Традиционални рецепти

Јужно-пржена пилиња од наут

Јужно-пржена пилиња од наут

Ставете ги гравот во сад и додадете доволно вода за да покриете неколку сантиметри. Впие најмалку 6 часа на собна температура. (Ако вашата кујна е многу топла, можеби ќе сакате да го ставите наутот во фрижидер за да ги минимизирате шансите за ферментација.) Исцедете ги и оставете ги настрана; сега имате околу 2½ чаши натопени наут.

Користејќи процесор за храна или блендер, исушете ги наут користејќи ја функцијата "пулс", додека гравот не формира паста што се држи заедно кога ќе го притиснете во раката. Внимавајте да не претерате со процесирање; премногу мазно и тестото ќе се распадне при готвењето. Додадете ги преостанатите состојки (освен маслото) и процесирајте, користејќи ја функцијата "пулс" околу 12 пати.

Користејќи скудна мерка од 1⁄3 чаши, обликувајте го тестото во колачи и ставете го на чинија. Покријте ги парчињата со пергамент хартија или пластична фолија и ставете ги во фрижидер најмалку 30 минути, или додека не се стегне.

Загрејте ја рерната на 350 степени.

Во плитка тава од 12 инчи, загрејте ¼ чаша масло на средно висока температура. Внимателно ставете ги печињата во врелото масло во мали серии (не преполнувајте ја тавата) и пржете ја првата страна додека не поруменат и малку да станат кори, 2 до 3 минути. Нежно свртете на втората страна и варете дополнително 2 до 3 минути.

Префрлете се во плех за печење за да завршите со готвењето во рерна додека колачите малку не се стегнат и исушат, околу 7 минути.

За да ги загреете колачињата без понатамошно готвење, намалете ја температурата на рерната на 225 степени.

Послужете самостојно или на пунџа со сос за скара, или вашите омилени прицврстувања.


Рецепт за бургер од наут без глутен

Овој зачинет рецепт за плескавици од наут е лесно да се направи за секој план за оброк за вечера. Овие плескавици од наут се без глутен и вкусни. Овој оброк е одлична опција за вегетаријански рецепти.


  • 4 лажици тахини, поделени
  • 1 лажица сок од лимон
  • 3 лажички бело мисо, поделено
  • 1 ¼ лажички кромид во прав, поделен
  • 1 ¼ лажички лук во прав, поделен
  • 1 ¼ лажички мелен пипер, поделен
  • 2 лажици вода
  • 1 лажичка сецкан свеж млад лук плус 2 лажици, поделен
  • 1 (15 унци) може да го исплакнете наутот без сол
  • 1 лажичка мелен ким
  • ¼ лажичка сол
  • ¼ чаша свежи лисја од магдонос
  • ½ чаша исецкани тиквички
  • ⅓ чаша старомоден валани овес
  • 1 лажица екстра-девствено маслиново масло
  • 4 бухти од цело зрно хамбургер, наздравија
  • 1 чаша спакувана свежа рукола
  • 4 парчиња домат

Комбинирајте 2 лажици тахини, сок од лимон, 1 лажичка мисо, 1/2 лажичка кромид во прав, 1/4 лажичка лук во прав и 1/4 лажичка бибер во мала чинија. Постепено изматете со вода додека смесата не се изедначи. Промешајте 1 лажичка млад лук. Стави на страна.

Во процесор за храна ставете наут, ким, сол и преостанатите 2 лажици тахини, 2 лажички мисо, 1 лажичка лук во прав, 1 лажичка пиперка и 3/4 лажичка кромид во прав. Пулс, запирајќи еднаш или двапати за да ги изгребете страни, додека не се формира груба смеса што се држи заедно кога ќе се притисне. Додадете магдонос и преостанатите 2 лажици лукчиња додека тревките не се ситно исецкаат и се вклопуваат во смесата. Префрлете се во сад.

Исцедете тиквички во чиста кујнска крпа за да отстраните дополнителна влага. Додадете тиквички и овес во смесата од наут користете ги рацете за да се соединат, притискајќи да се измешаат заедно. Формирајте во 4 парчиња.

Загрејте масло во голема нелеплива тава на средно висока температура. Додадете ги парчињата и варете додека не поруменат и не почнат да стануваат крцкави, 4 до 5 минути. Внимателно превртете и варете додека не поруменат, уште 2 до 4 минути.

Послужете ги плескавиците на бухти со сос од тахини-ранч, рукола и парчиња домати.

За да се подготвите однапред: Пециво со плескавици и сос од рани од тахини може да се направат однапред. Подгответе се преку капакот на чекор 3 одделно и ставете го во фрижидер до 24 часа.


