Традиционални рецепти

Newујорчани го планираат првото кафе за кучиња во градот

Newујорчани го планираат првото кафе за кучиња во градот

Некои њујорчани собираат средства за кафе за кучиња

Newујорк може да биде една успешна кампања за собирање средства, далеку од своето прво кафуле за кучиња.

Newујорк конечно може да се пофали со сопствено кафуле за мачки, откако во декември беше отворен салонот за Meow, а сега можеби ќе добие и свое кафуле за кучиња.

Според Готамист, двајца претприемнички Newујорчани започнале кампања Индиегого за собирање средства за отворање на првото кафе за кучиња во Newујорк, каде што њујорчани без миленичиња можат да седат и да пијат пијалок и да си играат со кученца некое време. Ако излезат од земја, релативното ниво на стрес кај жителите на Newујорк треба да падне.

Собирачите на средства Меги Чан и Менди Чау се обидуваат да соберат 70.000 американски долари за да отворат кафе за кучиња во кое ќе има голема игра за кучиња со стаклени ledидови, така што кучињата ќе можат да си играат, а ресторанот ќе може да сервира храна и пијалоци без да има проблеми со кучињата. трчање наоколу. Клиентите исто така можеа да влезат внатре и да си играат со кучињата.

Чан и Чау велат дека планот е сите кучиња да бидат посвојувачки. Нивната цел е кафулето за кучиња да се здружи со локалните засолништа, така што кучињата ќе доаѓаат секој ден да си играат во кафето за кучиња, каде што клиентите можат да гледаат, а можеби и да учествуваат. Кучињата не би живееле во кафулето со полно работно време.

Досега индиегого кампањата има само 786 долари, но има уште еден месец до крајот. Наводно, кафулето за мачки „Мејо Палас“ собрало 65.000 долари за нејзиното отворање.


Браќа готвачи од Newујорк се враќаат дома во Детроит (и во хот дог)

„Ова е тикетот, луѓе“, вели Ели Сусман. '' Ова е џемот токму овде. '' Конус е ставен пред него на маса на американскиот Кони Ајленд, црвено-бел рокабилистички ресторан во центарот на Детроит, кој лесно можеше да се удвои како комплет бел Стрип музичко видео. Во изразот во Мичиген, „островот со конуси“ во суштина означува грчки вечера, а корничето е виршла. И во овој град, се служи само на еден начин: потопено во чили, жолт сенф и неколку грсти ​​сирови кромид - без замена. „Кога ќе го погледнете, велите:„ О, човеку, ова е ужасна идеја “, вели постариот брат на Ели, Макс. „Тогаш го јадеш и си велиш:„ Некако сакам уште една “.

„Ова е крајната пијана храна“, вели Ели.

‘‘ Ели го кажува тоа за многу работи. Веројатно ќе го каже тоа уште четири пати “.

„Сите четири пати ќе бидам во право“.

Макс и Ели работеа како готвачи во некои од најкул и највлијателните ресторани во Newујорк, иако оттогаш се разгранија сами, сонувајќи за своја верзија на караоке бар, пишувајќи популарни книги за готвење во кои инсистираат дека секој со кујна може да подготви бујлам или октај тамали, и да се појави во онлајн видео серија во која проголтува низ градовите како Нешвил и Лас Вегас. Сусманците, и двајцата во своите 30 -ти години, пораснаа во Хантингтон Вудс, тивко предградие на 15 милји северно од распаднатото јадро на Детроит. Отидоа на колеџ близу до дома - Макс на Универзитетот во Мичиген во Ен Арбор, Ели во државата Мичиген во Источен Лансинг - но на крајот се упатија кон бреговите. Макс го заврши готвењето со Април Блумфилд во Breslin Bar & amp Dining Room во Менхетен, а потоа со Карло Мирарчи во Роберта во Бруклин. Ели работеше на рекламирање во Лос Анџелес, чувствувајќи се цело време малку заробено, додека неговиот брат не го убеди да дојде во Newујорк. Со речиси никаква формална обука, Ели се вработи во Мил Енд, во чест на Ноа Бернамоф на пушено месо во стилот на Монтреал.

Слика

Растењето во Мичиген јасно влијаеше на тоа како сакаат да јадат и готват браќата Сусман: Нивниот пристап кон храната е исто толку скромен, во семејниот стил и без граници, како и градот што ги направил. Тие се вратија во Детроит за да ги разгледаат некои од местата одговорни за нивната ofубов кон храната, а нивното грозно патување во Мичиген брзо се претвора во вежба за вишок на Рабела, со пушена риба и тајландски кари и сендвичи со дели и пица за длабоки јадења и суши и торта од боровинки за замаглување во еден продолжен пан-културен банкет.

Неодамна, тие се здружија за нивниот прв ресторан заедно во Newујорк, Самеса, сместен во пивницата во Бруклин, наречена Берген. Самеса е специјализирана за шаурма, јадење на кое пораснаа - и што е скоро сеприсутно како и конусите во Детроит, благодарение на големото население имигранти од Либан, Сирија и Ирак.

За Сусманите, локалниот златен стандард може да се најде на една од постојките на нивната маршрута, Пита Кафе во градот Оук Парк. Шаурма тука е влажна и компактна - сосема за разлика од типичната неуредна лавина од месо и тахини. Со идните локации на Самеса на ум, браќата станаа прилично опседнати со оваа работа. „Зборувавме за - Боже, звучи многу глупаво да се каже ова, но, како дистрибуција на сос“, вели Ели. Тој му дава восхитувачки изглед на прототипот на Пита Кафе: „Ова е целосно, токму она што секогаш сакам да го јадам“.

Макс испука голема насмевка: „Тоа е прилично совршена пијана храна“.

