време.

Сите ние научивме некои работи за време на оваа пандемија, ”, вели 55-годишниот Флеј. За мене, навистина & научив да ги прикажувам работите за кои сум најстрастен. И Италија, особено брегот на Амалфи, е нешто за што сум страстен долго време. ”

Готвачот вели дека новиот ресторан ќе остане верен на тој регион, со фокус на рибите што излегуваат од водата покрај брегот на Амалфи и тестенините. Така, навивачите не треба да очекуваат класично италијанско-американско црвено -јадења од сос што се нудат на друго место во палатата Цезар.

“Рао ’s е најдобриот од ваков вид во таква храна, ”, вели тој за институцијата во Yorkујорк, која исто така има и поштарница во палатата Цезар. Значи, ако сакате пилешка пармиџана, одите сто метри и одите во Рао и#8217s. Ако сакате тестенини од јастог со жолти домати и калабриски чили, ќе дојдете во Амалфи. ”

Други идеи за мени што готвачот ги започнува вклучуваат “а цела печена риба со салса верде ” и “ шпагети со морски ежови и домати. ” За да ја покажат таа морска храна, трпезаријата ќе вклучува пазар “ ” со свежи улови на денот ’s и свој домашен рибар.

Значи, ако сакате да станете од вашата трпеза и да ја одберете рибата, ја имате таа можност, и објаснува Флеј. И нашиот риболовец ќе биде таму за да ве провери кои се карактеристиките на рибата, од каде потекнала рибата, кога слетала во Лас Вегас (и) какви различни подготовки можеме да направиме со неа таа ноќ. Ова ќе биде многу приспособено искуство. ”

Меѓу другите реновирања што готвачот и дизајнерката Оливија Janeејн планираа, се и проширената област на барот, со 30 места во барот и уште 40 во дневната соба. Но, Флеј вели дека фаќањето на обичната, опуштена атмосфера на италијанскиот брег Кампанија ќе биде најважниот аспект.

Работев со нејзината рака под рака, осигурувајќи се дека таа разбира за што сум страстен — не само за храната, туку и за местото. Така, кога ќе го видите дизајнот, ќе видите парчиња што ве потсетуваат на Амалфи. Но, исто така, не забораваме каде сме. Ние сме во Лас Вегас, така што ќе има сериозен сјај за тоа. ”

И покрај возбудата да донесе нешто ново во Лас Вегас, развојот го означува крајот на една ера за Флеј. Тој ја отвори оригиналната скара Меса во Newујорк во 1991 година и се прослави со југозападните вкусови на ресторанот и#8217. Таа локација, и една на Бахамите, оттогаш се затвори, оставајќи ја Цезар палатата како единствена постаница.

Секој ресторан има трчање и музите на готвачот. Тие се како шоуто на Бродвеј: Некои од нив имаат долго трчање, некои од нив имаат кратки патеки. Интересно е што Меса Грил, пред пандемијата, беше зафатена како некогаш. Така, да се биде свеж и нов и да се развива и да се прави себеси подобар е клучот за да останете релевантни во Лас Вегас. ”

Тоа да не кажеме дека затворањето ќе го означи последниот повик за завеса за концептот Меса. Но, Флеј е интересен за она што може да го чека иднината.

Дали мислам дека Меса Грил исчезна засекогаш од Лас Вегас? ”, вели тој. “Апсолутно не. Тоа е се што ќе кажам за тоа. ”

Во меѓувреме, Флеј ги охрабрува фановите да го дочекаат последниот оброк Меса Грил за потсетување на она што го направи институција.

Има неколку јадења во менито што постојат од 1991 година во Newујорк, и забележува. Ракчиња и печен тамале од лук, свинско филе, палачинка од патка —, сето ова се класици што се на менито од првиот ден. Така, ние ќе им дадеме на луѓето можност да добијат, на пример, едно последно тамале со ракчиња пред да се затворат вратите и да отвориме ново поглавје. ”


Меса скарата на Боби Флеј се затвора во ноември за да го отвори својот нов италијански ресторан

Блокбастер вести надвор од палатата Цезар. По 16 години, Меса Грил на готвачот Боби Флеј со неговиот прекрасен викенд, југозападниот билет и хамбургер убиец се затвора во Палатата Цезар по службата на 14 ноември, за да го отвори патот за Амалфи од Боби Флеј.

Новиот ресторан на Флеј, отворен во пролетта 2021 година, носи кујна за која железниот готвач вели дека е страстен. „Храната во Амалфи е позната по две работи, рибата што излегува од водата и тестенините“, вели Флеј во изјавата за печатот. „Сакам да го донесам најдоброто од регионот во палатата Цезар, и секое јадење што се сервира во новиот Амалфи ќе ги разбуди вкусовите и чувствата на Италија“.

