Традиционални рецепти

Тестенини со пилешко и спанаќ

Тестенини со пилешко и спанаќ

Пилешките гради се сечат на мали ленти и се зачинуваат со сол, мелен бел пипер. Во тава додадете маслиново масло и малку путер да се загреат и додадете ги смачканите чешниња лук. Кога ќе почнат да се зацврстуваат, додадете го месото и оставете да се пржи, мешајќи. додадете малку пилешко кнор во прав Додадете го белото вино и оставете ја течноста да падне околу 3 минути.

Додадете го свежо измиениот спанаќ и исечете го на големи парчиња. Нежно промешајте додека не омекне. Додадете зелен босилек и потоа истурете ја павлаката и павлаката. додадете 1 минута на тивок оган, вкусете сол, бибер, изрендајте малку морско оревче и на крај додајте ги тестенините претходно варени и исцедени.

Послужете со рендан пармезан одозгора.


Загрејте го маслиновото масло во тава и динстајте го ситно сецканиот лук околу 1 минута, мешајќи постојано. Додадете го исечканото пилешко над неа и оставете да се зарумени околу 10 минути.

Зачинете со сол и бибер по вкус, додадете билки, печурки, спанаќ и оставете на оган неколку минути.

На крајот, додадете рендано сирење.

Во меѓувреме, сварете ги тестенините со малку сол, добро исцедете и додадете ги во тавата и добро измешајте ги спанаќот и месото, за да се спојат вкусовите.


400 гр шпагети (без јајца)
400 гр смрзнат спанаќ
4 лажици маслиново масло
мал кромид
2-3 чешниња лук, ситно сецкани
црвена лута пиперка (по избор)
100 мл обична вода
сол
оригано

Во тенџере со топла вода и лажичка сол, варете ги шпагетите 7-8 минути, треба да останат ал денте.
Додека шпагетите се варат, лесно загрејте го маслото во тава и варете околу 2-3 минути, ситно исечен кромид и лук.
Додадете замрзнат спанаќ и вода, оставете да зоврие 5-6 минути, потоа додадете (по желба) исечената лута пиперка и шпагети откако ќе се исцедат, лесно измешајте или полесно протресете ја тавата.
Шпагетите се служат топли, попрскани со маслиново масло и попрскани со оригано.


300 гр пилешки гради, 100 гр листови спанаќ, 100 гр зелена леќа, 1 морков, 1 кромид, 1 мало парче целер, 1 пашканат, 1 црвена пиперка, 2 лажици супа, 1 лимон, сол по вкус, зелен магдонос

Пилешките гради доведете ги до вриење. Измијте го и исчистете го целиот зеленчук. Исечете го морковот, пиперката, магдоносот, пиперката на мали коцки. Варете ги со целиот кромид и пилешки гради. Леќата и спанаќот измијте ги одделно. Ситно исецкајте го спанаќот. Кога пилешките гради ќе зовријат, извадете го и скршете го на мали парчиња. Ставете го повторно да зоврие со леќата. Кога леќата е скоро сварена, додадете спанаќ и супа и сол и сок од лимон по вкус. Ситно исецкајте го магдоносот. Исклучете го огнот и додајте го над супата. Добар апетит!


Романски кулинарски рецепти

Тестенини со спанаќ и пилешко
Пазарот со свеж спанаќ конечно е полн, па не можев да одолеам на искушението да направам брз рецепт за тестенини со спанаќ. Многу добри беа самите тестенини, кои беа тестенини со тартуфи, некои деликатеси не се други! Додека не заборавам, морам да ви кажам нешто за тестенините, со надеж дека со текот на времето ќе поправиме грешка што ја прават многу луѓе, имено да ги исцедиме тестенините под млаз ладна вода. Погрешно! Ова го правиме само и само ако користиме тестенини за салата.

Но, ако тестенините се сервираат со сосот, важно е да ги извадите од вода и да ги исцедите без да ги исчистите, бидејќи скробот што останува на тестенините многу помага да се залепи сосот од тестенини. А, кога станува збор за скроб, при правење сос од тестенини, не фрлајте ја водата во која се вареле, бидејќи е полна со скроб и може да се користи за задебелување на секој сос, без разлика дали е црвен или бел. Како и да е, зедов камен од моето срце и можеме да го започнеме вистинскиот рецепт, кој исто така ви го претставив на Антена 1 Клуж.