ОТКАКА БЕАТ ДЕЦА, браќата Сусман одеа во Институтот за уметност во Детроит за да ги погледнат масивните мурали на Диего Ривера кои го слават градот како работнички рај. Стоејќи пред нив сега, тие изгледаат не помалку страшни. „Многу е длабока работа да се има среде постиндустриски колапс“, вели Макс. ‘’ Она што можеше да биде ова место, наспроти она што стана. ’’ Тие го проучуваат уште неколку моменти. Тогаш Макс вели: „Ајде да запалиме сирење на оган“. Скоро додека ги посетуваа муралите, го следеа со патување во центарот на градот во Таверна Пегаз за саганаки, јадење со грчко сирење што се добива се разгореа, а потоа изгаснаа со прскање сок од лимон.

Макс и Ели живееја во Newујорк кога Детроит прогласи банкрот во 2013 година. Конвенционалниот фолклор вели дека градот стои, или се тресе, како парабола за назадување и 'рѓа, и с all што треба да направите е да возите за да видите дека има многу вистина за тој наратив. Но, ако одвоите време да разговарате со луѓето, ќе најдете остатоци од енергијата на движење што го поттикна градот до просперитет пред еден век-и што може да помогне да се обликува како ќе се чувствува Детроит во иднина.

Би било наивно да се објавува дека крстоносна војна со храна ќе го спаси Детроит, но многу готвачи, урбани фармери и активисти изгледаат решени да се обидат. Има нов бран ресторани што ја предводат полнењето, енергизирајќи ги населбите и повторно воведувајќи го среднозападниот апарат со најдобрите локални состојки. На предната страна од пакетот е фината храна на Роуз, каде Моли Мичел (ветеран на пекарницата „Тартин“ во Сан Франциско) и нејзината братучетка Луси Карнаги го претворија островот со коњи што исчезнува во прифатлива, занаетчиска пошта за хаш, сендвичи од зајаци и палачинки од боровинки. се служи со крцкава плоча од пржена пастрмка.

Друга е пицеријата Супино, која се наоѓа во населбата Источен пазар, неколку чекори подалеку од кланицата Халал, каде што пријателот на Сусманците, Дејв Манчини плаќа месечна кирија толку ниско (за неговиот пица и за Ла Рондинела, ново италијанско место што ќе го отвори следно врата) што би го натерало готвачот на Менхетен да плаче. А Манчини го враќа трипати во сабота попладне, кога толпи ја преплавуваат областа за пазар на земјоделци. „Лудо е“, вели Манчини. „Како да си на спортски стадион, луди гужви цел ден“.

Сусманите гледаат и промена на промените во Селден Стандард, каде што готвачот Енди Холидеј послужува конге од патка, читара со мастило од лигњи и лепливи пушени јагнешки ребра. Стариот назив на населбата, Кас коридор, порано беше код на Мотор Сити за „држете се по ѓаволите подалеку“. Сега областа има цела храна.

Со ненадејниот прилив на креативци кои ги искористуваат евтините кирии и магацинските простори, набversудувачите може да негодуваат дека делови од Детроит се во опасност да бидат уништени од премногу баристи и Бебешки празнини. Како да нудат кулинарска корекција, Макс и Ели се качуваат назад во автомобилот. „Те носам на најгушното место каде што можам да те одведам“, вели Ели. „Се ближи финишот“.

Се упатуваме кон градот Ројал Оук, каде што планираат да постигнат конус на Националниот Кони Ајленд, место каде што порано се задржуваа со часови во средно училиште. Royal Oak некогаш беше земја на чудата на продавници за книги и книжарници. „Навистина веќе не е така“, вели Макс, додека крстосуваме по блок по блок на знаци Старбакс и Кдоба. „Порано имаше голем шарм“, вели Ели. „Сега изгледа како трговски центар“.

Такви се опасностите од враќањето дома. Но, нивното расположение се осветлува додека шпионираат сјај по патот. Црвеното е сјајно и сјајно, зрак од црвена боја што се чини дека опфаќа цела зграда и веројатно може да се забележи од вселената. Ова е Национално, каде што колачето чини 2,29 долари. „Тоа е како светилник што свети“, вели Ели. И одат на паркингот.


Што е виршла во стилот на Мичиген?

Хот -дог во стилот на Мичиген е регионален специјалитет во Северен Newујорк! Се состои од парен хот -дог, послужен на пунџа во стилот на Нова Англија, прелиен со месен сос, генерално наречен & ldquoMichigan sauce & rdquo. Мичиганите најчесто се служат со сецкан кромид и сенф. Ако се сервира со сецкан кромид, кромидот или може да се закопа под сосот, под самото виршло или да се попрска врз сосот.

Можете да најдете Мичиганци во Newујорк и rsquos Северна Земја, што се случува да биде Newујорк и екстремна северна граница, мислам дека tippy врвот границата со Канада Newујорк!


Заобиколување на Newујорк

Newујорк е поделен на многу различни населби, секој со уникатна атмосфера. Еве ги најдобрите начини да стигнете од Бруклин до Горна Источна страна и насекаде помеѓу:

Подземна железница: Подземната железница е најдобриот начин да се заобиколи NYујорк. ’Llе го избегнете целиот браник за да го спречите сообраќајот, и тоа е супер прифатливо! Возовите возат 24 часа на ден, и можете да преземете карта на метрото за да бидете сигурни дека ќе се симнете на вистинската станица.

Uber/Такси: Ако имате многу багаж или торби за пазарење, полесно е да се возите отколку да се качите на еден од преполните возови на метрото. Можете лесно да поздравите жолта кабина од улица или да побарате возење со Uber. И покрај тоа што такси се иконски дел од културата во Cујорк, препорачувам да земате Uber. Возачите се посигурни, а цените се поевтини. Сепак, нема брз начин да се обиколите низ градот со која било опција, затоа држете се до метрото колку што можете повеќе.

Одење: Подгответе се да шетате многу! Со повеќето од врвните атракции во непосредна близина едни од други, не треба да се потпирате на јавниот превоз за да се движите цело време. NYујорк е град за одење, и ќе откриете неколку скриени скапоцени камења на патот.


