Традиционални рецепти

Ендивидна салата

Ендивидна салата

Порции: 4

Време на подготовка: помалку од 15 минути

ПОДГОТОВКА ЗА РЕЦЕПТ Ендива салата:

Отстранете го крајот на ендивите и исечете ги на парчиња (како во салата од зелка). Маринирајте 20 минути во сок од лимон. Во меѓувреме, исечете ги пилешките гради на коцки. Се меша со ендиви, мајонез и зачини. И воила! Добар апетит !!!

Совети сајтови

1

по маринирање на сокот од лимон НЕ Фрла !!! чувајте во садот со остатокот од салатата


Ние ќе се вари пилешки гради со морков и малку сол

Цикорија ќе се измијат под ладна вода (нема да се оставаат во вода бидејќи ќе огорчат), потоа се ставаат во сито да се исцедат.

Пилешки гради и морков варени ќе го ставиме да се излади во а бол

Овие ќе се пресече мали ленти (пилешки гради) и тенки подлошки (варен морков).

Пиперка измиени и исчистени од семиња ќе се сечат на тенки ленти.

Цикорија рачно кршете мали парчиња (не сечете со нож, бидејќи ќе станат горчливи).

С Everything што е подготвено на овој начин ќе се стави во голема чинија.

Во моментот кога ендива салата со пилешки гради тоа ќе послужи, тогаш ставаме а ПЛАТЕЈ (украсена со зелена салата), попрскувајќи со облекување подготвени.


Состојки

Чекор 1

Ендивидна салата со сирење и ореви

Подгответе го преливот со мешање маслиново масло, оцет, сол и бибер и оставете го настрана. Во меѓувреме, исечете го крајот на ендивите со нож и расклопете ги лисјата, еден по еден.

Измијте и исушете со чиста крпа. Ставете го кружно во сад или на чинија.

Исечете ја крушата на коцки и измешајте со меленото сирење и оревите (ако се премногу големи, исто така се мелат) и со претходно подготвениот прелив.


Ендивидна салата со бадеми

Не јадеме ендиви премногу често, нели? Срамота е, бидејќи тие имаат посебен вкус, а салатите за супа не се само добри, туку и навистина интересни со нежниот горчлив вкус што можете да го истакнете со состојки како сирење Горгонзола, сенф, оцет и маслиново масло. Но, за што зборуваме, еве го рецептот подолу. За да се увериме дека не се шегуваме, посипевме бадеми и салата.


Три ендиви салати

Да, и мене ми звучи баш глупаво, не ми се допаѓа БТ. Навистина ми се допаѓаат салатите Страствена сум за салатите некое време (вистината е дека отсекогаш ми се допаѓале и сум пробувала многу рецепти, но не толку колачи), и сега открив ендиви и почнав да ги правам на различни начини.

За ендеви само добро, по мала истражувачка работа открив дека тоа е зеленчук што се појавува на пазарот во студената сезона, од ноември до пролет, па сега е време да го купите и да го подготвите.

Ендивите имаат висока содржина на витамини (А, Ц и оние од Б комплексот), но и минерални соли (содржат железо, манган, калиум, фосфор). Особено е важна високата содржина на калиум, неопходна за функционалната рамнотежа на телото. Активните принципи содржани во овој зеленчук ја спречуваат модификацијата на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди. Ендивите помагаат да се регулира тонот на мускулите на жолчното кесе, поради извонредниот холеретичен ефект. Високата содржина на вода (90%) дава активен придонес во функционирањето на бубрежниот систем.

Неодамнешните истражувања, исто така, потврдија некои цитостатски својства на ендиви. Тие го спречуваат размножувањето на клетките - што ги прави корисни во третманот на ракот како адјуванс. Не за џабе тие се нарекуваат „бело злато“.

Тие беа откриени случајно во Белгија, но моментално се одгледуваат претежно во Франција.

Не заборавајте дека термички обработените, варени, печени, стврднати или пржени ендиви ги губат апсолутно сите својства. Веќе не внесувам во телото никаков внес на витамини, минерали, антиоксиданси. Ги конзумираме само за вкус, а не за нивната корист, затоа обидете се да ги оставите сурови, во салати.

Значи, ние се подготвуваме за почетокот на студената зима, но со многу празници што трошат ендиви.

Бидејќи Селгрос е рај на зелените, можете дури и да го најдете она што не го знаете Ј, ми беше лесно да купам с I што ми требаше за да ги применам рецептите во пракса. Забележав дека апсолутно сите зелени беа многу свежи и беа спакувани и во поголеми и во помали количини. Купив вреќа од 500 грама доволно за три салати.

Ајде да ги видиме рецептите и тогаш можеби ќе ми напишеш што мислеше. Сите состојки се за една порција.

Салата со ендиви, рукола и ротквица

Лесна и енергична салата.

  • 2 издржливи
  • 1 кисело црвено јаболко
  • 30 гр рукола
  • 1 црвена ротквица
  • 2 лажички сок од лимон
  • 3 лажички маслиново масло
  • 1 лажичка оцет

Измешајте сок од лимон со маслиново масло и оцет. Ендивите се сечат на половина по должина, се отстранува 'рбетот (тој е виновен за горчливиот вкус), а потоа тенките ленти се сечат. Добро измијте го јаболкото и ротквицата и исечете ги на тенки парчиња. Ако користите машина за сечење зеленчук, ќе ви биде многу лесно.

Ставете го зеленчукот во сад, додадете го преливот и нежно измешајте.