Сите состојки за сејтан, освен виталниот пченичен глутен, ставете ги во блендер и процесирајте додека не се изедначи. Измерете го виталниот пченичен глутен во сад и додадете ја смесата од наут од блендерот. Користејќи дрвена лажица или пластична шпатула, измешајте с everything навистина добро додека не добиете меко тесто. Оставете да се одмори 10 минути.

Загрејте ја рерната на 180 ° C (Ознака за гас 4, 350 ° F). Извадете го тестото од садот и ставете го на чиста површина. Користејќи ги рацете, месете го и истегнете го тестото, извлекувајќи го и превиткувајте се за да создадете текстура слична на влакно. Ова исто така може да се направи со мешање на тестото во процесор за храна во неколку серии. Откако тестото е еластично и еластично, формирајте грутка и завиткајте во 2 слоја фолија.

Ставете го пакувањето со фолија во сад за печење и истурете во вода за да дојде до половина од страните на пакувањето. Покријте го целиот сад со друг лист фолија. Префрлете го садот во рерната и оставете го на пареа 1 час 30 минути. Повремено проверувајте го нивото на водата и наполнете по потреба. Превртете го пакувањето со фолија еднаш за време на готвењето.

Откако сеитанот ќе се свари, извадете го од рерна и оставете да се излади завиткан во фолија. За најдобри резултати, ставете во фрижидер преку ноќ откако ќе се излади.

Кога сте подготвени за готвење, измешајте го грам брашното и водата заедно за да создадете мазно тесто. Во друг сад измешајте ги сите зачини со обичното брашно и сода бикарбона.

Одвиткајте го сејтанот и искинете на 4 „стекови“. Загрејте 2 см растително масло во голема, тешка тава. Потопете ги шницлите, еден по еден, во тестото, а потоа во зачинетото брашно. Осигурајте се дека се многу добро обложени. Внимателно спуштете во маслото и пржете по неколку минути од секоја страна, додека не поруменат и не станат многу крцкави. Откако ќе се свари, се префрла на чинија обложена со кујнска хартија да се исцеди.

Послужете ги хамбургерите во препечени лепчиња, со салата, сосови, кисели краставички и многу салфетки.


Рецепти за вегански плескавици и многу повеќе!

Ви благодариме што ни се придруживте на оваа дополнителна специјална епизода од #LunchBreakLIVE. Сакаме кога Марио ни се придружува, тој секогаш ги има најдобрите рецепти за споделување и е многу забавен во кујната. Тој е супер креативен и толку добар во она што го работи и создава вегански ремек -дела. Ако сте заинтересирани за други прекрасни вегански рецепти за готвење, имаме толку многу од вас за да изберете, затоа не заборавајте да ги проверите ТУКА. И денешниот рецепт за плескавица на Марио е објавен подолу во случај да сакате и вие да го пробате. До следниот пат … чувајте готвење ’!


  • 2 лажици семе од сусам
  • 1 лажица мелен коријандер
  • 1 лажица мелен ким
  • 2 лажички масло од канола
  • 4 кромидчиња исецкани
  • 3 чешниња лук, мелено
  • 1 лименка од 15 унци, исплакнете
  • 1 чаша варен кафеав ориз
  • ⅔ чаша пченица микроб, поделен
  • 3 лажици сок од лимон
  • ½ лажичка сол
  • ¼ лажичка свежо мелен пипер
  • 4 6-инчни пита од целосна пченица пита, загреани
  • 8 парчиња домати
  • 1 чаша бебешки спанаќ
  • 4 лажици безмасен обичен јогурт

Загрејте мала тава на тивок оган. Додадете сусам и тост, мешајќи, додека не поруменат, 2 до 4 минути. Додадете коријандер и ким варете, мешајќи, додека не замириса, уште 10 до 20 секунди. Префрлете во чинија и оставете да се излади. Мелење со малтер и толчник или во мелница за зачини или чиста мелница за кафе издвоени.

Додадете масло во тавата и загрејте на средна топлина. Додадете кромид и лук варете, мешајќи, додека не омекнат, околу 2 минути. Стави на страна.

Поставете ја решетката во горната третина од бројлерот за загревање на рерната. (Алтернативно, загрејте ја скарата на средно висока.)

Наброј грубо наут во средна чинија со пире од компири. Промешајте ориз, 1/3 чаша пченица, сок од лимон, сол, бибер, резервирана мешавина од зачини и мешавина од кромид добро измешајте. Обликувајте ја смесата во четири парчиња со дебелина од 3/4 инчи. Ставете ја преостанатата 1/3 чаша пченица микроб во плитко јадење и ископајте ги колачињата, цврсто притискајќи ги пченичните никулци врз нив. Ако се пржат, ставете ги печињата на лесно подмачкана решетка поставена на плех. (Ако печете на скара, подмачкајте ја решетката за скара, видете Совет.)