Состојки за 4 порции:
- 200 гр тестенини со тартуфи (или какви било видови тестенини што сакате)
- голема пилешка гради (околу 500 гр)
- 2 добри раце свеж спанаќ (100 гр.)
- 3-4 чешниња лук
- 5 свежи печурки
- ароматични билки (оригано, босилек)
- сол и бибер по вкус
- 150гр рендано сирење + сирење за прелив
- 4 лажици маслиново масло

Во голема тава, загрејте го маслиновото масло, во кое го ставаме ситно исецканиот лук. Не оставајте го лукот во маслото повеќе од една минута, постојано мешајќи, бидејќи во спротивно лукот гори и станува многу горчлив. Тргнете од оган и ставете го пилешкото, исечете го на мали коцки (колку помалите ги исечете, толку побрзо се прават). Ја одржуваме тавата на средна топлина, често мешајќи, додека пилешкото целосно не ја промени бојата и убаво не зарумени. Зачинете со сол, бибер и билки, потоа додајте ги печурките и спанаќот и пржете уште неколку минути, додека печурките не омекнат и пилето не е готово (по вкус). Печурките ќе ја напуштат водата, така што основата за сосот е веќе во тавата, с all што треба да ставиме е добар лак од водата во која ќе бидат измелени тестенините и ренданото сирење. Мешајте додека имаме густ сос и сирењето не се растопи. Во меѓувреме, варете ги тестенините во 2 литри вода, почитувајќи го времето на готвење на пакувањето (за секои 100 гр тестенини ни треба 1 литар вода, за да се вари правилно), исцедете и оброкот е готов!

Тоа беше се! Вкусно јадење за помалку од 30 минути! Ако сакате да биде пост рецепт, се што треба да направите е да го прескокнете пилешкото и да го направите сосот само со спанаќ и печурки. Нека ви е најдобро и едвај чекам да ви ги покажам рецептите за тестенини што ги научив во Италија! :)


Тестенини од тава и # 8211 се прават со пилешко, домати и колбаси од спанаќ. Деликатес

Велигденската ноќ стана толку едноставна што не можете да верувате. С Everything во овој рецепт (и мислам на с everything) е направено во една тава. И, бидејќи тестенините од јачмен се направени во ист стил како тестенините од рижото, со минимална количина на вода што беше потребна за да се подготви, не треба ни да чекате да се исцеди водата.

Единственото нешто што не е сведено на минимум е вкусот: со пилешки колбаси, загреани домати и пармезан и моцарела, се работи за тоа што е можно поголемо и смело. Алергени: пченица, млеко

Потребни состојки

  • 2 чешниња лук, еден лимон, 7 грама магдонос, Половина чаша јачмен тестенини
  • Четвртина од трската Панко песмети
  • 150 грама спанаќ, 120 грама лакови од домати, 200 грама италијански пилешки колбаси
  • Половина лажица италијански зачини, четвртина чаша моцарела сирење, четвртина чаша пармезан, лажичка маслиново масло, сол и бибер

Инструкции

Измијте ги, а потоа исушете ги сите производи. Загрејте ја живината. Исечете го лукот. Мора ситно да исецкате малку спанаќ додека не испиете чаша полна со спанаќ. Исечете го лимонот на половина и исечете една од овие половинки на парчиња. Исечете ги доматите на половина. Изберете лисја од магдонос од опашките и фрлете ги опашките. Земете колбаси од тепсија.

Треба да загреете малку маслиново масло во тава со високи рабови, на тивок оган. Додадете колбас, кршејќи го на неколку парчиња. Гответе го додека не затемни малку за околу 3 минути.

Додадете ги доматите и лукот во истата тава со колбасот. Гответе, мешајќи повремено, додека доматите не почнат да се менуваат за 3 минути. Додадете половина чаша тестенини од јачмен и половина лажица италијански зачини. Гответе, мешајќи, додека тестенините не се покријат со сос, за околу една минута.Додадете сол и бибер.

Додадете 2 чаши вода, концентрирајте и малку сол во истата тава. Доведете до вриење, а потоа свртете го огнот на среден. Доведете до вриење, повремено мешајќи, додека тестенините не бидат речиси готови, по 7 до 9 минути. Додадете го исечканиот спанаќ и варете 3 минути.

Измешајте една четвртина чаша моцарела и малку сок од лимон во тавата. Додадете сол, бибер и лимон по вкус. (Совет: ако тавата што ја користите не е направена за рерна, во тоа време можете да ја префрлите целата смеса во плех). Додадете трошка од леб и пармезан над тестенини. Оставете ги тестенините да се сварат 1 до 3 минути

Поделете ги тестенините на порции. Можете да додадете магдонос над нив. Може да послужите со парчиња лимон до него.


Еве како да го направите тоа:

1. Варете ги тестенините во голема количина солена вода.

2. Во 2 лажици маслиново масло омекнете го спанаќот.

3. Кога е меко, додадете го млекото.

4. Кога ќе почне да врие, додадете ја горгонзолата.