Најдобрите јадења на Гај во државата Алоха - троен Д на Хаваи

Од класичните острови до азиската фузија, Хаваите имаат малку с everything кога станува збор за неговата уникатна кујна. Гај посети ресторани, возила, камиони со храна и штандови на патот низ островите за да ги најде најдобрите понуди наоколу. Ако се упатувате на Хаваи за забава на сонце, проверете дали овие места се на вашата листа што мора да јадете.

Поврзано со:

Фотографија од: Граѓански слики

Фотографија од: Citizen Pictures & copy2800 Speer Blvd Denver CO 80211

Фотографија од: Citizen Pictures & copy2800 Speer Blvd Denver CO 80211

Pan-Fried Wahoo-Дин Диск Ин

Со повеќе од 40 години искуство, Дин Мишима готви некои од најдобрите и најсвежите јадења во Дин Диск Ин во Оаху, со помош на неговата сопруга и ќерка. Локалното население ги сака неговите специјалитети од морска храна, како ванху, или Оно, како што се вика на Хаваи. Филетите од риба се прашкаат во брашно и се запечат на рамниот врв пред да се прелијат со сос од ѓумбир што процвета со врело масло и зачинат со соја сос.

Пржени свински ребра без коски - тајландски средба

Гај оди на тајландски Mee Up за хавајска храна инспирирана од Тајланд веднаш до аеродромот. Свинското ребра без коски го носи Гај на нови височини. На скала од 1 до 100 што вели 101 101, & rdquo вели за беспрекорното јадење. & ldquoОва е како товарен воз до Флавортаун. & rdquo

Кратки ребра на Калби - Да Кујна

Во Да Кујна, готвачот Лес Томита готви класични хавајски јадења како локо -моко, но познати се неговите ребра од Калби. Продава 2.000 фунти ребра секоја недела. Рецептот започнува со домашен теријаки сос, во кој кратките ребра маринираат 24 до 36 часа. Потоа се печат до совршенство за само пет минути.

Свинско пица Лиликои - Друштво за пица Outrigger

Во Мауи можете да добиете одлична пица на паркинг во компанијата „Outrigger Pizza Company“, управувана од Фили, Кевин Лот. Пробајте ја неговата свинска пица Лиликои (страсно овошје), на која има ајоли од лук, свинско свинско месо, сладок кромид Мауи, пиперки и моцарела и романо сирење. Откако ќе излезе од неговата печка по нарачка, се прелива со пармезан и сос од лиликои. „Не можете да добиете толку добра пица во повеќето ресторани“, рече Гај по дегустацијата на пицата.

Супа од луксуз - Ресторан Алеј

На неколку милји од аеродромот во Хонолулу, ќе го најдете ресторанот Алеј, кој се наоѓа во куглана. Готвачот Глен Уеда работеше во Newујорк пред да дојде на Хаваи. Неговата супа од луксуз, врз основа на рецептот на неговата мајка, е парфимирана со сушени урми, кора од портокал, starвезден анасон, ѓумбир, кикирики и сушени шитаке печурки. Тој ја шипи супата со виски додека завршува со готвењето. Се служи со специјален сос направен од даикон, соја сос, сок од лимон, чиле снегулки и семе од сусам. „Ја освојувате најдобрата супа од октајл во светот“, рече Гај за Глен.

Пилешко Мочико - Кујна со чизми и домашен стил на Кимо

Браќата Рик и essеси Киакона го почитуваат својот татко така што ги готват неговите рецепти во кујната „Boots & amp; Kimo's Homestyle“ во Оаху. Додека Рик работи со фонтот на куќата, essеси е готвач. Неговото пилешко Мочико користи пилешки бедра без коски, исечени на парчиња, фрлени во маринада од шеќер, оризово брашно, пченкарен скроб, сол, бибер, лук и соја сос, плус јајца за да дејствуваат како врзивно средство. Пилешкото е пржено и се сервира со салата од ориз и макарони.

Говедско месо Мисијаке - Генерална продавница и стока на столбот He'eia Kea

Во Генералната продавница и Дели на He'eia Kea Pier, готвачот Марк Ногучи подготвува говедско месо Мисијаке, јадење што практично го остави Гај без зборови. Започнува со говедско месо маринирано во сос од теријаки. Се пржи во вок пред да се застакли со сос направен со саке, мирин, саку касу, бели и црвени мисо пасти, солен црн грав сос и пржени сусам. Се служи едноставно со бел ориз, тоа е вкус на Јапонија на Хаваи.

Ахи Туна Поке - Свеж фати

На Fresh Catch, ќе најдете некои од најсвежите селекции на морска храна и широк спектар на напивка, вклучувајќи октопод, ракчиња и класична туна Ахи. Готвачот Рено Хенрикес самиот касапи туна. Откако рибата се сече на коцки, ја фрла со сол и чиле снегулки, кукуи орев, вода од чили пипер, масло од сусам, кромид, бел кромид и алги. „Можев да седам овде и да го јадам со кофа“, рече Гај.

Марлин Бургер - пристаништето на Нико 38

На пристаништето 38 на Нико, готвачот со француско потекло, Нико Шајзе, дели одлични јадења по најниски цени. Една од неговите потписни ставки во менито е двоен-пире марлин плескавица. Свежата риба е пире и се комбинира со кромид, лук, сенф Дижон и зачини пред да се формира во колачи. се служи на тост пунџа со хамбургер со цилантро ајоли.

Крцкави ракчиња - камион со ракчиња со голем бран

С It's е за ракчиња во камионот за ракчиња „Голем бран“. Едно од нивните врвни јадења е крцкавите ракчиња. Големи свежи ракчиња се пеперуткаат, потопени во тесто со темпура и премачкани со панко пред да се пржат. Срдечните порции ги задоволуваат клиентите, бидејќи 10 парчиња се сервираат со ориз и сладок и зачинет сос за натопување.

Тајландски жешки крилја - Опал тајландска храна

Во Опал тајландската храна, готвачот и сопственикот Опал Сирихандра среќно приспособува јадења за своите клиенти. За Гај, тој направи топли крила, кои започнуваат со едноставно пржење на пилешки крилца без премачкување. Но, тоа е сосот што е посебен. Вклучува многу лук, чиле паста, соја сос и нектар од палма. Откако сосот се загрева во тава, готвачот додава повеќе лук и пилешки крилца. Садот е прелиен со длабоко пржен босилек. „Тоа е најмногу лук што го имав на било што“, рече Гај.