Скршете ги (или печете ги на скара) колачињата додека не заруменат и загреат, околу 3 минути по страна. Набијте ги плескавиците во пита со парчиња домати, спанаќ и јогурт.

Совет: Подмачкување на решетка за скара пред печење храна помага да се осигурате дека храната нема да се залепи. Намачкајте превиткана хартиена крпа, држете ја со клешти и истријте ја преку решетката. (Не користете спреј за готвење на топла скара.)


Бургери од сладок компир од наут

Опрема

Состојки

  • 2-4 Слатки компири излупени, варени
  • 2 чаши Наут варен, исцеден и исплакнат
  • Cup чаша Свеж магдонос сецкани
  • Cup чаша Трошки од леб од цела пченица или без глутен и#32 овес исто така би можеле да функционираат!
  • ½ лажиче морска сол
  • 1 лажици Лук во прав
  • 1 лажици Ким
  • ½ Лимон исцеден

Инструкции

Зошто ги печеме овие плескавици

Овие хамбургери се одлични за печење! Бидејќи користиме растителни состојки за печење колачи, така ќе го натераме калапот да се зацврсти и да држи форма.

Тие лесно се загреваат на тавата со неколку капки вода ако барате да создадете реални знаци како што имаат традиционалните хамбургери!

Ако сакате да ги однесете овие колачи на скара, јас би предложил да го направите ова од варени и замрзнати бидејќи ќе има помала веројатност да се распадне и да ја задржи формата на скара.

Но, овие плескавици од сладок компир се најдобри кога се готват во рерна или се малку загреани на тава.

Неколку совети за готвење хамбургери од сладок компир или наутро хамбургери слично на скара е да ја поставите скарата на средна топлина и да ја измиете со супа од зеленчук. Превртете внимателно 5 минути од секоја страна.

Друг совет би бил да ги ставите плескавиците во пакет со фолија на скара. Така ќе бидете сигурни дека ќе останат во форма, но и корисно пробивање за да ги минимизирате садовите кога уживате во готвење за време на викендот!

Дали сакате зачин? Пробајте ги овие зачини во овој плескавица од сладки компири за да го разбудите вкусот!

  • Кајен
  • Пушена пиперка
  • Течен чад (Не зачин, туку одличен засилувач на вкус)
  • Кајун (мојата омилена во домаќинството)
  • Чили во прав
  • Кромид во прав
  • Снегулки од црвена пиперка

Како да гарнирате веги плескавици?

Можноста за украсување на нашите плескавици од сладок компир е бескрајна! Сакаме да додаваме огромна количина зеленчук на нашите хамбургери. Неколку од нашите омилени гарнитури вклучуваат …

  • Спанаќ, Рома, Аругула или Ајсберг зелена салата
  • Црвен лук
  • Домат
  • Кисели краставички
  • Кимчи или кисела зелка
  • Кисела релиш
  • Салса
  • Печурки
  • Печени црвени пиперки
  • Халапенос
  • Авокадо (моја омилена)
  • Хумус
  • Веганско сирење (Ако се чувствуваме фенси)

Нашите омилени плескавици купени во продавница

Пробајте ги овие марки на хамбургери што ги сакаме!

Што да имате со вашите сладоледи од сладок компир Наут

Неколку од нашите омилени рецепти што треба да се направат како гарнир за нашите плескавици од сладок компир е скара или печење голема тава со зеленчук. Исто така, сакаме да уживаме во производи во сезона како пченка, аспарагус, репа, летен сквош и брокула! Ако не сте пробале скара зеленчук на скара, ова МОРА да се ПРОБА! Вкусот е неверојатен и дефинитивно е промена од вообичаениот метод за печење или тава.

Ние исто така уживаме во овие рецепти …

Рецепти што треба да ги испробате ова лето

Дали барате рецепти за главно јадење инспирирани од лето, за да ги направите растителни, со целосна храна? Ние споделивме многу на Инстаграм што ќе ви ги подигнат вкусовите!

Не губете време во кујната! Придружете се на програмата за растенија напред!

Нашите неделни планови за оброци базирани на целосна храна го прават животот многу полесен! Брзо ќе ги видите придобивките веднаш штом ќе се придружите од заштеда на време во кујната, едноставни упатства за подготовка на оброк и едноставни состојки погодни за буџетот. Кога ќе станете член на Plant Ahead, ќе добиете пристап до нашата база на податоци за планови за оброци базирани на растенија + нов план секоја недела, список за купување, е-книги и покана за нашата заедница за поддршка на Facebook. Нашата докажана програма базирана на растенија чинеше помалку од FANCY LATTE.