Ендивална салата, црвена зелка и ореви

Сезонска салата која го зајакнува вашиот имунитет.

  • 1 издржлив
  • ¼ црвена зелка (околу 300 гр)
  • 1 соодветен морков
  • 6-7 ореви
  • 2 лажички сок од лимон
  • 4 лажички маслиново масло
  • 2 лажички балсамински оцет

Ние ја исекуваме зелката на тенки ленти, како и морковот. Измешајте сок од лимон со маслиново масло и оцет. Истурете го сосот врз зеленчукот и нежно измешајте.

Ендивидот го сечеме на парчиња и ги ставаме еден до друг на чинија. Одозгора ставете ја смесата од зелка и морков и одозгора посипете ги кернелите од ореви.

Ендива салата, мисиркини гради и бибер

Срдечна салата што може да го заземе местото на ручек или вечера

  • 2 парчиња мисиркини гради (околу 250 гр)
  • 2 издржливи
  • ¼ црвен пипер
  • ¼ зелена пиперка
  • ¼ жолта пиперка
  • 1 мал кромид
  • 20 гр пармезан или чедар сирење
  • сол, бел пипер
  • 2 лажички сенф
  • 4 лажички маслиново масло
  • 1 лажичка балсамико оцет
  • 2 лажички сок од лимон
  • опционално 1 лажичка билки од Прованса

Малку изматете ги градите од мисирка со чеканот од шницел, зачинете ги со сол, бибер и печете ги на скара неколку минути од двете страни. Го вадиме на чинија.

Подгответе го сосот, измешајте го сенф со маслиново масло, сок од лимон и оцет. Зачинете со сол и бибер.

Исечете ги ендивите на половина по должина, потоа отстранете го 'рбетот и исечете ги на ленти, како и пиперките и кромидот. Пилешките гради ги исекуваме на поголеми парчиња.

Измешајте ги сите состојки и додадете го сосот.

Послужете со рендан пармезан одозгора.

За дневни препораки за рецепти, можете да ме најдете и на Фејсбук страницата, на YouTube, на Pinterest и на Инстаграм. Ве поканувам да се допаѓате, да се претплатите и да следите. Исто така, групата Ајде да готвиме со Амалија ве чека за размена на рецепти и искуства во кујната.


УПРАВНА САЛА СО БЛАГОДЕН СИРЕЕ И ОПЛАСИ

Ендивидна салата со сирење со мувла и ореви е предјадење на специјална префинетост што ја препорачувам на секого кога сака нешто посебно за гостите и не само.

состојки:

  • 1 андива
  • 1 мандарина
  • 1 став
  • 50 гр. ПРЕСУДА
  • 40 гр. мувлосано сирење
  • 1 лажица сок од лимон

Ова деликатно мезе мора да се подготви неколку минути пред сервирање, особено затоа што е многу лесно и ви требаат само неколку состојки.

Јас ја чистам мандарината со многу остар нож и го одделувам секое парче бела кожа одвнатре.

Исчистете изгледа многу добро испечена и сочна кора, потоа отстранете го грбот и дрвото од опашката, исечете го и веднаш посипете го со сок од лимон што ќе спречи оксидација.

Го отстранувам 'рбетот од ендивата која е доста горчлива и внимателно ги одделувам фините чаршафи што ги редам во круг на подготвената чинија.

Наизменично ставам парче круша и мандарина во нив, ги попрскувам малите парчиња сирење со мувла и потоа ги додавам подготвените ореви од место до место.

За да ја завршам мојата брза ужина денес, ги попрскувам ендивите исполнети со капка сок од лимон и мандарина што успешно ја комплетира свежината на овошјето внатре.


Ендивидна салата со бадеми

Не јадеме ендиви премногу често, нели? Срамота е, бидејќи тие имаат посебен вкус, а салатите за супа не се само добри, туку и навистина интересни со нежниот горчлив вкус што можете да го истакнете со состојки како сирење Горгонзола, сенф, оцет и маслиново масло. Но, за што зборуваме, еве го рецептот подолу. За да се увериме дека не се шегуваме, посипевме бадеми и салата.


Ендивидна салата со бадеми

Не јадеме ендиви премногу често, нели? Срамота е, бидејќи тие имаат посебен вкус, а салатите за супа не се само добри, туку и навистина интересни со нежниот горчлив вкус што можете да го истакнете со состојки како сирење Горгонзола, сенф, оцет и маслиново масло. Но, за што зборуваме, еве го рецептот подолу. За да се увериме дека не се шегуваме, посипевме бадеми и салата.


Ендивидна салата

Ендиви салата е многу здрава храна, но поради фактот што ендивите се малку горчливи, не сите луѓе ќе ја најдат вкусна.

Ова обично се прави со слатко овошје, веројатно за да го маскира малку горчливиот вкус на ендиви, но ние пробавме нешто покласично. Е се обидеме да направиме инвентивни салати кои исто така содржат овошје, но тие ќе бидат претставени одделно во други написи.

Од табелата подолу можете да видите дека главниот извор на калории во салатата е маснотијата (како и во повеќето салати), но од 14 грама маснотии по порција 9-10 доаѓаат од маслиново масло, масло што се смета за многу здраво доколку се консумира во умереност. Ако сакате да го намалите внесот на калории, можете да се откажете од маслиново масло или телема (ако имате други добри извори на калциум и протеини).

Во принцип, здраво лице кое има урамнотежена исхрана нема причина да ги елиминира двете состојки споменати погоре.