Чикаго куче - високи кучиња на Хенк

Во 1950 -тите, родителите на Чикаго Хенк Аданија водеа хот -дог џоинт на Хаваи. Природно беше што Хенк ги отвори Високите кучиња на Хенк во Хонолулу. Неговиот најголем продавач е кучето од Чикаго, кое има класични додатоци од жолт сенф, зелено уживање, кромид, домат, кисела краставица, спортски пиперки и сол од целер. Тој дури испраќа и повеќето состојки од Чикаго, па затоа е автентичен.

Автентичен хавајски Луау - Луау на Germермејн

За автентичен хавајски празник, одете во Гермејн Луау, каде цела свиња се готви на традиционален начин во подземна печка наречена иму. Процесот започнува со загревање на рерната со камења од лава и јаглен. Потоа, цела свиња се посолува, се обложува со камења во внатрешноста на шуплината и се става на кревет од стебленца од банана, потоа се покрива со лисја од банана, лопатка, церада и на крај песок. По осум часа време за готвење, свечено се откопува и се сервира.

Пилешко ротационо - пилешко Хули Хули на Мајк

Гај се враќа на штандот за пилешко Хули Хули на Мајк, што го инспирираше да создаде своја печка за ротерсерија дома. Сопственикот Мајк Фјуз ги расипува птиците во сол и сок од лимон преку ноќ. Потоа се премачкуваат со триење кое вклучува црвен пипер, ким, оригано, бибер и кајена, пред да се натепаат и да се стават на неговата обична печка. Пилешкото се готви околу 40 минути над локалното хавајско дрво. Кога ќе завршат, тоа е „најкрцкавото пилешко што секој ќе го проба без пржено“, вели Гај.

Пржена okeирка - Како Поке.

На Мауи како okeиркаат. , камион со храна управуван од поранешниот про-сурфер Дени Калахики, ќе го најдете најсвежото poиркање наоколу. Неговиот класичен рецепт започнува со жолта туна и вклучува црвен кромид и крес. Но, тој го користи истото јадење за да создаде две други јадења: „Poke Bake“ има слој од с everything од сосот одозгора што се пече во рерна. И пржениот okeиркај е ретко премачкан со брашно, пржен и прелиен со крес сос.

Филипински свинско лехонско специјално - на Елена

Кај Елена, сопствениците Ричард Бутујан и неговата сестра Мелиса Седиillо го одржуваат своето семејно наследство со готвење на омилените Филипинци на нивната мајка Елена, вклучувајќи го и специјалниот свински Лехон. Започнува со огромни парчиња свинско стомаче, прво варено, потоа пржено. Се сече на парчиња и се комбинира со домати, кромид, кромид и морска сол, и се служи на врвот свинско адобо пржен ориз. „Тоа е истовремено како шихар, ребро и сланина“, рече Гај за свинското стомаче.

Застаклен Mandrian Duck Confit - скара на островот Уахи

Во Uahi Island Grill, сето тоа е за класици со пресврт, како Glazed Mandarin Duck Confit. Рецептот започнува со готвење на патка во сопствена маснотија, но со додавање на starвезден анасон. Портокаловата глазура вклучува оризов оцет, шоу, ѓумбир и повеќе starвездени анасон. Откако нозете на патката ќе се изгмечат на рамниот врв, се сервираат со ориз, кинеска брокула и глазура од портокал.


Ресторант од Newујорк, Дени Мејер, турка вложувања за секојдневна вечера

Чаша топло чоколадо кај eо.

Долго сметан за лидер во Newујоршкиот свет за јадење, Дени Мејер се движи во секојдневните редови на кулинарската сцена во градот.

Ресторантот Union Square Hospitality Group (USHG), која опфаќа голем број скапи места за јадење, како што се таверната Грамсерси и модерната со Michelinвезди на Мишелин, инвестира во eо Кафе, синџир на кафе со седиште во Newујорк, со 13 локации во град и два во Филаделфија.

Тој, исто така, планира да отвори дневни одредби, опишани на веб -страницата на УСХГ како „кафе во соседството“, на почетокот на 2017 година. Ресторанот ќе се фокусира на цената за појадок, сендвичи и салати, според извештаите што се граничат со кафулето „Унион Сквер“ на г -дин Мејер, реномираното место за јадење што ја започна кариерата на г-дин Мејер во 1985 година и што повторно се отвори на нова локација на плоштадот Унион минатиот декември, по приближно едногодишно исклучување.

Упатените и набversудувачите во индустријата за ресторани велат дека новите потфати на г-дин Мејер на обична територија не треба да бидат изненадување. Ако и да е, тој следи воспоставена тетратка овие денови меѓу ресторани, кои често го користат својот статус и репутација во врвната кујна за да изградат брендови на прифатливиот крај на спектарот на јадење.

Возачот, велат професионалци во индустријата, е дека таквите обични концепти полесно се градат и се повторуваат. Со други зборови, ова е местото каде што ресторанот може да заработи вистински пари.


Каде да купите прифатлива уметност во Cујорк

Каде да купите прифатлива уметност во Cујорк Најголемиот дел од уметноста што виси на wallsидовите на галериите во Cујорк доаѓа со цени што ги намалуваат вилицата. Само затоа што вашата банкарска сметка не може да купи едно од овие уметнички дела, не значи дека треба да се откажете од сонот да поседувате оригинална слика или скулптура. Почивај се веднаш под фасадата со пари на Новиот … Прочитај повеќе


Забавни ресторани во Cујорк

1. Фармација Бруклин и фонтана за сода

Brookyn Farmacy е ажурирање на класичната фонтана сода. Кујната излегува вкусна цена за кратки нарачки: замислете сирење на скара направено со добар леб и добро сирење и решеткано до златно совршенство. Но, со кого се шегуваме? Вистинското извлекување е сладоледот и сладоледот и плива со сладолед. Ја сфаќаш поентата, и ако ги донесеш децата, ќе бидеш херој. Плус, откако некои внимателни родители отфрлија неколку совети, тие сега служат вино. Керол градини (brooklynfarmacyandsodafountain.com).