Совети + Белешки

Ако веќе имате подготвено грав при рака, ќе користите вкупно околу 2,5-3 чаши. Бидејќи се обидував да ја исчистам оставата, оставив лименка од секоја од мојот складиште. Исто така, хамбургерите најдобро се подготвуваат кога имаат 30 минути време за ладење во фрижидер пред готвењето. Слободно подгответе ги претходната ноќ! Cелба за црн грав? Изматете неколку плескавици од зеленчук со троен грав!

По готвењето, завиткајте ги хамбургерите што не ги планирате да го наполните лицето веднаш во фолија, фолија со саран или контејнер што не пропушта воздух и ставете го во фрижидер или замрзнувач за брз оброк. За повторно загревање, едноставно ставете на плех во рерна околу 20 минути на 400F.


Хамбургери од наут и тиквички

Овој пост може да содржи придружни линкови, ве молиме погледнете ја мојата политика за приватност за детали.

Овие хамбургери од наут и тиквички, омг, тие се толку вкусни и навистина треба да се наречат НАЈДОБРИ вегета хамбургери досега.

Овој зеленчук -плескавица не е било кој зеленчук -бургер, тој е зеленчук -плескавица преполна со смели вкусови: прелив од фета, прелив од хариса (сос од црвена пиперка), оган печени пиперки, зелена салата, краставици и потоа веги бургер е неверојатен со наут и тиквички. МНОГУ ДОБРО.

Совршен за понеделник без месо, или навистина, во секое време кога сакате вкусно јадење, овој зеленчук плескавица е по желба.

Пред три години, мојот сопруг и јас отидовме во Портланд на одмор, точно околу нашата годишнина (што е викенд на денот на трудот) и јадевме во оваа мала дупка во barидниот бар што имаше импресивно мени за среќни часови. Една ставка на менито беше плескавица од тиквички и гарбанзо, сфатив дека не очекувам многу, но бев шокирана од тоа колку е добро. Тука бевме, седевме на пикник маси надвор од мал бар и јадев еден од најдобрите хамбургери што некогаш сум го имал! Не можев да престанам да размислувам за тоа. Потоа, минатата година се вративме во Портланд кога возевме по брегот на Орегон, и јас повторно добив плескавица, сепак исто толку неверојатно колку што се сетив. Јас не сум ни вегетаријанец, туку овој плескавица! OMG Јас едноставно немам зборови да опишам колку е совршено.

Минатата недела како мојот сопруг и јас зборувавме за претстојната годишнина и за некои од минатите патувања на кои сме биле (оваа година ние ’ ќе одиме во Мемфис, ТН- имаме препораки, сакам да ги слушнам) се сети на овој бургер од наут и тиквички и тргна да го пресоздава.

Искрено би требало да кажам дека ова е една од најдобрите работи што сум ги направил и рецепт со кој сум толку среќен, не можам да го препорачам доволно !! Јас ќе ги направам повторно вечерва! Сакам да користам бисквитна машина како калап при формирање на хамбургери, но лесно можете да формирате зеленчукови плескавици со вашите раце. Овие прават навистина убав и густ зеленчук бургер со тони и тони вкус во кој навистина мислам дека уживате.


Резиме на рецепт

  • 2 унци фета сирење
  • 1/4 чаша обичен јогурт со малку маснотии
  • Груба сол и мелен пипер
  • 1/4 чаша булгур
  • 1 конзерва (15,5 унци) наут, исплакнат и исцеден
  • 1/2 килограм мелено говедско месо (95 проценти посно)
  • 1/3 чаша грубо сецкани лисја од нане
  • Нелеплив спреј за готвење
  • 4 бухти од хамбургер, расцепени и лесно наздравени
  • 1 мала краставица, ретко исечена
  • 1 голем домат, исечен на парчиња

Во мал сад, изгмечете фета со грбот на вилушката додека не се изедначи. Промешајте со јогурт и зачинете со сол и бибер. Стави на страна.

Во мал сад отпорен на топлина, измешајте булгур и 1/2 чаша врела вода. Покријте со пластична фолија и оставете да отстои 10 минути. Во меѓувреме, во процесор за храна, пулсира наут додека не се исецка грубо. Префрлете се во голем сад и додадете говедско и нане. Исцедете булгур и додадете во смесата од наут. Со рацете измешајте додека смесата не се изедначи и држи заедно кога ќе се притисне во топка. Поделете на четири парчиња со дебелина од 1 инч и зачинете со сол и бибер.

Лесно премачкајте голема нелеплива тава со спреј за готвење и загрејте на средна височина. Додадете колачи и варете додека не се зарумени и крцкави однадвор и не се сварат, 8 до 10 минути, превртувајќи еднаш. Послужете на бухти со парчиња краставица, домат и сос од фета-јогурт.


Погледнете го видеото: Во преубавото село Раштак Давид се одлучил да има фарма со кози (Октомври 2021).