5. Мешајте додека не се растопи горгонзолата, ако не ви се допаѓа доволно сос, додадете уште малку млеко, до саканата конзистентност.

6. Се вари додека не стане густ сос.

7. Тргнете од оган, додајте сол и бибер.

8. Ставете ги сварените и исцедени тестенини преку сосот и ставете с everything на оган уште една минута.

Потребни ви се 30 минути за да подготвите тестенини со спанаќ и горгонзола за вашето дете.


Тестенини од спанаќ - сезонски деликатес

Состојките што ви се потребни за да го подготвите овој рецепт се следниве:

- 240 гр свеж спанаќ

- 2 лажици маслиново масло

- 2 чешниња лук, исечени на парчиња

Еве како да го подготвите ова јадење!

Загрејте го маслиновото масло во тава и додадете го спанаќот заедно со лукот. Гответе ги додека не ја сменат бојата малку, внимавајќи да не изгорат. Кога е подготвено, додадете сол и бибер, добро измешајте и оставете настрана. Сега на ред се шпагетите што треба да се сварат. За таа цел, следете ги упатствата на пакувањето, и на крајот, кога ќе ги исцедите, чувајте чаша течност.

Откако ќе ги следите овие чекори, време е да ја завршите подготовката на сосот од спанаќ. Така, мора да ги ставите зацврстените зеленило, ренданиот пармезан и половина од течноста што останува откако ќе ги исцедите шпагетите во блендер, мешајќи додека не добиете хомогена паста. После тоа, загрејте го сосот добиен малку пред да го измешате со претходно варените шпагети.

Тестенини од спанаќ лесно се подготвуваат и имаат посебен вкус, па дефинитивно ќе се заубите во ова посебно јадење!


Тестенини Карбонара со спанаќ и борови пупки

Секогаш ја ценев италијанската кујна за едноставноста, но и свежината на користените состојки. Честопати се обидувам да купам што повеќе состојки / храна од природни, контролирани извори (накратко, „од земјата“), не само од здравствени причини, туку и од вкус.

… И кога ќе ги добијам, претпочитам да ги истакнам во едноставни јадења, што ја истакнуваат нивната „вредност“.

Избрав да направам тестенини Карбонара (за целата банда), за што ми требаа 500 гр шпагети (парична казна, бр. 3), 2 цели јајца + 6 жолчки (од преостанатите белки можете да направите меренга), 200 гр ситно исечкана сланина, 500 гр бебешки спанаќ, 50 гр. борови пупки (или ореви), чаша вода во која вареа тестенини, лажица путер и 100 & # 8211 150 гр ситно рендано сирење (пармезан, имав пушено сирење „домашно“).

Ги варев тестенините (5 минути), за кое време ја пржев сланината додека не стане крцкава (како половина), по што ја исцедив на неколку салфетки.Ги пржев боровите 2-3 минути додека не добијат боја и ги оставив да чекаат.

Го подготвив сосот од тестенини од 2 јајца + 6 жолчки, во кои го измешав ситно ренданото сирење.

Во тава растопив една лажица путер во кој го ставив спанаќот и го зацврстив 20-30 секунди додека не се намали. Потоа ги додадов зготвените тестенини и чашата вода со тестенини, мешајќи на оган 1-2 минути. Го исклучив огнот и го додадов сосот, мешајќи постојано додека не се врзува целата смеса.

За подобро да ги комбинирам текстурите, не измешав сланина и борови пупки во тестенините, туку ги ставив одделно.

Ова едноставно јадење открива с everything што е најдобро во храната - добри, вкусни состојки кои зборуваат сами за себе. Излегоа многу, многу добри, прилика што и јас ви ја препорачувам, кога ќе останете без идеи - нека биде едноставно - користете го она што ви се допаѓа!


Лажица масло
Исечен кромид
Чешне лук, смачкан
200 гр листови спанаќ, ситно исечкани
Половина чаша мелено фета сирење
Сол и црн пипер
4 парчиња пилешки гради

1. Загрејте ја рерната на 180 Целзиусови степени и покријте ја тавата со хартија за печење. Пржете го кромидот и лукот додека не омекнат. Додадете ги листовите спанаќ и пржете неколку минути.
2. Додадете го фета сирењето, добро измешајте и тргнете го од оган. Растете го пилешкото и наполнете го со мешавина од спанаќ.
3. Завртете го пилешкото малку и затворете го со чепкалки за заби. Подмачкајте го со малку масло и зачинете со сол и бибер. Ставете ги во тавата и печете 20 минути додека не навлезе пилешкото.


Видео: - Сендвич со песто од спанаќ, пилешко и моцарела (Декември 2021).