2. Салон за чај Ном Вах

Првата куќа во dimујорк за дим-сума беше отворена во 1920 година, на груба дупка на улицата Дојерс, разрешена од банди. По скоро столетие во бизнисот, салонот во семејна сопственост е една од најатмосферските соби во Кинескиот кварт, со карирани чаршави преку маси на Арт Деко и винтиџ светилки и мдашНом Вах е сосема за разлика од хаотичните банкет сали што доминираат во сцената со дим-сума. (Локацијата NoLIta е исто така убава, ако не и забавна.) Храната, исто така, се издвојува: Пробајте ја ултра-меката преголема печена свинска пунџа, ролна со пржени пржени јајца и нежна полнета модар патлиџан исполнета со зачинети ракчиња- и-лигњи смеса. Кинески кварт (nomwah.com).

3. S’Mac

Прошетајте вкусно по патеката за меморија. S & rsquoMac го издигнува основното од детството на гурманско ниво со десетина сорти на сирење mac 'n за избор. Големината & ldquonosh & rdquo е совршена за апетити за деца. Или одете во друга насока и нарачајте & ldquomongo & rdquo и планирајте остатоци утре. И следниот ден. Секоја разновидност, од учебникот за сите американски до Ла Манча со шпански акцент (манжего сирење јум!), Може да се направи без глутен или намалена лактоза. Источно село (www.eatsmac.com).

4. Роберта

Споделете пита со семејството во оваа пицерија Бушвик која ја нуди класичната Маргерита до поавантуристички селекции како „Кошмар“ на улицата Мур, која има талеџо, маринирано радикио, кисели кромид и пиперки Хабанада. Пребирливите јадачи можат да создадат сопствено ремек дело на пица со повеќе од 20 различни додатоци за да ги додадат во нивната пита. Оригиналот во Бушвик е семеен ресторан со многу билети без пица, додека зафатените локации на Менхетен во пазарните сали се подобро прилагодени за брза пица. Бушвик, Бруклин (robertaspizza.com).

5. Харлем Шејк

Направете го вашето дете плескавица Пет ЛаФрида и милкшејк со сина мермер на оваа популарна дестинација Харлем што ја слави културата на соседството и rsquos. Посветениот локален стил и класична ретро атмосфера го прави да се чувствува како вид на локален спој што постои засекогаш. Наскоро, ова место ќе биде она што ќе ви падне на ум кога ќе го слушнете „Харлем шејк“, а не танцовото меме од 2013 година. Харлем (harlemshakenyc.com).

6. Плажа на свињи

Ова место во Бруклин е совршено место за грицкање на некои месни јадења во забавен амбиент во стилот на пикник. Устата ќе ви се напои со можности и задни ребра, свинска плажа плескавица и нејзиниот вкусен таен сос, градник и многу повеќе. Страни, вклучително и сирење mac n & rsquo со златна рипка, домашни кисели краставички и чад од зелена зелена зелка. Додаден бонус? Кученцата се добредојдени на надворешен простор! Земете маса и загледајте и скоро можете да замислите мирниот канал Гованус е притока на реката Сан Антонио. Гованус, Бруклин (pigbeachnyc.com).

7. Кит третира

Кога продавницата за улични опрема и патики Кит ја отвори продавницата Prospect Heights, додаде мешавина од житни култури. Кит третира житни барови нуди повеќе од 20 различни житни култури, вклучувајќи класика како овошни камчиња и цимет тост крцкање, повеќе од 20 додатоци и повеќе опции за млеко. Не само што можете да направите сопствени комбинации за житни култури, туку и други добрите на база на житни култури, како што се сладоледот од житни култури и милкшејк од житни култури, исто така, се на менито. Многу е забавно да се јаде како дете. Нохо и Флатбуш, Бруклин (kith.com).

8. Бенихана

Овој азиски синџир го претвора тепанијаки, јапонска техника на мешање, во театар за вечера: Летечките ракчиња се чин што никогаш не старее. Дали е необично? Да! И тоа е фантастична забава што ќе го сака вашето дете. Можете дури и да уживате во тоа. Среден град Запад (benihana.com).

9. Тресење колиба

'Llе ви олесниме: Земете ги децата да се тресат колиба. Овој домашен фаворит успешно го измисли тркалото и воведе сочни плескавици и густи милкшејкови за новата генерација. Бонус за современите јадечи е менито со добра големина на зеленчук: Има нешто за секого. Најдобро од с, детето може да биде дете, и да биде малку живо и малку гласно и да не исфрли од сцената. Различни локации (shakeshack.com).

10. Серендијантност 3

Менито во овој чуден ресторан сигурно ќе ги израдува сите возрасти! Од пијалоците „Frrrozen“ како топло чоколадо, врвен јагода и розов мраз до пити, разделување банана и пита, секој сладок заб ќе биде многу задоволен. Децата можат да избираат од неколку различни плескавици и разновидни сендвичи како Ultimate BLT на леб од чала. Ленокс Хил (serendipity3.com).

11. Диносаурус Бар-Б-Кве

Она што започна во & lsquo80-тите години како подвижна концесија за мобилни телефони, еволуираше во место за одење на скара за семејствата. Има многу опции за свинско месо, плескавици и загради, но типичните главни производи се придружени со селекции со таленти и модарскреолни јајца, бронзен сом и пушен сендвич портобело. Малите ќе се гоштат на страни како што се сирење мак и засилувач и кремаста пченка, иако родителите ќе сакаат нивните деца да се одлучат за зовриена зелена или салата од брокула од наут (посакувано размислување). Харлем и Гованус, Бруклин (dinosaurbarbque.com).