Ова го означува првиот италијански ресторан на Флеј, инспириран од патувањата на готвачот до брегот на Амалфи во Италија. Менито опфаќа цела свежа риба и тестенини до полесни антипасти. Еден рибар ќе го надгледува изложувањето на риба и морска храна. Флеј веќе го задева рижото со зелен домат со морски раковини и кавијар Остерија тестенини од јастог со жолти домати, босилек и шпагети од калабриски чили со морски ежови и домати и пакери со скорпии, домати од цреша и зелен лук.

Оливија Designејн Дизајн и Ентериери ќе создадат изглед на Амалфи со природно непце и зеленило низ барот и дневната соба, решетката во главната трпезарија, пазарната соба и приватна трпезарија. „Ние го дизајниравме овој ресторан секој ден за време на карантинот“, вели Флеј за Денес покаже.

Флеј првично ја отвори Mesa Grill во Newујорк во 1991 година и се прошири во Caesars Palace во 2004 година. Со текот на годините, ресторанот служеше три милиони луѓе и донираше повеќе од 135.000 американски долари на Три квадратни банки за храна.

„Меса Грил значеше многу за мене во текот на овие последни 16 години, но важно е да се развивам и да останам пред кривата, особено во Лас Вегас“, вели Флеј во изјавата за печатот. „Тимот и јас сме возбудени за следното поглавје и знаеме дека нашите лојални гости ќе го сакаат новото искуство што го планиравме“.

Ажурирање: Флеј го кажува Денес покаже дека Меса Грил ќе се врати во Лас Вегас, но тој с not уште не е подготвен да објави.

Меса Скара е отворена од среда до недела од 17 до 23:30 часот, со викенд бранч во сабота и недела од 10:30 до 15 часот. Мора да нарачате јадења вклучени тигарски ракчиња со печени тамали од пченка, нов мексикански зачин, нанесен свинско филе и лосос од стакло со чист мед.

Флеј исто така ја има палатата Буби на Боби на појасот Лас Вегас. Неговиот ресторан за морска храна „Шарк“ беше отворен минатата година во Палмс, кој останува затворен.


Меса Скара ќе се затвори во Цезарската палата, Амалфи од Боби Флеј Следно

Долгогодишната институција во Лас Вегас, Меса Грил, ќе се затвори на 14 ноември 2020 година.

Сепак, фановите на Боби Флеј не треба да се вознемируваат. Познатиот готвач ја заменува Меса Грил со нов италијански концепт, Амалфи.

“Амалфи ” на италијански значи, “Некои од овие јадења ќе имаат очното јаболко. ”

Популарниот Меса скара имаше неверојатно 16-годишно трчање во палатата Цезар.

Дури ни се допадна и не сме мексиканска храна.

Амалфи ќе дебитира во пролетта 2021 година.

Новиот ресторан на Флеј и#8217 е инспириран од неговите посети на брегот на Амалфи. Онаа во Италија. Треба да излезете повеќе.

По ѓаволите, можете ли да замислите тешко време кое Италијанците го минуваат во моментов? Особено Италијанците се редат за автобуси. Тие имаат нула концепт за личен простор. Социјалното дистанцирање може да биде најлошото нешто што им се случи на Италијанците од сосот Алфредо.

Во соопштението за Амалфи се зборува за многу фенси за храна, но ние имаме тенденција да прескокнеме на десертниот дел: “Десертните основни производи ќе вклучат торта со маслинки од фстаци, путер од фстаци, желато од фстаци, кршливи фстаци и сос од цреша Амарена и темно чоколадо тирамису. ”

Вонредни вести: Боби Флеј очигледно има нешто за ф'стаци.

Еве уште еден превод од новиот ресторан на Боби Флеј и#8217 кој доаѓа во Цезарската палата.

Зумиравме, таму „Капетане“, ние сме добри.

Според соопштението, “Влезот на ресторанот ќе послужи како порта, опкружувајќи ги гостите и#8217 сетила од моментот кога ќе пристигнат. ”

Амалфи ќе има четири простори, дневна, главна трпезарија, пазарна соба и приватна трпезарија.

Меса Грил беше сакана идеја за многу посетители во Вегас, но според наше мислење, никогаш не можете да имате премногу италијански, така што ние со нетрпение очекуваме да го пробаме Амалфи.

Имате уште неколку недели Меса скара, затоа застанете да кажете “adios ” пред да му кажете “ciao ” на Амалфи во пролет.

Ние секогаш мислевме дека логото на Mesa Grill изгледа како да е вандализирано.


