Традиционални рецепти

Чоколадна торта

Чоколадна торта

Мислев дека е потребна посебна прилика за да се направи торта, но неодамна се премислив. Потребни се само неколку бесплатни часови, состојки и изговор дека сакате да пробате нов рецепт за да бидете сигурни дека нема да погрешите кога навистина има можност. :))
Имав објавено на Фејсбук страницата клип во кој една дама со слатко куче подготвува торта за Божиќ. :) Навистина ми се допадна тој countertop и начинот на подготовка ми се чинеше интересен, па одвоив време да го пробам.

Се разбира, јас го приспособив рецептот според моите вкусови, така што денес ќе зборуваме за чоколадо. :))

  • Состојки за countertop (дијагонала 24 см):
  • 3 цели јајца
  • 100 гр шеќер
  • Брашно 90 гр
  • 15 гр путер
  • лажица млеко
  • лажица какао во прав
  • Состојки за крем:
  • 5 јајца
  • 650 гр путер на собна температура (82%)
  • 300 гр шеќер
  • 30 гр какао
  • 300 гр чоколадо со висока содржина на какао

Порции: 20

Време на подготовка: помалку од 120 минути

РЕЦЕПТ ЗА ПОДГОТОВКА Чоколадна торта:

За да го подготвиме првиот врв (ќе ни требаат вкупно 3), во првата фаза, ќе измешаме цели јајца заедно со шеќерот, на баен мари.

Кога добив густа, топла пена, го тргнав садот од бејн мари. Додадете брашно и какао на дожд.

Како и со обичната работна плоча, ние ќе користиме шпатула за да го вклучиме брашното. Одозгора ставете го млекото, потоа истурете го составот на countertop и лесно вметнете.

Откако ќе го обложиме плехот со хартија за печење, го ставаме составот и го ставаме во рерна околу 20 минути, на 160 степени. Рерната мора да биде жешка.

Извадете ја тавата за печење помеѓу две листови за печење и оставете да се излади на скара. Ние ќе го сториме истото со другите два countertops.

За да го подготвиме кремот, ќе хомогенизираме цели јајца, шеќер и какао во цврст сад што ќе го ставиме на баен мари. Постојано мешаме додека не се згусне составот. Го земаме садот од беин мари и го додаваме чоколадото мешајќи да се вклучи. Оставете го составот да се излади.

Во друг сад измешајте го путерот, додајте го чоколадниот состав и измешајте за да добиете фина и неодолива крема. :)

Поделете го кремот на 3 дела, оставајќи поголема количина за декорација. Сирупирајте го првиот врв, потоа ставете го првиот слој чоколаден крем.

Ставете го вториот врв, сируп, ставете го вториот слој крем и завршете со третиот врв.

Декор ќе припаѓа. Го облеков тортата во чоколаден крем и ја облагородував со кокосови бонбони и лешници.



Видео: Маја готви мрзлива и многу грешна дупло чоколадна торта (Декември 2021).