12. Американско девојче кафе

Следниот пат кога ќе се впуштите во семејно излегување, осигурајте се дека американските кукли на вашите деца се во забавување. Кафето „Американско девојче место“ на Центарот Рокфелер им нуди на покровителите да вечераат со своите куклички, без разлика дали тоа вклучува попладневен чај со лушпи и лепчиња, или задоволувачки нежен ручек за пилешко (можеби тестенини со лакови за оние со позрела палета). Откако ќе завршите со оброкот, дозволете вашиот екипаж да ја истражи продавницата и да најде слатки облеки и додатоци за нивните BFF. Среден град Запад (americangirl.com).

13. Вртоглавица

Овој кварт „поубав вечера“ е постојано жив и спакуван од семејство: Малите ги сакаат детското мени, а родителите можат да го разгледаат обемното мени што нуди хамбургери, салати, сендвичи за појадок и затоплувачи на души, како што е месото од сланина. Парк падина, Бруклин (dizzys.com).

14. Црна чешма

Плескавици, шејкови (и изработка на пиво за 21+ публика). Дали има нешто друго што му треба на испробаниот њујоршки прехранбен храна? Black Tap канализира класична американска ручек и му дава пресврт во Yorkујорк, што значи дека има предност. D & eacutecor е хип-хоп и рок & засилувач од старата класа, а храната е с but само здодевна: хамбургери од говедско месо, бизон, јагнешко месо, мисирка, хоризо и фалафел, и страни кои вклучуваат Теријаки брокула, крцкави бриселски зеле и мексикански Авокадо. Потпис & ldquoCrazy Shakes & rdquo беа добро барани со имиња како The Cotton Candy Shake, Sour Power, Sweet n Salty и The Cookie Shake. Сохо, плоштад Хералд, Мидтаун Вест (blacktap.com).

15. Вечера на Елен и 03вездени прав

Дојдете по храната, останете за песните. Овој кически ресторан на Тајмс Сквер има пејачка на чекање и мдашмани од нив многу актери од Бродвеј и ќе ги забавуваат децата додека чекаат палачинки или плескавици. Серверите што изведуваат дури и земаат барања. Само помислете колку вашите малечки ќе обожаваат да слушаат изведба во живо на & ldquoLet It Go & rdquo за време на нивниот оброк. Има и закажани ноќни настапи. Тајмс сквер (ellensstardustdiner.com).

16. Чај чај Алиса 's

Сметајте го ова за вашиот билет за чајната забава „Лудиот шапкар и rsquos“. Во ова слатко кафуле и мирни, најмалите можат да уживаат во услугата наменета специјално за нив. Појадок и бранч се најубаво време за посети и мдаши можете да нарачате вкусни омлети, јајца, лушпи, пушен лосос бенедикт и разновидни палачинки и вафли. На менито, ќе најдете вкусни сендвичи (помислете на пилешка салата со кари, црна шума и грујер, топење туна, BLT) и вкусни опции за сервирање чај. Горна западна страна, Горна источна страна (alicesteacup.com).

17. Вечера за Големиот татко

С Everything е поголемо од животот на овој засилен вечера, од интензивниот декор до набиените порции. Децата ќе уживаат во виршли и мини палачинки со чоколади, а потоа ќе ги проверат сувенирите за поп -културата што ги обложуваат wallsидовите додека ја чекаат нивната храна. Донесете го целиот свој клан за една од месечните семејни вечери, или фрлете го вашето дете и rsquos следниот роденден во барот во ресторанот и просторијата за забави. Грамерси (bigdaddysnyc.com).

18. Девојка -кравица

Менито на детето на ова југозападно место содржи многу јадења со разумна цена, вклучувајќи ја и познатата пита Фрито, која малите ќе уживаат да јадат директно од торбата. Останатите омилени омилени теми со граница вклучуваат & ldquocorndoggies & rdquo и семи со свинско месо, што се служи со помфрит и пченка на кочан. Завршете го оброкот што го уништува стомакот со најдобриот десерт досега и нарачајте сладолед со големина на споделување што изгледа како печен компир. Западно село (cowgirlnyc.com).

19. Гаража Бургер

Овој стилски спој се враќа во добрите денови на семејните патувања и значително ги намалува цените на горивото. Отпрвин, темата за авто-каросеријата и темата за бензинска пумпа може да ве изненадат како помалку апетитни, но некогашната гаража служи за привлечна атмосфера, заедно со некои убави колачи, а да не зборуваме за долго мени без глутен. Лонг Ајленд Сити, Квинс (theburgergarage.com).

20. Ручек за кучиња што лаат

There&rsquos really something for everyone at this canine-themed mini-chain of luncheonettes: a Philly cheese steak wrap, po boy sandwiches, burgers, hearty salads, fried chicken and special desserts like the Barking Dog Banana Split, Barking Dog Sundae and Chocolate Brownie Sundae. With such a hearty array of pancakes, waffles, omelets, frittatas and wraps, there might even be enough leftovers for a doggie bag. See what we did there? Upper East Side (barkingdog94.com).

21. Eataly

If you can&rsquot book a flight to the Amalfi Coast, enjoy a taste of Italy right here in NYC thanks to Eataly&mdashthe mecca for all-things pasta, seafood, meats and, of course, gelato. Part grocery store, part restaurant and completely fabulous, Eataly serves as more than just a location to dine if you&rsquore craving pasta&mdashit&rsquos a gateway to the Italian culture and offers tours, classes and other events that make the experience worthwhile. Flatiron and Financial District (eataly.com).

22. Kellogg’s NYC

Cereal is a Saturday-morning staple for all kids that oftentimes includes a Kellogg's product. But make no mistake, this Union Square hotspot is no ordinary breakfast outpost. Expect a unique twist on classic flavors you know and love, such as Life in Color (which is a combination of Fruit Loops, lime zest, marshmallows and passion fruit jam). Did you know that Milk Bar&rsquos Christina Tosi created the menu selection, so you know you're in for something special. But for those with a creative mind (and appetite), use your visit to the restaurant as an opportunity to create your own wonky morning meal. Sure it's a cereal restaurant, but by the time you're through, expect a sugar rush. But no complaints here! Union Square (kelloggsnyc.com).