Меса скара на Боби Флеј ќе се затвори на крајот на месецот

Боби Флеј ќе го затвори својот водечки ресторан Меса скара на крајот на месецот. Просторот е на пазарот веќе некое време, но во февруари Флеј рече дека склучил договор со сопственикот за „продолжување на закупот до есен“. Веста за претстојното затворање почна да ги погодува таблите со пораки синоќа, а вработениот во ресторанот му кажува на Јајачот дека последниот ден или ќе биде 31 август или 1 септемвриНа С F уште нема информации од Флеј дали планира повторно да го отвори ресторанот на различен простор, но славниот готвач зборуваше за преместување на ресторанот неколку пати во минатото. Минатата есен, индустрискиот блог за озборувања ChompChump ја објави гласината дека тој бара да ја премести Меса Грил во Мидтаун, во близина на Бар Американ.

Меса скара е отворена веќе 22 години, што е импресивно трчање за секој ресторан. Меса Грил доби две starsвезди од Биф Грајмс во 2000 година, потоа доби едно место од Бруни во 2008 година. Во моментов, Флеј напорно работи на својот нов проект Нохо, Гато, која ќе служи мешавина од медитерански и шпански јадења.
· Меса Скара на Боби Флеј во Newујорк за затворање [FNG]
· Затворање на скара Меса [Chowhound]
· Цело покриеност на Меса скара [


Боби Флеј ќе го затвори Меса Грил, ќе лансира нов концепт

15 одговори на оваа тема

Како сега слушам за ова? Уф ова е гадно. Отиде таму за прв пат минатиот октомври и беше качен. С Everything што јадевме беше одлично. Мразам свинско филе бидејќи обично е суво и без вкус, но Флеј само го претвори во ремек -дело. Сакате знак за одличен ресторан? Побаравме леб со вечера, а шанкерот (седна во барот) рече дека не го сервираат својот пченкарен леб, бидејќи таа ноќ не беше на удар. Прашавме дали можеме да го пробаме и иако беше малку суво, сепак беше страшно. Прекрасна услуга во бавен четврток навечер.

Само што се подготвував да резервирам уште едно патување во Цезар во април со надеж дека ќе се вратам и ова навистина смрди.

Уште една голема работа за таа ноќ. Кога шанкерката ме слушна како беснеам по свинското филе, ми донесе малку да одам во контејнер со триење на Флеј. Таа работеше таму откако тие се отворија. Се надевам дека ќе ја видам во новиот ресторан на Боби.

Изградбата на овој нов концепт и реконструкција продолжува со брзо темпо. Треба да се отвори на време.

Можеби беше долго во забот, но бидејќи бев обожавател на г-дин Флеј, повеќе би сакал да го јадам неговиот Текс-Мекс наспроти италијански. Толку многу основно и лесно се прави.

Тоа ќе биде првенствено базирано на морска храна, јужноиталијанско. Бев таму непосредно пред да се затворат и мојот келнер рече дека на вработените им било кажано дека на сите им се нудат истите позиции во новиот ресторан, но којзнае како се одвивало тоа.


Боби Флеј го сподели својот рецепт за ракчиња и печени пиперки од лук

Синко де Мајо можеби дојде и си замина, но да бидеме вистински: мексиканската храна има добар вкус секој ден од годината. Ако сакате да подготвите оброк вреден за фиеста за вашето семејство и да готвите како готвач од железо, Боби Флеј го сподели рецептот за ракчиња и печени лукчиња од лук.

Овој рецепт за прв пат се појави во ресторанот Флеј во Newујорк, Меса Грил. Иако локацијата на Менхетен ги затвори вратите во 2013 година, сепак можете да ги најдете овие питоми во менито за мезе за вечера во локацијата на Меса Грил во Лас Вегас во палатата Цезар.

Рецептот има неколку чекори. Првиот - и најмногу одзема време - е натопување на сушени лушпи од пченка во вода два часа, избирање на 20 -те најдобри лушпи и превртување на смесата од маса во лушпите од пченка за да се создадат питоми. Но, откако ќе ја совладате уметноста на правење тамале, ќе сакате да ја правите оваа иконска улична храна одново и одново.

Собирањето на ракчиња и печен сос од лук, за споредба, изгледа како лесна вечера за една недела. Сос од печен лук е комбинација од глава печен лук со масло, кромид, бело вино, дебел крем, сол и бибер. Ракчиња едноставно се пржат во маслиново масло и се зачинуваат со сол и бибер, а потоа користете ја истата тава за да готвите пченка.

Целосниот рецепт за ракчиња на Меса и печени пиперки од лук можете да го најдете на веб -страницата на Боби Флеј. Спарете го ова вкусно предјадење со светла и сончева маргарита и кој било од нашите 40 најдобри мексикански рецепти.


Сакате повеќе? Погледнете ги рецептите од целата наша колекција Добрите кои знаат.

Една од нашите цели овде во Playtime and Party е да споделиме информации и да засилуваме инспирација од професионалци кои знаат - оние кои го посветиле својот живот за да ги научат вештините во својата област и со милост да ги споделат со нас.


Погледнете го видеото: p4eli4ka (Декември 2021).