23. Junior’s Restaurant

This New York institution's claim to fame is the rich, fluffy cheesecake, which comes in several varieties like red velvet and devil&rsquos food&mdashbut we like to work our way up to the sweet slab of loveliness. Beginning with the perfectly salty-sour pickles and other crunchy bites that are served before every meal, little ones can peruse the appropriately-titled Junior Menu and choose from a selection of kiddie diner favorites like grilled cheese and chicken fingers. Various locations (juniorscheesecake.com).

24. Hard Rock Cafe

We know, most New Yorkers avoid Times Square, but this Hard Rock Café is nirvana for little music fans raised on the Beatles and the Stones. While you wait for your table, ooh and ahh over the memorabilia filling the walls: James Brown&rsquos golden suit, Billy Joel&rsquos motorcycle, the doors from the Abbey Road studios and signed guitars everywhere. The music is loud and the beats are rockin&rsquo&mdasheven the most cynical New Yorkers will be air drumming and chair dancing. Times Square (hardrockcafe.com).

25. Max Brenner

At the Union Square emporium, chocolate-filled pipes weave around the ceiling and decadent confections sit atop tightly packed tables. With a menu that instructs guests to "Get addicted, be happy," this isn't a place for self-control. Expect chocolate to show up in some unexpected places, like waffle fries dusted with chili and cocoa powder and a dessert pizza made to share. The whimsical kids' menu includes such delicacies as the Chocolate Oatmeal Trophy and the Melting Marshmallow Crepe (with gummy bears, vanilla ice cream and, of course, more chocolate). Sweet tooths, rejoice! Greenwich Village (maxbrenner.com).


48,000 Students With Disabilities Not Getting Help They Need, DOE Admits

MANHATTAN &mdash The Department of Education admitted Wednesday that more than 48,000 of its special needs students did not get the legally required help they were entitled during the past school year.

But at least it was not as bad as it was the year before.

A new DOE report detailing demographic data of students with disabilities showed that approximately 27 percent of the roughly 193,000 students with disabilities were in schools that were not fully meeting their needs &mdash like counseling for behavior disorders, speech therapy for language delays, occupational therapy for motor delays or visual services for vision impairments &mdash mandated by their Individualized Education Program (IEPs.)

That was down from a year ago when 41 percent of students who were only getting partial or none of their services, according to the report.

&ldquoThe fact remains that over 25 percent of students with disabilities &mdash nearly 50,000 students &mdash are still going without all of the special education services they are entitled to receive under law,&rdquo Kim Sweet, executive director of Advocates for Children of New York, said in a statement. &ldquoNYC has a lot of work to do.&rdquo

Watchdogs are concerned that without getting their mandated support services, many children with disabilities are unable to meet their academic and developmental goals. Only 10 percent of students with disabilities passed the state English exam given to the city&rsquos third through eighth graders least year, Sweet pointed out.

Under federal law, the city must ensure that students with disabilities are in the "least restrictive" environment possible, which means that neighborhood schools must accommodate these children rather than shunting them off elsewhere. But these schools don't always have the staff and other resources to provide kids what they need.

Roughly 19 percent of the city's 1.1 million students have IEPs.

A middle schooler with an IEP mandating a seat in a mixed math class of disabled and non-disabled students co-taught by a special education teacher and general education teacher, for instance, might instead be placed in a general ed class for the subject.

Staten Island&rsquos District 31 had the most students with IEPs, at more than 15,400, followed Manhattan&rsquos District 2 (which includes TriBeCa, Greenwich Village, Gramercy and the Upper East Side) and the Bronx&rsquos District 10 (which includes Riverdale, Fordham, Belmont and Kingsbridge).

Lori Podvesker, of the advocacy group INCLUDEnyc, was not surprised to see Staten Island&rsquos high number of students with special needs.

&ldquoIt&rsquos incredibly insular. It&rsquos not necessarily what you know, but who you know,&rdquo she said, adding that families in the borough have strong political clout. &ldquoThey have some fantastic parent advocates out there,&rdquo she said.

Certain districts have a tougher time meeting the needs of students, she added, because of such problems as a shortage of bilingual therapists.

&ldquoThe poorer the district is, the more likely the need for bilingual therapists. And that&rsquos not happening.&rdquo

The DOE&rsquos report conceded the dearth of special needs educators.

&ldquoOne core challenge is a shortage of qualified teachers for certain license areas, notably bilingual special education teachers and secondary special education teachers,&rdquo the report said. &ldquoThe DOE is actively seeking to address this challenge through large scale and targeted efforts to expand our special education pipeline, engagement with union partners, and work with the New York State Education Department to revisit policies and identify new strategies to increase the availability of appropriately trained and certified teachers.&rdquo

The DOE also has long had problems tracking IEPs through its custom-made program Special Education Student Education System (SESIS), which led to a lawsuit from the Public Advocate&rsquos office.

The city is now investing $16.2 million to improve the system over the next several years.


9 Favorite Foodie Destinations on Route 66

Route 66, the mythic gateway road that led from Lake Michigan to the Pacific Coast, was in danger of being completely forgotten in the late 20th century as super highways replaced the main artery in each state. But in recent years there has been a resurgence of interest in the “Mother Road” as business owners, preservationists and travelers have banded together to save and support some of the route’s most famous landmarks.

Route 66: America's Longest Small Town

This is the book cover to a history of Route 66 by Jim Hinckley with photos by Jim and Judy Hinckley.

A new book, Route 66: America’s Longest Small Town by Jim Hinckley, is a photographic journey that travels from Chicago, Illinois to Santa Monica, California and serves as both a history of the iconic highway as well as a welcome update on the attractions and businesses that are still in operation and thriving such as local diners, fast food drive-ins and rustic steakhouses.

Thanks to this book you can map out a Route 66 road trip and experience some of the delicious cuisine and comfort foods that travelers have enjoyed along the highway for decades. Here is just a small sampling of the book's foodie mainstays that you can visit as you wander from Illinois to California.

Lou Mitchell’s Bakery and Restaurant

Lou Mitchell's Restaurant & Bakery

This iconic Chicago eatery, located on the fabled Route 66, has been in operation since 1923 and is a particularly popular breakfast destination.

Located at the beginning of Route 66 on 565 W. Jackson Boulevard in Chicago, this local landmark has been in operation since 1923 and, as their exterior sign proudly proclaims, “Serving the world’s finest coffee.” Breakfast is their specialty and the locals rave about the jumbo omelets, fluffy pancakes, malted Belgian waffles and fresh squeezed juices (orange and grapefruit). Continuing a long-standing tradition of hospitality, Lou Mitchell's offers arriving patrons complimentary doughnut holes and milk duds. Could this inspire a new trend?

The Berghoff Restaurant in Chicago

A city favorite since 1989, this landmark establishment on Route 66 is still in operation, serving up German-American specialities like wiener schnitzel and creamed spinach.

Another Chicago institution, this family run restaurant can lay claim to being the oldest eatery on Route 66 that has been in almost continuous operation since 1898. Located in the city’s theater district, the Berghoff is famous for its German-American cuisine and an atmospheric interior of dark wood, stained glass and gold lamps. Among the popular dishes are the Kartoffelsuppe Mit Thuringer (Munich style potato soup with smoked Thuringer), wiener schnitzel, duck strudel, creamed spinach and Black Forest cake. Despite the old school ambiance, the Berghoff’s menu includes plenty of contemporary touches such as gluten-free dishes and a range of craft beers.

The Cozy Dog Cafe

Famous for its "cozy dogs" (weiners baked in cornbread on a stick), this road food icon is still in operation in Springfield, Illinois.

Ed Waldmire and his wife Virginia expanded a hot dog stand business into three locations in Springfield, Illinois in the late Forties which featured their famous hot dog on a stick - the Cozy Dog (a weiner baked in cornmeal). Eventually the Cozy Dog Drive-In, which was established in 1949 and located on Route 66’s South Sixth Street, became their main focus. Although it moved into a new location next door in 1996, the fast food legend continues to serve up its signature dog along with burgers, fries, sandwiches (ham and egg, grilled cheese, etc.) and breakfast items.

Waylan's Ku Ku Burger

The famous green and yellow neon sign still adorns this popular Route 66 mainstay in Miami, Oklahoma which still boasts the best burgers around.

When driving through Miami, Oklahoma keep a lookout for a towering green and yellow neon sign bordered by a cuckoo bird in a chef hat and a soft serve vanilla cone. Welcome to Waylan’s Ku Ku Burger, a must-visit destination for hamburger aficionados since 1965. Their juicy quarter pound Ku Ku burger that comes on a toasted bun with all the trimmings is still the main lure but be sure to try one of their classic malts, milk shakes or soft serve ice creams.

Big Vern's Steakhouse and Saloon

The best place to get a classic grilled steak with all the fixings in Shamrock, Texas is this popular Route 66 institution.

If you happen to find yourself in Shamrock, Texas and smell the enticing aroma of grilled meat, then you are probably in the vicinity of Big Vern’s Steakhouse on 12th Street. A longtime favorite among Route 66 sojourners, Big Vern’s is famous for their ribeye, New York strip and filet mignon dinners. Diners also rave about their homemade beer bread, crisp green salads and fruit cobblers.

El Comedor De Anayas Restaurant

El Comedor Restaurant

This popular Tex-Mex restaurant in Moriaty, New Mexico is easy to find on Route 66. Just look for the towering neon rotosphere outside the restaurant.

For years this family-owned Mexican restaurant was на place to stop for lunch or dinner on Old Hwy 66 in the tiny town of Moriarty, Texas. Distinguished by the iconic neon rotosphere outside the restaurant, the no-frills interior is frequented by folks with an appetite for authentic chile rellenos, enchiladas, tamales and taco salads. Although El Comedor has recently changed management and their name (it is now called El Rey Comedor), it continues to serve the traditional cuisine that made it an essential stop on the drive out West.

Western View Diner & Steakhouse

Western View Steak House & Coffee Shop

In operation since 1937, this popular community restaurant in Albuquerque, New Mexico serves up classic roadhouse food like triple decker sandwiches.

When you enter this landmark roadhouse on Central Avenue NW in Albuquerque, New Mexico, say goodbye to the outside world and hello to 1937, the year Western View Diner & Steakhouse first opened. The ambiance and the daily fare hasn’t changed much since then which is probably why it remaina a community favorite. Enjoy triple-decker sandwiches, green chile chicken soup, beef tips over noodles or the special house dessert - Bavarian cream berry pound cake. And breakfast is served all day.

Miz Zip's Cafe

Hamburgers and homemade pies are the main attraction at this Route 66 landmark in Flagstaff, Arizona.

First-rate comfort food served in a cozy, informal setting has always been the allure of this Flagstaff, Arizona institution that is well known for its burgers and homemade pies. Miz Zip's was opened in 1952 by Norma and Bob Leonard and continues to serve classic American diner food but some folks drop in just to order pie a la mode from a tempting selection of daily offerings.

The Sycamore Inn Steak House

The Sycamore Inn Steak House

Located in Rancho Cucamonga, California, this rustic restaurant has been a fine dining establishment since 1848 and specializes in steaks and seafood.

Dating back to 1848 the Sycamore Inn in Rancho Cucamonga, California was first a tavern and post office, then a stop for the Butterfield stagecoach and finally a steak house that enjoyed a steady stream of customers from Route 66 during its heyday. Today the landmark location is a fine-dining establishment with such classy fare as oysters Rockefeller, rack of lamb, porterhouse steak, Australian lobster tail and Grand Marnier souffle. There is also an excellent wine bar and a full range of craft cocktails from Pear Flower Martinis to Rye Manhattans.


Погледнете го видеото: Точка ТВ: Кои кучиња живеат најдолго? (Декември 2021).